ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਮਿੱਠੇ

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਿੱਠੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹੁਣ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ relevantੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ, ਜੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਹਰ ਕੋਈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਵੀ ਇਸ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਬੀਮਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ ਇਹ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮਠਿਆਈ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਾ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਗਤੀਸ਼ੀਲ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੱਲ ਹੋਣ ਯੋਗ ਹਨ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਠੀਕ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਇੱਕ ਵਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਵਰਜਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੂਖਮਤਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਹਾਂ ਹਾਂ! ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਸੁਣਿਆ ਹੈ: ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੋਣ ਤੇ ਵੀ ਜਦੋਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਨਾਲ ਤਰਕਸ਼ੀਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚੇਗਾ, ਪਰ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ .ੰਗ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਦੇਵੇਗਾ.

ਸਾਡੇ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਆਦਤ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਇਕ ਗੰਭੀਰ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਂਦੀ ਹੈ

ਮਿੱਠੀ ਖੁਰਾਕ

ਸਾਨੂੰ “ਖੁਰਾਕ” ਅਤੇ “ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ” ਸ਼ਬਦ ਸਮਝਣ ਦੇ ਆਦੀ ਹਨ - ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਇੱਛਾ, ਜ਼ਮੀਰ ਅਤੇ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਹਰ ਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਡੀਕਲ ਕਮਿ communityਨਿਟੀ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਬਦ "ਖੁਰਾਕ" ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕੰਪਲੈਕਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕੱ .ਦੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ.

ਕੀ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਤਸ਼ਖੀਸ ਵਾਲਾ ਮਰੀਜ਼ ਕੁਝ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਬੇਸ਼ਕ, ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉਸਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਮੁੱਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਬੇਕਾਬੂ ਪੋਸ਼ਣ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਗਤੀ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗਾ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਗਲਤ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਕੁਪੋਸ਼ਣ, ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਖ਼ਤਰਾ.

ਖੁਰਾਕ ਨੰਬਰ 9 ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਕਟਰ ਰਿਚਰਡ ਬਰਨਸਟਾਈਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਮੁ foodsਲੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕੱ whichਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ - ਸੁਕਰੋਸ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਚੀਨੀ, ਆਟਾ) ਨੂੰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਉਹ ਖੁਰਾਕ ਨੰਬਰ 9 ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਗੇ.

ਖੁਰਾਕ ਨੰਬਰ 9 ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਪ੍ਰਸਤੁਤੀ

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਕੀ ਮਿੱਠਾ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਕੋਈ ਮਨਾਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਦੇ ਹੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕੀ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - ਨੁਕਸਾਨ

ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲਗਭਗ ਤੁਰੰਤ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਗੇੜ ਵਿਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਹੈ ਕਿ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਛੁਪਾਓ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਸ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਮਰੀਜ਼ ਇਕ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਕਰੇਗਾ. ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਿਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਵੇਗੀ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਚੀਨੀ ਹੈ.

ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

ਕੀ ਉਥੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਹੈ ਜੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਹੈ?

• ਬੇਕਰੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈ ਉਤਪਾਦ;
• ਮਿਠਾਈਆਂ, ਚਾਕਲੇਟ, ਕੋਕੋ;
• ਕੁਝ ਫਲ, ਜਿਵੇਂ ਕੇਲਾ, ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ;
• ਸ਼ਰਬਤ, ਜੈਮ, ਸ਼ਹਿਦ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਕੀ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਿਰੰਤਰ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਜੋਖਮ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਧਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਧੂਮੇਹ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨੋਟ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੱਥ ਵਿਚ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਉਹ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ.

ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - ਲਾਭ

ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, theਾਂਚਾਗਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਜਿਹੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀਆਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇੰਨਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਜੋੜ ਕੇ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਮਿੱਠੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਦਲ ਕੀ ਹਨ?

ਤਾਂ ਫਿਰ ਵੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ? ਆਧੁਨਿਕ ਫਾਰਮਾਸਿicalਟੀਕਲ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਸਥਿਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵਿਭਿੰਨ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਜੋ ਸਵਾਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ, ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਸਮੂਹ ਹਨ:

• ਮਿੱਠੇ.
• ਮਿੱਠੇ.

ਆਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਮਝਾਂਗੇ.

ਮਿੱਠੇ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਵਾਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸਵਾਦ ਗੁਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਬਦਲ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ:

• ਸੋਰਬਿਟੋਲ E420 ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਹੈ.
• ਮੰਨਿਟੋਲ - ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਅਹਾਰਸ਼ਕ E421 ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ - ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ. ਇਹ 80% ਸ਼ਹਿਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
• ਖੰਡ 300 ਤੋਂ 600 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਪੂਰਕ E951 ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਇਕ ਕੀਮਤੀ ਜਾਇਦਾਦ ਚੀਨੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੀ ਮਿਠਾਸ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਿੱਠੇ, ਜਦੋਂ ਲੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਖਿਆਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਗੋਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਚਮਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਮਿੱਠੇ

ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ structureਾਂਚਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 'ਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਦੋਵੇਂ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਹਨ. ਕੁਦਰਤੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਚਮਤਕਾਰ, ਓਸਲਾਡਿਨ, ਅਰਨੈਂਡੁਲਸਿਨ. ਨਕਲੀ ਕਰਨ ਲਈ: ਸੈਕਰਿਨ, ਸਾਈਕਲੇਮੇਟ, ਨਿਓਟਮ. ਸਵੀਟਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਮਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇੱਥੇ 30 ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੇਟੀਟਾਈਡ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਹਨ. ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪੂਰੀ ਪਛਾਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸ਼ੱਕਰ ਤੱਕ, ਦਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਸੈਂਕੜੇ ਗੁਣਾ ਵਧੀਆ ਮਿਠਾਸ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਮਠਿਆਈਆਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ, ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ

ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਵਰਤਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪੱਖ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲਵਾਂ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਨਿਰਭਰਤਾ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਉਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਨਿurਰੋਨਜ਼ ਵਿਚ ਨਵੇਂ ਐਸੋਸੀਏਟਿਵ ਮਾਰਗ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀਕ ਮੁੱਲ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੂਲ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਨਾਕਾਫੀ ਮੁਲਾਂਕਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਦੇ ਗਠਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਣ ਦਾ ਕੀ ਰਾਜ਼ ਹੈ?

ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਅਸਾਨ ਹੈ! ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੂਪ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਲਈ ਮੁਆਵਜ਼ੇ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਗਲਾਈਕੇਟਡ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਨਿਰਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਮਾਈਕਰੋਵਾੈਸਕੁਲਰ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ (ਆਪਟੋਮੈਟ੍ਰਿਸਟ ਵਿਖੇ ਫੰਡਸ ਦੀ ਜਾਂਚ) ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਦੂਸਰਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਤਰਕਸ਼ੀਲ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ (ਐਕਸ.ਈ.) ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੇਗੀ.

ਤੀਜਾ, ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਵੀਟਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਧੇ ਗਏ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ.

ਮਠਿਆਈਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ

ਕੀ ਮਠਿਆਈ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉੱਤਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ, ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ energyਰਜਾ, ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਤੁਲਨ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਆਟਾ, ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨੇਟਡ ਡਰਿੰਕਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟਾਪਾ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਈ ਵਾਰ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਇੰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਕ ਭਾਰਾ ਭਾਰ ਵਾਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਇਸ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ? ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਪੈਦਾ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੇ ਬੀਟਾ ਸੈੱਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਰਿਜ਼ਰਵ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਥੈਰੇਪੀ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਣਾ ਪਏਗਾ.

ਪ੍ਰਾਪਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਸਿੱਟੇ ਕੱ drawnੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ:

• ਮਠਿਆਈਆਂ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਪਾਅ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
• ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਲਿਓ.
• ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਬਿਨਾਂ ਵਜ੍ਹਾ ਜੋਖਮਾਂ ਦੇ “ਮਿੱਠੀ” ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਤਰਕਸ਼ੀਲ ਪਹੁੰਚ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।

ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ, ਬਲਕਿ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਜੀਉਣਾ ਸਿੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝੋਗੇ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਹਨ!