ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤ

ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਕੋਲ ਸਵੈ-ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ, ਦਿਆਲੂ, ਵਧੇਰੇ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦਵਾਈ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ, ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਵੀ, ਡਾਕਟਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੇ ਪਸ਼ੂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਭਾਰ ਵਧਣ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਵਰਤ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੁਟੀਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਵਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਸ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਸਹੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਹਾਜ਼ਰ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਪੁਜਾਰੀ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਵਟਾਂਦਰੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਿਮਾਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਰਾਹਤ ਅਕਸਰ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਲੇਖ ਸਧਾਰਣ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਬਿਮਾਰਾਂ ਲਈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:

• ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਖੇ ਮਰ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲੰਬੇ ਵਿਰਾਮ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮੀਆ;
• ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਤਰ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼);
• ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ (ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਮੱਕੀ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;
• ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਰੂਪ ਨਾਲ - ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਦੀ ਸਹੀ ਗਣਨਾ ਕਰੋ;
• ਜਦੋਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਧਾਰਣ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ ਜੋ ਉਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਮਰੀਜ਼ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਗੰਭੀਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ationਿੱਲ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ), ਪੁਜਾਰੀ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ, ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਰੂਹਾਨੀ ਭਾਗ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤ (ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ) ਸਿਹਤ ਸੁਧਾਰਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਪੋਸਟ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦਿਆਂ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬੀਟ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?

• ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ;
• ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ ਸਮੇਤ);
• ਮਠਿਆਈਆਂ;
• ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ;
• ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ;
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ;
• ਚਾਕਲੇਟ
• ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ;
• ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ;
• ਅੰਡੇ.

ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ) ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕੋਰਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ, ਪਹਿਲੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਭੰਡਾਰਨ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 3 ਮੁ basicਲੇ ਖਾਣੇ (ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ) ਲਈ ਸਨ, ਅਤੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ 2 ਵਾਰ ਸਨੈਕਸ (ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਸਨੈਕ) ਲੈਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ.

ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਹਮਲੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਜਦੋਂ ਈਸਟਰ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲੈਂਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੈਂਟ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਉਸ ਇਲਾਜ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜੋ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਸਮ 1 ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਟੀਕੇ.

ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸੂਪ

ਇੱਕ ਵਰਤ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਘੱਟ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੀਆਂ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਬੁੱਕਵੀਟ;
• ਕਣਕ ਦਾ ਦਲੀਆ;
• ਬਾਜਰੇ
• ਓਟਮੀਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਲਈ.

ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਸੀਜ਼ਨ ਲਗਾਏ ਬਿਨਾਂ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਦਲੀਆ ਵਧੀਆ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਇਸ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਇਸ ਵਿਚ ਬਚਾਈ ਜਾਏਗੀ).

ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਰੀਜ਼ ਨੇ ਹਰ ਰੋਜ ਪਹਿਲੇ ਖਾਣੇ ਖਾਧਾ. ਇਹ ਕੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸੂਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਸੀਂ ਤਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਕਟੋਰੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ, ਮਿਰਚ, ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਸੂਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਲੀਨ ਬੋਰਸ਼ (ਬਿਨਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ) ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹਨ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ

ਮੀਟ ਰਹਿਤ ਮੀਟਬਾਲ ਪਤਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੋੜ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ ਉਹ ਗੋਭੀ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ (ਬੁੱਕਵੀਟ, ਓਟਮੀਲ) ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਸੋਜੀ ਵੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਾਚਕ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਲਈ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ (ਇਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ). ਸੂਜੀ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਚਰਬੀ ਕਟਲੇਟ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਿਸ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਘੱਟ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਬੀਨ ਕਟਲੇਟ

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਬੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
• 100 g ਕੱਦੂ;
• 1 ਕੱਚਾ ਆਲੂ;
• 1 ਪਿਆਜ਼;
• ਲਸਣ ਦਾ 1 ਲੌਂਗ.

ਬੀਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਵੇਰ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਬੀਨ ਨੂੰ ਉਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਭਿੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਨ ਦੇ ਸ਼ੈਲ ਵਿਚੋਂ ਧੂੜ ਅਤੇ ਮੈਲ ਇਸ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ, ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ), ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਠੰledੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ "ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ" ਵਿੱਚ grated ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਲਸਣ ਅਤੇ grated ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੱਦੂ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਚੂਰ ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟਲੇਟ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਟਲੇਟ

ਚੈਂਪੀਗਨਨ ਭੁੰਲਨਆ ਪੈਟੀ ਸਟੀਅਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਦਲੀਆ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਜੋੜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਗਾਜਰ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ 1 ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੀਲਣ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕੰਪੋਨੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਤੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਟਲੈਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਅੰਡੇ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਕੱਚਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਡਿਸ਼ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਮੀਟ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਟਲੈਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਲਣਾ ਨਹੀਂ, ਬਲਿਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ

ਗੋਭੀ ਕਟਲੈਟਸ

ਗੋਭੀ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, 1 grated ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਓਟਮੀਲ (100 g) ਦਾ ਜੂਸ ਜੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹੋ ਕਟਲੇਟ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ.

ਪੂਰਾ ਖਾਣਾ

ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਖੁਰਾਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੀ ਗੋਭੀ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਗੋਭੀ ਦਾ 1 ਸਿਰ;
• 1 ਗਾਜਰ;
• 300 - 400 ਗ੍ਰਾਮ ਚੈਂਪੀਅਨਜ;
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਵਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਗੈਰ-ਜਾਰੀ);
• ਲਸਣ ਦਾ 1 ਲੌਂਗ.

ਅੱਧੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ). ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਤਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਇਸ avoidੰਗ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਭਰੀ ਚੀਜ਼ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਛੁਪਾ ਕੇ.

ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਲੇਅਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦ ਲਈ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਗ੍ਰੈਵੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਵਿਚ ਇਕ "ਪਿਘਲਣਾ" ਇਕਸਾਰਤਾ ਰਹੇ.

ਇਕ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਜੋ ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹੈ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕਸੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• ਆਲੂ ਦਾ 500 g;
• 1 ਜੁਚੀਨੀ;
• 200 g ਗਾਜਰ;
• ਉਬਾਲੇ beet ਦੇ 500 g;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.

ਆਲੂ, ਉ c ਚਿਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਤਕ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬੀਟ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗੋਲ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਜੁਕੀਨੀ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਸਰੋਲ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਫ ਕੈਸਰੋਲ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਕ ਕਰਿਸਪ ਬਣ ਜਾਏ. ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਦੇਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ. ਕੈਸਰੋਲਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਸੇ ਹੀ ਕਰਿਆਨਾ ਸੈੱਟ ਤੋਂ ਸਟੂਅ ਜਾਂ ਸੌਟਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਰੋਗ ਰੱਖਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਦਾ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਵਰਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ, ਕੁਝ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਾਪ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਰੀਰਕ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਗੁੰਮ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਨਿਯਮਤ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.