ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਟਿਸ਼ੂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ treatmentੰਗ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਰੀਜ਼ ਇਨਸੁਲਿਨ ਟੀਕੇ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਗੁਣ ਅਤੇ ਸੰਜੋਗ ਬਾਰੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਰਾਇ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਥਕਾਵਟ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮੀਨੂੰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਸਹੀ .ੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਦੇ ਹੋ. ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਪੱਖਪਾਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਵਾਦ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਚਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਓਵਰਲੋਡ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.
ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮੁ principlesਲੇ ਸਿਧਾਂਤ
ਆਮ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਕ ਮਿਸਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ, ਸੁਧਾਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲਦੀ ਹੈ. ਮਰੀਜ਼ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ (ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ), ਅਨਾਜ, ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਲ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤਾਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਟੀਚੇ ਦੇ ਮੁੱਲ ਤੋਂ ਉਪਰ ਨਾ ਵੱਧ ਜਾਵੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਕਈ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- ਦਿਨ ਵਿਚ 5-6 ਵਾਰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਖਾਓ;
- ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ;
- ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪੀਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ;
- ਸਿਰਫ ਸਵੇਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ;
- ਵਾਧੂ ਗੈਰ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਸਨੈਕਸਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ;
- ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਰੋਕੇ ਨਾ ਖਾਓ 3-4 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੁਕੋ;
- ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਨੁਕੂਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਬਦਲੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ, ਆਮ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਹੈ ਜੋ ਮਰੀਜ਼ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਕੋਰਸ ਬਹੁਤ ਹੱਦ ਤੱਕ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਿਮਾਰੀ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭਿਆਨਕ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ (ਗੈਂਗਰੇਨ, ਪੋਲੀਨੀurਰੋਪੈਥੀ, ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ) ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਦੁਆਰਾ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇਲਾਜ਼ ਦੇ ਟੇਬਲ ਦਾ ਇਕ ਵੱਡਾ ਪਲੱਸ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੀਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੋਰਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਲ ਖੁਰਾਕ ਦੇ 60% ਤੋਂ 80% ਤੱਕ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਲੈਣਗੀਆਂ; ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਰੋਗੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਅਲਰਜੀਨ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੇਠਲੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ:
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਬੂੰਦਾਂ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਮੁੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ;
- ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਉਹ ਪਾਚਕ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਂਦੇ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਵੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਮਿਠਆਈ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੱਦੂ, ਇਸਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਕਾਰਨ, ਇੱਕ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਸਰਲ.
ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਿੰਨੇ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਐਡੀਮਾ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਕੈਫੇ ਜਾਂ ਪਾਰਟੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਡਾਕਟਰ ਦੇ ਹੋਰ ਨੁਸਖੇ (ਗੋਲੀਆਂ, ਫਿਜ਼ੀਓਥੈਰੇਪੀ ਦੀਆਂ ਕਸਰਤਾਂ ਆਦਿ) ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਡਾਕਟਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ + ਟੇਬਲ ਨਾਲ ਮੈਂ ਕੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ- ਬਰੌਕਲੀ
- ਜੁਚੀਨੀ;
- ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਦੇ ਫੁੱਲ;
- ਗਾਜਰ;
- ਪਿਆਜ਼;
- beets;
- ਕੱਦੂ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਾਗ, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ (ਜ਼ਮੀਨੀ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ) ਖਾਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਜਮ੍ਹਾਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੀਮਤੀ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਪਿਗਮੈਂਟ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਨਾਕਸਾਈਡ. ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਮੀਨੂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲਾਭ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਮੀਟ
ਮੀਟ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਤਾਕਤ ਅਤੇ givesਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:
- ਟਰਕੀ
- ਚਿਕਨ
- ਖਰਗੋਸ਼
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ
ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ 1 ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੁਆਵਜ਼ੇ ਦੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਅਧੀਨ. ਪਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ, ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਸੂਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੂਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਮਟਨ, ਖਿਲਵਾੜ ਅਤੇ ਹੰਸ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਸਜ ਅਤੇ ਸਾਸੇਜ ਵੀ ਵਰਜਿਤ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ੂਗਰ, ਬਲਕਿ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਧੂਮੇਹ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਹੈਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸੂਪ ਸਿਰਫ ਬਰੋਥਾਂ ਤੇ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਉਬਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੀਟ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਚਿਕਨ, ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਵੇਲਕਿਸੇ ਵੀ ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਕੋਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਲਿਆਏਗੀ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ oilੰਗ ਹਨ ਤੇਲ, ਪਕਾਉਣ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਭਠੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ. ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ ਲਈ ਮੀਲ ਨੂੰ ਭਰੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਖਾਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ (ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ
ਮੱਛੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ (ਹੈਕ, ਪੋਲੌਕ, ਡੋਰਾਡੋ, ਟਿਲਪੀਆ) ਖਾਣ. ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਾਲਮਨ, ਸੈਮਨ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਉਟ, ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦ ਬਿਮਾਰ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਤਰਲ ਧਾਰਨ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਝਟਕਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਲਾਲ ਮੱਛੀ, ਬੇਸ਼ਕ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਓਮੇਗਾ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ 1-2 ਵਾਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਪੇਟ ਵਿਚ ਭਾਰੀਪਨ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਭਾਫ ਰਾਹੀਂ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ (ਨਾਨਫੈਟ), ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ: ਝੀਂਗਾ, ਮੱਸਲ, ਸਕਿidਡ, ਆਕਟੋਪਸ ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਹੈ: ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਟੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ metabolism ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਫਲ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਫਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ. ਲਾਹੇਵੰਦ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਫਲ ਰੋਗੀ ਦੇ ਭਾਰ, ਉਸਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਬੇਸ਼ਕ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾ ਖਾਓ.
ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਫਲ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:
- ਸੇਬ
- ਿਚਟਾ
- ਸੰਤਰੇ
- ਰੰਗੀਨ
- ਪਲੱਮ
- ਅਨਾਰ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਕੇਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ anਸਤਨ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ' ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਕਈ ਵਾਰ ਅੱਧੇ ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮੇਨੂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤਰਬੂਜ, ਅੰਗੂਰ, ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਲਈ ਖ਼ਾਸਕਰ ਸੱਚ ਹੈ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ ਨਾ ਪੀਓ, ਪੂਰੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੂਸਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਮੋਟੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਾਈ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਭੜਕਾਉਂਦੇ.ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੰਜੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਕੈਸਰੋਲ, ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਕੇਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਫਲ ਜੈਲੀ ਵੀ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਕ ਮਿੱਠੇ ਇਲਾਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਦੁਕਾਨ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ (ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਚਾਅਵਾਦੀ, ਐਡਿਟਿਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸਿਰਫ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅਸਲ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ). ਪਾ Powderਡਰ ਜੈਲੀ ਇਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਹ ਅੰਗ ਹੈ ਜੋ ਵਧਦੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹਫਤੇ ਲਈ ਨਮੂਨਾ ਮੀਨੂ
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮੀਨੂ ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਮੀਨੂ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ. ਇਹ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸਿਵ ਮਰੀਜ਼ਾਂ, ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮੀਨੂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਜਿਹੜੇ ਸਿਧਾਂਤ ਅਪਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰਕਸ਼ੀਲ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਹਫਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ ਮੇਨੂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਦਿਨ ਨੰਬਰ 1
- ਨਾਸ਼ਤਾ: ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਓਟਮੀਲ, ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਦੀਆਂ ਘੰਟੀਆਂ, ਹਰਬਲ ਚਾਹ;
- ਪਹਿਲਾ ਸਨੈਕ: ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਗਿਰੀਦਾਰ (30 g ਤੱਕ), ਇੱਕ ਸੇਬ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ: ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ, ਭੁੰਲਨਆ ਕਟਲੇਟ (ਚਿਕਨ ਦੇ ਫਲੇਟ ਤੋਂ), ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਫਲ ਦੇ ਪੀਣ ਦੇ 200 ਮਿ.ਲੀ. (ਫਲ ਡ੍ਰਿੰਕ ਜਾਂ ਸਾਮੋਟ);
- ਦੂਜਾ ਸਨੈਕ: ਝੌਂਪੜੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਦਾ ਰਸ, ਬਿਨਾਂ ਚਾਹ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਾਫੀ ਬਿਨਾਂ ਚੀਨੀ;
- ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਹੈਕ (ਉਬਾਲੇ), ਸਟੂਅਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਹਰਬਲ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ (ਪੁਦੀਨੇ, ਨਿੰਬੂ ਮਲ);
- ਦੇਰ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ.
ਦਿਨ ਨੰਬਰ 2
- ਨਾਸ਼ਤਾ - ਬੁੱਕਵੀਟ ਦਲੀਆ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕਾਫੀ;
- ਪਹਿਲਾ ਸਨੈਕ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਹੈ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਟੁਕੜੀਆਂ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਉਬਾਲੇ ਮੱਛੀਆਂ, ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਕੰਪੋਟੇ;
- ਦੂਜਾ ਸਨੈਕ - ਖੁਰਮਾਨੀ, ਕੇਲਾ ਜਾਂ ਸੇਬ ਤੋਂ ਬਣੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮੂਸੇ;
- ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਉਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ, ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਦੇਰ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਦੇ 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਦਿਨ ਨੰਬਰ 3
- ਨਾਸ਼ਤਾ - ਮਟਰ ਦਲੀਆ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ (ਨਾਨਫੈਟ ਅਤੇ ਹਲਕੇ), ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕਾਫੀ;
- ਪਹਿਲਾ ਸਨੈਕ - ਖੁਰਮਾਨੀ ਜਾਂ ਪਲੱਮ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਬੋਰਸ਼, ਸਟੀਮੇ ਟਰਕੀ, ਚਾਹ;
- ਦੂਜਾ ਸਨੈਕ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਹੈ;
- ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਹਰਬਲ ਚਾਹ;
- ਦੇਰ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਦਹੀਂ ਦਾ ਗਲਾਸ.
ਦਿਨ ਨੰਬਰ 4
- ਨਾਸ਼ਤਾ - ਬਲਗੂਰ, ਉਬਾਲੇ ਮੱਛੀ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਚਾਹ;
- ਪਹਿਲਾ ਸਨੈਕ - ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਖਾਣਾ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ - ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਵੇਲ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਫਲ ਡ੍ਰਿੰਕ;
- ਦੂਜਾ ਸਨੈਕ - ਸੇਬ ਦੇ ਪੱਕੇ ਭਰੇ;
- ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਚੀਨੀ ਬਿਨਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਚਾਹ;
- ਦੇਰ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਘੱਟ ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਕੇਫਿਰ ਦੇ 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਦਿਨ ਨੰਬਰ 5
- ਨਾਸ਼ਤਾ - ਕਣਕ ਦਾ ਦਲੀਆ, ਬਿਨਾਂ ਚਾਹ ਵਾਲੀ ਚਾਹ;
- ਪਹਿਲਾ ਸਨੈਕ - ਜੰਗਲੀ ਗੁਲਾਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਉ c ਚਿਨਿ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਛੱਲਾ ਸੂਪ, ਉਬਾਲੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮੀਟ, ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਖਾਣਾ;
- ਦੂਜਾ ਸਨੈਕ - ਬਿਨਾਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਜੈਲੀ;
- ਡਿਨਰ - ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਉਬਾਲੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ;
- ਦੇਰ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ - 200 ਮਿ.ਲੀ. ਫਰਿੱਡ ਮਿਲਕ ਡ੍ਰਿੰਕ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਦਿਨ ਨੰਬਰ 6
- ਨਾਸ਼ਤਾ - ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ, ਭਾਫ਼ ਕਟਲੇਟ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਚਾਹ;
- ਪਹਿਲਾ ਸਨੈਕ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੇਬ ਹੈ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ - ਪੱਕੇ ਆਲੂ, ਟਰਕੀ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ, ਕੰਪੋਇਟ;
- ਦੂਜਾ ਸਨੈਕ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਦਾ ਇੱਕ ਕਸੂਰ ਹੈ;
- ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਭੁੰਨਿਆ ਬੈਂਗਣ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਭੁੰਲਨਆ;
- ਦੇਰ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਦਹੀਂ ਦਾ ਗਲਾਸ.
ਦਿਨ ਨੰਬਰ 7
- ਨਾਸ਼ਤਾ - ਮੱਕੀ ਦਲੀਆ, ਖੁਰਾਕ ਰੋਟੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਚਾਹ;
- ਪਹਿਲਾ ਸਨੈਕ - ਪਲੱਮ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ, ਭੁੰਲਨਆ ਮੱਛੀ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਜੰਗਲੀ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
- ਦੂਜਾ ਸਨੈਕ - ਬਿਨਾਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਜੈਲੀ;
- ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ, ਹਰਬਲ ਚਾਹ;
- ਦੇਰ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਘੱਟ ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਕੇਫਿਰ ਦੇ 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਇਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਮੀਨੂ ਬਣਾਉਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਆਦਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੱਦ ਤਕ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਅਤੇ ਕਿਸ ਸਮੇਂ ਖਾਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸੰਗਠਨਾਤਮਕ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਪਹੁੰਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਸਨ ਦੀ ਜਲਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਪਾਅ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਇਲਾਜ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜਾ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਜਿਹੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਕੁਝ ਪਾਬੰਦੀਆਂ.
