ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਡਾਇਬਟੀਜ਼: ਕੀ ਚਟਨੀ ਜਿੰਨੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ?

ਇਹ ਚਟਣੀ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ - ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦੀ.

ਪਰ ਜੇ ਕਸਰਤ ਦੁਆਰਾ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?

ਕੀ ਮੈਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਖਰੀਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਆਖਿਰਕਾਰ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਵਿਚ ਆਖਰੀ. l ਸਾਸ ਨੂੰ 11-11.7 g ਗਿਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਨਾ ਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕਲਾਸਿਕ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਵਿਚ 3.1 g ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ 2.6 g ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ onਸਤਨ 60 ਯੂਨਿਟ ਹੈ.

ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਹਨ: ਇਹ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਖਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਸੈਂਡਵਿਚ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਲੂ. ਇਸ ਲਈ, ਕੁਝ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਬਰਾਬਰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪੌਲੀਓਨਸੈਟ੍ਰੇਟਿਡ ਅਣਚਾਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਖਰੀਦੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੋਨੌਨਸੈਚੂਰੇਟਡ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਉਹ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਣੀਆਂ ਸਾਸੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੁੱਖ ਸਮੱਸਿਆ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਚ ਤੱਤਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਇਹ ਹੈ:

• ਸਟਾਰਚ - ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਵਰਜਦੀ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
• ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ - ਇਕ ਹੋਰ ਭਾਗ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਾਹਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲੱਗ ਜੀਨਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ;
• ਸੋਧਿਆ ਤੇਲ (ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟਸ) - ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਉਤਪਾਦ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਨਾ ਤਾਂ ਟੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ, ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਖੂਨ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਨਾਲ, ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟਸ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦੀਵਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਗ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਧਿਆ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ;
• ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ - ਅਕਸਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ E620 ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਧੜਕਣ, ਮਾਈਗਰੇਨ, ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਤੇ ਵੀ ਭਾਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਅਤਿ ਅਵੱਸ਼ਕ ਹੈ;
• ਰੱਖਿਅਕ - ਉਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਗੜਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਟੋਰ ਵਿਚ, ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.

ਅਖੌਤੀ "ਲਾਈਟ" ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੇ ਨਾ ਗਿਣੋ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਭਾਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਨਕਲੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਹਨ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਉਹ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ.

ਕੀ ਮੈਂ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣੇ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਨਕਲੀ ਭਾਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਅਤੇ ਅਜਿਹੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਸੁਆਦ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਘਰੇਲੂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ - ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਸਾਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ.

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ:

• ਯੋਕ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐੱਸ .;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 120-130 ਮਿ.ਲੀ. ਇਹ ਨਿਯਮਿਤ ਉਤਪਾਦ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾ ਕਿ ਠੰਡੇ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵੱਲ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦਾ ਹੈ;
• ਰਾਈ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ;
• ਲੂਣ - ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਰਕਮ;
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਚੱਮਚ;
• ਮਿੱਠਾ "ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ" - ਪਾ mgਡਰ ਦੇ 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ. ਇਸ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ, ਇਹ ਚੀਨੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹਨ.

ਤੁਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਇੱਕ ਗੈਰ-ਧਾਤ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਰਦੀ, ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪਾਵਰ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰਨਾ;
• ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
• ਦੁਬਾਰਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਜਾਂ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਰਹਿਤ ਨੁਸਖਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਟਨੀ ਪਿਛਲੇ ਵਾਲੀ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਪੀਲ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਹਲਕੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਤੱਤ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:

• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ;
• ਸੇਬ - 2 ਪੀ.ਸੀ. ਖੱਟਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
• ਰਾਈ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ - 1 ਚੱਮਚ ;;
• ਨਮਕ, ਖੰਡ ਐਨਾਲਾਗ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਹੈ:

• ਫਲ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ;
• ਰਾਈ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸੇਬ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
• ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਜੇ ਤੇਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - ਲਗਭਗ 100 ਜੀ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਖੁਰਾਕ ਹੈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਹੈ;
• ਯੋਕ - 1 ਪੀਸੀ;
• ਰਾਈ ਜਾਂ ਘੋੜਾ - 1 ਚੱਮਚ;
• ਲੂਣ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਭੜੱਕੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ;
• ਫਿਰ ਯੋਕ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੰਡਾ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
• ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਘੋੜੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਜਾਂ ਰਾਈ, ਨਮਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ;
• ਗਰੀਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਵਟ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਪਨੀਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
• ਤੇਲ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
• ਰਾਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ 1 ਚੱਮਚ ਵਿੱਚ ਮਾਪਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
• ਪਿਆਰਾ - ਲਗਭਗ 0.5 ਵ਼ੱਡਾ.

ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
• ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਪਾਓ;
• ਹੁਣ ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ;
• ਸ਼ਹਿਦ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ - ਇਹ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੇਗਾ.

ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:

• ਬਿਨਾਂ ਦਾਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ - ਇਕ ਗਲਾਸ ਦਾ ਅੱਧਾ;
• ਯੋਕ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐੱਸ .;
• ਰਾਈ - ਅੱਧਾ ਚਮਚ;
• ਤੇਲ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ;
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ;
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਮਿੱਠਾ - 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ.

ਤਿਆਰੀ ਯੋਜਨਾ:

• ਬਲੈਂਡਰ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਯੋਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਕੂਲਡ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਏਗੀ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਮਿੱਠਾ, ਨਮਕ ਵੀ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
• ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਪੀਡ ਤੇ ਬਲੈਂਡਰ ਸੈਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਰਕਮ ਦਾ ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ;
• ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਦਹੀਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਭ ਦੁਬਾਰਾ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ;
• ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਲ ਦਾ ਦੂਸਰਾ ਅੱਧ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ;
• ਪਰ ਚਟਣੀ ਅਜੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ 30 ਜਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਇਕ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੱ beਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਲਾਭਦਾਇਕ ਵੀਡੀਓ

ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਨੁਸਖਾ:

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੀਜ਼ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀਤਾ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦਿਆਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਕੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.