ਸੀਰੀਅਲ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ

ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜ੍ਹਤ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਨ ਦੇ ਆਦੀ ਹਨ. ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸੇ ਸੀਰੀਅਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸੀਰੀਅਲ ਦਾ ਮੁੱਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਗੁਣ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ - ਇਹ ਸਾਰੇ ਸੰਕੇਤਕ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਚਾਰੇ ਗਏ ਹਨ.

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਕੀ ਹੈ

ਜੀਆਈ ਲਹੂ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ 'ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਸੂਚਕ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੰਡੈਕਸ ਜਿੰਨਾ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਪਲ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਣਨਾ ਜੀਆਈ ਗਲੂਕੋਜ਼ (100) 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਬਾਕੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੂਚਕਾਂਕ ਵਿਚਲੇ ਅੰਕ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਜੇ ਇਸਦੇ ਸੰਕੇਤਕ 0 ਤੋਂ 39 ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 40 ਤੋਂ 69 ਤੱਕ - averageਸਤਨ ਅਤੇ 70 ਤੋਂ ਉੱਪਰ - ਉੱਚ ਸੂਚਕ. ਡੀਕੋਡਿੰਗ ਅਤੇ ਰੀਕਲੈਕੁਲੇਸ਼ਨ ਸਿਰਫ "ਮਿੱਠੀ ਬਿਮਾਰੀ" ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਬਲਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਜੋ ਸਹੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੀ.ਆਈ. ਸੰਕੇਤਕ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਅਨਾਜ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੂਚਕ ਹੈ

Buckwheat

ਕ੍ਰਿਪਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਜੋ ਸਹੀ ਖਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਥੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੀਰੀਅਲ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਵੀ ਹਨ.

ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸੀਰੀਅਲ ਦਾ ਜੀਆਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿਚ ਹੈ:

• ਕੱਚਾ ਬੁੱਕਵੀਟ - 55,
• ਉਬਾਲੇ ਛਾਲੇ - 40.

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੀ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੂਚਕਾਂਕ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਉਤਪਾਦ ਮੱਧ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਖੰਡ ਦਾ ਜੋੜ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਨਤੀਜੇ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ. ਪ੍ਰਤੀ ਤਿਮਾਹੀ ਵਿਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬੁੱਕਵੀਟ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਖਾਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਚਾਵਲ

ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਇਸਦੀ ਭਿੰਨਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ - ਸੀਰੀਅਲ, ਜੋ ਕਿ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਪੀਸਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਿਆ ਸੀ - ਵਿਚ 65 ਦਾ ਸੂਚਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੱਧ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ (ਛਿਲਕਿਆ ਨਹੀਂ, ਪਾਲਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ) ਦੀ ਦਰ 20 ਯੂਨਿਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਚਾਵਲ - ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀਰੀਅਲ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ

ਚਾਵਲ ਸਮੂਹ ਬੀ, ਈ, ਮੈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ (ਪੌਲੀਨੀਓਰੋਪੈਥੀ, ਰੈਟੀਨੋਪੈਥੀ, ਕਿਡਨੀ ਪੈਥੋਲੋਜੀ) ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਭੂਰੇ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਜੀਆਈ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੂਚਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਇਸ ਦੀ ਛੋਟੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੈ.

ਬਾਜਰੇ

ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਉੱਚ ਸੂਚਕਾਂਕ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ 70 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘਣਤਾ ਦੀ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦਲੀਆ ਜਿੰਨਾ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੋਵੇਗੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ:

• ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ;
• ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਾਪਸ ਲੈਣ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ;
• ਪਾਚਨ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ;
• ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕਮੀ;
• ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦਾ ਪ੍ਰਵੇਗ, ਜਿਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਚਰਬੀ ਦਾ ਜਮ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
• ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣਾ;
• ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਬਹਾਲੀ.

ਕਣਕ ਦਾ ਸੀਰੀਅਲ

ਕਣਕ ਦੇ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿਚ 40 ਤੋਂ 65 ਅੰਕ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਣਕ-ਅਧਾਰਤ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੀਮਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ:

• ਅਰਨਾਉਤਕਾ
• ਬੁਲਗੂਰ
• ਸਪੈਲਿੰਗ
• ਚਚੇਰੇ.

ਅਰਨਾਉਤਕਾ

ਇਹ ਬਸੰਤ ਕਣਕ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਅਨਾਜ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਮਾਈਕਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ ਜੋ ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ, ਕੇਂਦਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਰਖਰੀ ਵਿਚ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਪੁਨਰਜਨਮ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਜਟਿਲਤਾਵਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਬੁਲਗੂਰ

ਕਣਕ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੀਰੀਅਲ. ਫਿਰ ਉਹ ਸੂਰਜ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਲਾਜ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਇੰਡੈਕਸ 45 ਹੈ.

ਬੁਲੱਗੁਰ ਇਸਦੀ ਪੂਰੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਅਨਾਜ ਹਨ. ਇਹ ਦਲੀਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੁਲਗੁਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ:

• ਟੈਕੋਫੈਰੌਲ;
• ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ;
• ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ;
• ਕੈਰੋਟਿਨ;
• ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ;
• ਸੁਆਹ ਪਦਾਰਥ;
• ਫਾਈਬਰ

ਬੁੱਲਗੂਰ-ਅਧਾਰਤ ਪਕਵਾਨ - ਟੇਬਲ ਦੀ ਸਜਾਵਟ

ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਸਪੈਲ

ਇਹ ਜੀਆਈ 40 ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਜਾਣੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਅਤੇ ਅਕਾਰ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਸਪੈਲਿੰਗ ਅਨਾਜ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਬਾਹਰੋਂ ਸਖਤ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਜੋ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੀਰੀਅਲ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਸਮੇਤ ਰੇਡੀਓਐਕਟਿਵ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਤੋਂ.

ਕਉਸਕੁਸ

ਜੀਆਈ 65 ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਇਕ ਕਿਸਮ. ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਸਧਾਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ, ਓਸਟੀਓਪਰੋਸਿਸ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 ਦੀ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਮੱਕੀ ਦਲੀਆ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਵੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਜੀਆਈ 70 ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਦਲੀਆ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੀਰੀਅਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫਰੂਟੋਜ, ਸਟੀਵੀਆ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.

ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਭੱਠੀਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ:

• ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ - ਬੀ-ਸੀਰੀਜ਼ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ;
• ਆਇਰਨ - ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ;
• ਜ਼ਿੰਕ - ਪਾਚਕ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਿ processesਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ - ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਇਕ ਰੋਕਥਾਮ ਉਪਾਅ ਹੈ;
• ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ - ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਐਨਾਲਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਰੀਟੀਨੋਪੈਥੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.

ਪਰਲੋਵਕਾ

ਜੌਂ ਦਲੀਆ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦਰਜਾਬੰਦੀ ਵਿਚ ਮੋਹਰੀ ਹੈ. ਇੰਡੈਕਸ 22-30 ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਏ ਬਿਨਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੋਰਰੀਜ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਤੱਤ ਹਨ ਜੋ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰ ਦੋਵੇਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਜੌਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਸੂਪ, ਸੂਪ ਵਿਚ.

ਪਰਲੋਵਕਾ - ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ "ਰਾਣੀ"

ਮੇਨਕਾ

ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਉੱਚਿਤ ਸੂਚਕਾਂਕ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮੋਹਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਕੱਚੇ ਛਾਲੇ - 60;
• ਉਬਾਲੇ ਦਲੀਆ - 70-80;
• ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ - 95.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਜੌਂ ਪਕੜਦਾ ਹੈ

ਉਤਪਾਦ ਉਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਜੋ indexਸਤਨ ਸੂਚਕਾਂਕ ਦੇ ਮੁੱਲ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਕੱਚੇ ਅਨਾਜ -, 35, ਜੌਂ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਤੋਂ ਅਨਾਜ - .०. ਉਹ ਅਨਾਜ ਜੋ ਪੀਸਣ ਅਤੇ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੈੱਲ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
• ਫਾਸਫੋਰਸ;
• ਖਣਿਜ;
• ਪਿੱਤਲ
• ਆਇਓਡੀਨ;
• ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ;
• ਟੈਕੋਫੈਰੌਲ;
• ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ;
• ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ.

ਓਟਮੀਲ ਅਤੇ ਮੁਏਸਲੀ

ਓਟ ਦਲੀਆ ਟੇਬਲ ਤੇ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਜੀਆਈ ਮੱਧ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ:

• ਕੱਚੇ ਫਲੇਕਸ - 40;
• ਪਾਣੀ ਤੇ - 40;
• ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ - 60;
• ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਇਕ ਚੱਮਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ - 65.

ਓਟਮੀਲ - ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਿਸਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਦੋਵਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ

ਤਤਕਾਲ ਸੀਰੀਅਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂਸੈਲੀ (ਜੀਆਈ 80 ਹੈ). ਕਿਉਂਕਿ, ਫਲੇਕਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚੀਨੀ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮਾਹਰ ਦੀ ਸਲਾਹ

ਸੀਰੀਅਲ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ 70% ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਸੰਪਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਿਭਾਜਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ areੰਗ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਜੀ.ਆਈ. ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਵਿਭਾਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਏ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਵੇ:

• ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ;
• ਮੋਟੇ ਗਰੇਟਸ ਜਾਂ ਇੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਪੀਸਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ;
• ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ indexਸਤ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਵਾਲੇ ਸੂਚਕਾਂਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ;
• ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ;
• ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰੋ, ਬਦਲਵਾਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ;
• ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ.

ਮਾਹਰਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ, ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਏਗੀ.