ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਿਸ ਇਕ ਪਾਚਕ ਰੋਗ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਲੈਂਗਰਹੰਸ-ਸੋਬੋਲੇਵ ਦੇ ਟਾਪੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਹਾਰਮੋਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿਗਾੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਛੁੱਟੀ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੂਡ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਪੈਨਕੇਕ ਰਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਮਲਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਭੋਜਨ ਸਭ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਖਾਣ ਦੇ ਅਨੰਦ ਤੋਂ ਵਾਂਝਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.
ਕਿਹੜੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਣੇ ਰੂਸੀ ਪੈਨਕੈਕਸ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਬੁਲਾ ਸਕਦੇ: ਡਿਸ਼ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਿਰਫ ਮੋਟੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਡਾਈਟ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਸਹੀ ਹਨ:
- ਬੁੱਕਵੀਟ, ਚਾਵਲ, ਰਾਈ ਜਾਂ ਆਟਾ ਆਟਾ;
- ਮਿੱਠੇ (ਤਰਜੀਹੀ ਕੁਦਰਤੀ - ਸਟੀਵੀਆ ਜਾਂ ਏਰੀਥਰੋਲ);
- ਘਰੇਲੂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- ਅੰਡੇ (ਬਿਹਤਰ - ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ);
- ਭੂਮੀ ਦਾਲ
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੈਨਕੇਕਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਪਾਈ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਸਟੈਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵੀਡੀਓ https 'ਤੇ - ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਣ' ਤੇ ਇਕ ਮਾਸਟਰ ਕਲਾਸ.
ਪੈਨਕੇਕ-ਅਨੁਕੂਲ ਪੈਨਕੇਕ ਟਾਪਿੰਗਜ਼
ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੱਖਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸ਼ਹਿਦ, ਚੌਕਲੇਟ ਜਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ ਨਾਲ: ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਜਿਗਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਗੋਭੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ... ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿਚੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਦਹੀਂ ਭਰਨਾ. ਘਰੇਲੂ ਬਨਾਏ ਹੋਏ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਟੀਵੀਆ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ (ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵਰਜਿਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਹੈ) ਨਾਲ ਨਮਕ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਲਪਨਾਵਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੱਦੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਗੋਭੀ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਬੀਨਜ਼ ...
- ਫਲ ਉਗ. ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਸੇਬ. ਤੁਸੀਂ ਮੌਸਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ, ਚੈਰੀ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਵਿਬੂਰਨਮ, ਕਰੰਟਸ ... ਤੇਜ਼ਾਬ ਉਗ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪੇਕਟਿਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਗਿਰੀਦਾਰ. ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ (ਬਦਾਮ, ਅਖਰੋਟ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ) ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰਾਈ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ - ਦੋਵੇਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ. ਗਿਰੀਦਾਰ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ, ਗੁਰਦੇ, ਦਿਲ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਆ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਗਿਆਯੋਗ ਨਿਯਮ 25-60 ਗ੍ਰਾਮ / ਦਿਨ ਹੈ.
- ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਫਲ ਵੀਲ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਪੀਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਰਸ ਕੱ addਣ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
- ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਇਸ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਤੀਜੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ileੇਰ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਡਿਸ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇ.
- ਦਹੀਂ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਚਿੱਟਾ ਦਹੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਮਾਤਾ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ਹਿਦ ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਨ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਧੀਨ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਿਚ, ਬਨਾਵਟ ਦੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਖਣਿਜ ਜੋ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕੌੜੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ (ਜਿਵੇਂ "ਬਾਬੇਵਸਕੀ"). ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕੋਕੋ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ 73% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿਸ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚੌਕਲੇਟ ਸਾਸ ਦੀ ਦਰ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੈ.
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ. ਕੈਵੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੈਕਸ - ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਖੁਰਾਕ ਵਰਜਨ ਨਹੀਂ. ਪਰ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਵਾਲੇ 2-3 ਪੈਨਕੈਕ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾ
Buckwheat ਪੈਨਕੇਕ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ:
- ਬਕਵੀਟ ਕੋਰ - ਇਕ ਸਟੈਕ ;;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ;
- ਸੋਡਾ - ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਵ਼ੱਡਾ;
- ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸਿਰਕਾ;
- ਤੇਲ (ਜੈਤੂਨ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ) - ਦੋ ਟੇਬਲ. ਚੱਮਚ.
ਤੁਸੀਂ ਕਾਫੀ ਪੀਹ ਕੇ ਸੀਰੀਅਲ ਤੋਂ ਆਟਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਛਾਣੋ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਸੋਡਾ ਪਾਓ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ, ਅਤੇ ਤੇਲ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਿ Let ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਟੇਫਲੌਨ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਆਦਰਸ਼ਕ) ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਹੋਵੇਗਾ.
ਓਟਮੀਲ ਪੈਨਕੇਕਸ
ਓਟ ਫਲੇਕਸ ਤੋਂ ਆਟੇ 'ਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਹਰੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਪੈਨਕੈਕਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ ;;
- ਓਟਮੀਲ ਦਾ ਆਟਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ;
- ਮਿੱਠਾ - 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਿਣਿਆ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਪੀਸੀ ;;
- ਆਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ.
ਓਟਮੀਲ ਹਰਕੂਲਸ ਸੀਰੀਅਲ ਗ੍ਰਾਈਡਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਟਾ ਦੀ ਛਾਤੀ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿਚ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕੋ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕੋ. ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਖਿਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਸ਼ਹਿਦ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਲਾਸਿਕ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਸਟੀਵਿਆ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਲਿਫਾਫੇ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਪੀਸੀ ;;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ;
- ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਟੇਬਲ. l ;;
- ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਅਨਾਜ - 1 ਕੱਪ ;;
- ਸਟੀਵੀਆ - 2 ਮਿ.ਲੀ. (ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ).
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਦੀ ਛਾਣ ਕਰੋ (ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਪੀਸਣ ਤੇ ਪਕਾਉ), ਲੂਣ ਪਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਆ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਇਕ ਵਾਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਪੈਨਕੇਕ ਜੋ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਮੁੜਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ areਿੱਲੇ ਹਨ. ਬਿਹਤਰ ਹੋਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬੇਰੀ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਰਸਬੇਰੀ, ਕਰੰਟਸ, ਮਲਬੇਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਗ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਦਾਲ
ਪੈਨਕੈਕਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਦਾਲ - 1 ਗਲਾਸ ;;
- ਪਾਣੀ - 3 ਗਲਾਸ ;;
- ਹਲਦੀ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਪੀਸੀ ;;
- ਦੁੱਧ - 1 ਸਟੈਕ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.
ਦਾਲ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਪੀਹ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ, ਹਲਦੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਅਨਾਜ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਦੁੱਧ, ਇਕ ਅੰਡਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਪੈਨਕੇਕਸ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਲ੍ਹੇ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੋੜਾਂ ਦੇ) ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇੰਡੀਅਨ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ
ਟੋਰਟੀਲਾ ਪਤਲੇ, ਛੇਕ ਵਾਲੀਆਂ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ. ਆਟੇ ਲਈ ਚੌਲ ਭੂਰੇ, ਭੂਰੇ ਲੈਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਟੈਸਟ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਮੁ basicਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ ;;
- ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ;;
- ਜੀਰਾ (ਜ਼ੀਰਾ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ;
- ਪਾਰਸਲੇ - 3 ਟੇਬਲ. l ;;
- ਹੀੰਗ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ - 2 ਟੇਬਲ. l
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜ਼ੀਰਾ ਅਤੇ ਹੀਗ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਠਾਂ ਬਚ ਨਾ ਸਕੇ. ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ ਨੂੰ ਇਕ ਬਰੀਕ grater ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਦੋ ਚਮਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ:
- ਜੀਰਾ - ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਕਾਰਜਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਹੀੰਗ - ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
- ਅਦਰਕ - ਗਲੂਕੋਮੀਟਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਾਇਦਿਆਂ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ
ਖੁਰਾਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਸਿਰਫ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਹੋਣ ਲਈ, ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟਸ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ:
- ਪਰੋਸੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰੋ. .ਸਤਨ, ਇੱਕ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਸਮੇਂ ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਦੋ ਪੈਨਕੈਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਖਾਓ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਜੇ ਚਾਹੋ, ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹਫਤੇ ਵਿਚ 1-2 ਵਾਰ ਅਜਿਹੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਖਾਤੇ ਨਾਲ, ਦਿਨ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀ ਮੀਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ (ਜੈਮ, ਜੈਮ, ਜੈਮ) ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ. ਚੰਗੇ ਖੰਡ ਮੁਆਵਜ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਫਰੂਟੋਜ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਸੇ ਮਾੜੇ - ਸਟੀਵੀਆ ਜਾਂ ਏਰੀਥਰੋਲ ਨਾਲ.
- ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
- ਹਰ ਕੋਈ ਜੋ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਪੋਸ਼ਣ, ਓਟਮੀਲ, ਹਿਰਨ ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਬਦਾਮ, ਫਲੈਕਸ, ਸੀਡਰ, ਨਾਰਿਅਲ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਿਲ, ਪੇਠਾ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰੋ:
- Buckwheat ਆਟਾ - 40 ਯੂਨਿਟ ;;
- ਓਟਮੀਲ ਤੋਂ - 45 ਯੂਨਿਟ ;;
- ਰਾਈ - 40 ਯੂਨਿਟ ;;
- ਮਟਰ ਤੋਂ - 35 ਇਕਾਈਆਂ ;;
- ਦਾਲ ਤੋਂ - 34 ਇਕਾਈਆਂ.
ਉਹ ਰਸੋਈ ਪਸੰਦ ਬਾਰੇ ਬਹਿਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮਨੁੱਖ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਕੋਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ofੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਇਜਾਜ਼ਤ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਮਝ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਿਰਫ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਲਕਿ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵੀ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਪੈਨਕੈਕਸ - ਇਸ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਮਾਹਰ ਦੀ ਰਾਏ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ