ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਾਲ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਤੋਂ ਟਾਈਪ 2 ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੂਪ

ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਲੀਟਸ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਕੀਤੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਸੋਧਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੂਪ ਅਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ.

ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ

ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਵਿਚ, ਮਰੀਜ਼ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੈ, ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ. ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ, ਜਿਗਰ, ਦਿਲ ਤੋਂ ਦੁਖੀ ਹੈ.

ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦਿਨ, ਰੋਗੀ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ, 5-6 ਵਾਰ ਖਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੀਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਹਲਕਾ.

ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਕੰਮ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੂਪ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ:

• ਤਰਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ-ਲੂਣ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੇਕਟਿਨ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ;
• ਸੂਪ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
• ਸੂਪ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਆਦਤ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਦੂਜੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸੂਪਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ beਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਮਾਸ ਤੇ ਚਰਬੀ: ਸੂਰ, ਹੰਸ ਜਾਂ ਬਤਖ;
2. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲੇ ਮਾਸ' ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬਰੋਥ. ਟੁਕੜੇ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਗੁਜ਼ਰਦੇ, ਪਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਰਲਾਂ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
3. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਭਾਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ;
4. ਸੁੱਕੇ ਬਰੋਥ;
5. ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਸੂਪ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹਨ.

ਬਸੰਤ ਮੀਨੂੰ

ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿਚ, ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਹਲਕੇ ਸੂਪ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ:

• ਛਪਾਕੀ;
• ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ;
• ਸੋਰੇਲ ਸੂਪ

ਆਓ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.

4 ਪਰੋਸੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਨੈੱਟਲ 250 ਜੀ;
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ 2 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ;
• ਚੌਲ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ;
• ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਗਾਜਰ;
• ਬੱਲਬ;
• ਲੂਣ;
• ਮਸਾਲੇ: parsley, parsley.

ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ:

1. ਨੈੱਟਲ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜੰਗਲ ਜਾਂ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 2-3 ਪੱਤੇ ਵਾਲੀਆਂ ਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ;
2. ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਨੈੱਟਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
3. ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ;
4. ਗਾਜਰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਘਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲੰਘਦੀਆਂ ਹਨ;
5. ਪੈਸੀਵੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨੈੱਟਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ;
6. ਆਲੂ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚਾਵਲ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
7. ਸੂਪ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੋਰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

ਛਪਾਕੀ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਉਬਲਿਆ ਅੰਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ.

ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਨੌਜਵਾਨ ਗੋਭੀ;
• 1 ਗਾਜਰ;
• 1 ਪਿਆਜ਼;
• Veal ਜ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ 200 g;
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਦਾ 1 ਚੱਮਚ;
• 4 ਮੱਧਮ ਆਲੂ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲੰਘਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ;
• Greens: parsley, Dill, cilantro (ਸੁਆਦ ਲਈ).

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

1. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਪਹਿਲਾ ਬਰੋਥ ਕੱrainੋ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੁੜ ਭਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
2. ਗੋਭੀ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
4. ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਘਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
5. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
6. 25 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਰੈਡੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੋਰੇਲ ਸੂਪ

4 ਪਰੋਸੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਸੋਰਰੇਲ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲੂ 3 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਜੌ 4 ਚਮਚੇ ;;
• ਪੈਸੀਵੀਏਸ਼ਨ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ;;
• 4 ਬਟੇਰੇ ਅੰਡੇ ਜਾਂ 2 ਚਿਕਨ;
• ਗ੍ਰੀਨਜ਼: ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ, ਟਰਾਗੋਨ;
• ਲੂਣ, ਬੇ ਪੱਤਾ.

ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਰੇਲ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

1. ਸੋਰੇਲ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਗੰਦਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
4. ਬਰੋਥ ਦੇ ਉਬਾਲ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ ਜੌ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
5. ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ.
6. 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੱ infਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਤਿੰਨ ਸਧਾਰਣ ਬਸੰਤ ਸੂਪ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੱ removeਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੌਂਡ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ ਵਿਚ ਕਈ ਵਾਰ ਬਸੰਤ ਦੇ ਸੂਪ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹਨ. ਵਰਤ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਧੇਰੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਗਰਮੀ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨ

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ 20 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਸੂਪ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ difficultਖਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੰਕਾਰ ਵੱਧਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਜੋੜ ਕੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ:

1. ਕੇਫਿਰ ਜਾਂ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ;
2. ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ

ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ

ਛੋਟੀਆਂ ਪੰਜ ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

• ਚਰਬੀ ਛਾਤੀ (ਟਰਕੀ, ਚਿਕਨ) - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਨੌਜਵਾਨ ਮੂਲੀ - 6 ਪੀਸੀ .;
• ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 5 ਪੀਸੀ .;
• ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ 200 g;
• अजਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਡਿਲ;
• ਕੇਫਿਰ 1% - 1 ਐਲ.

ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਵਿਚ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

1. ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
   ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
3. ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ. ਚਿਕਨ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਬਟੇਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਵਧੇਗੀ.
4. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਚੁਕੰਦਰ ਗਰਮੀ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

• ਯੰਗ ਬੀਟ 2 ਟੁਕੜੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ;
• ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ 150 g;
• ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ 2 ਟੁਕੜੇ (ਵੱਡੇ);
• ਮੂਲੀ 200 g;
• ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ 4 ਪੀ.ਸੀ.;
• Parsley, ਸੁਆਦ ਨੂੰ Dill;
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 10%;
• ਲਸਣ - 2 ਲੌਂਗ;
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ 1 ਚਮਚ, ਲੂਣ.

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

1. ਬੀਟਸ ਨੂੰ ਛਿਲਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਚੂਹੇ 'ਤੇ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਅੰਡੇ ਨਤੀਜੇ ਲਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
3. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੂਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਜੇ ਬਰੋਥ ਖੱਟਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੌਰਬਿਟੋਲ ਜੋੜਨਾ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ.

ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ

ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਾੜੇ ਗੇੜ ਕਾਰਨ, ਅੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਹਰ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜੁਰਾਬਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੂਪਾਂ ਨੂੰ ਮੀਨੂ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

1. ਤਾਜ਼ੇ ਗੁਰਦੇ 'ਤੇ ਸੋਲੀਅੰਕਾ;
2. ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਕੰਨ;
3. ਵੈਲ ਤੇ ਬੋਰਸ਼.

ਤਾਜ਼ਾ ਗੁਰਦਾ solانک

ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸੋਲੀਅੰਕਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

• ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਫ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬੀਫ ਜੀਭ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਵੇਲ ਦਾ ਮਿੱਝ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅਚਾਰ - 2 ਪੀਸੀ .;
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਚੱਮਚ;
• ਪਿਟਡ ਜੈਤੂਨ - 8 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਪੈਸੀਵੀਏਸ਼ਨ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼;
• ਨਿੰਬੂ
• ਮੋਤੀ ਜੌ 4 ਚਮਚੇ;
• ਲਾਲ ਮਿਰਚ.

ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਵਿਚ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

1. ਗੁਰਦੇ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ 1 ਦਿਨ ਲਈ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਗੁਰਦੇ ਜੀਭ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਭੂਰੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. Pickled ਖੀਰੇ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
4. ਪਰਲ ਜੌਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
5. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
6. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
7. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, 2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
8. ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਅੰਤ ਵਿੱਚ.

ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਕਾਰਫ਼ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱ infਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਰਾਈ ਪਟਾਕੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਕੰਨ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

• ਕੋਈ ਲਾਲ ਮੱਛੀ: ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ, ਸੈਲਮਨ, ਟ੍ਰਾਉਟ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੋ ਜਵਾਨ ਆਲੂ ;;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ ;;
• ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ ;;
• ਚੌਲ "ਜੈਸਮੀਨ" - 5 ਚਮਚੇ;
• ਮਿਰਚ, ਲੂਣ.

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਕੰਨ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

1. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 2.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
3. ਚਾਵਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਲਾਂਚ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
4. ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਪੇਪਰਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰੀਨ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੰਨ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ.

Veal borsch

ਛੋਟੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਵੇਲ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਬੋਰਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

• Veal - 400 g;
• ਬੀਟਸ - 1 ਪੀਸੀ ;;
• ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ ;;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ ;;
• ਖੱਟਾ ਹਰੇ ਸੇਬ - 1 ਪੀਸੀ .;
• Turnip - 1 pc ;;
• ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ - 150 g;
• ਲਸਣ - 2 ਲੌਂਗ;
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਚਮਚ.

ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗਾ borsch ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

1. ਵੇਲ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਬੀਟ ਪੀਸ ਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.
3. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
4. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਲਾਂਚ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕਟਾਈਆਂ ਨੂੰ ਉਥੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
5. 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੱਤੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਤਲ਼ਣ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
6. ਸੇਬ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
7. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬੋਰਸ਼ ਇਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਸੂਪ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਜ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ 1 ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ .ੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੇ ਹਨ.