ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਸ਼ਖੀਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਿਛਲੇ ਜਾਣੇ ਪਛਾਣੇ ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ' ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਲਾਰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਗੇ ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਸੰਭਾਵਤ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ.
ਨਮਕੀਨ ਲਾਰਡ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੇਕਨ, ਮੀਟਿਡ ਅੰਡਰਕੱਟਸ, ਠੰਡੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਬਰਿਸਕੇਟ, ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਕ੍ਰੈਕਲਿੰਗਜ਼, ਲਸਣ ਦਾ ਲਾਰਡ, ਸਾਡੇ ਲਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲਾਰਡੋ - ਇਹ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ subcutaneous ਸੂਰ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 15 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚਾਰ-ਪੰਜ-ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਰਤ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਲਾਰਡ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੀ ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਹੈ
ਚਰਬੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਚਰਬੀ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ - ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ. ਸਾਫ਼ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ - 90-99 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦੀ ਚਰਬੀ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਦੌਰ ਬੀਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ
- ਖੰਡ ਦਾ ਸਧਾਰਣਕਰਣ -95%
- ਨਾੜੀ ਥ੍ਰੋਮੋਬਸਿਸ ਦਾ ਖਾਤਮਾ - 70%
- ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਦਾ ਖਾਤਮਾ -90%
- ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ - 92%
- ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ energyਰਜਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ -97%
ਪੂਰੇ 9 ਕੇਸੀਐਲ ਦੇ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅੱਧ ਭਾਰ womanਰਤ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ofਰਜਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਾਰ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਹੈ.
ਪਰ ਚਰਬੀ ਵਿਚਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 0.4 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਮੀਟ ਦੀ ਲਕੀਰਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਕਾਰਨ. ਇਸ ਲਈ ਖੰਡ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ ਲਾਰਡ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕਦਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ, ਚਰਬੀ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਜ਼ੀਰੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਵੀ 0 ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸਲਈ, ਇਨਸੁਲਿਨ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਡਰੱਗ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰਫ ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਰਬੀ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ:
| ਉਤਪਾਦ | ਚਰਬੀ | ਪ੍ਰੋਟੀਨ 100 ਜੀ | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 100 ਜੀ | ਕੇਸੀਐਲ | ||
| 100 ਜੀ ਵਿੱਚ | ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਦਰ ਦਾ% | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ | ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | |||
| ਸਮੈਲੇਟ | 99 | 165 | - | - | 897 | 53 |
| ਕੱਚੀ ਚਰਬੀ | 89 | 148 | 3 | - | 812 | 48 |
| ਬੇਕਨ | 93 | 155 | 1,4 | - | 840 | 50 |
| ਸਲੂਣਾ ਸਲੂਣਾ ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ | 90 | 150 | 1,4 | - | 815 | 48 |
| ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਬਰਿਸਕੇਟ | 53 | 88 | 10 | - | 515 | 31 |
| ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਬਰਿਸਕੇਟ | 63 | 105 | 9 | - | 605 | 36 |
ਇੱਕ ਰਾਏ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ, ਨਮੂਨੀਆ, ਤਪਦਿਕ, ਦੇ ਇਲਾਜ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇਕੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਜੋ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਸੇਲੇਨੀਅਮ. ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕੀਨ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਇਸ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦਾ 10% ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰਇਹ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਚਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਕਮੀ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਾਇਰਸਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹੈ ਜੋ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ, ਭੂਰੇ ਰੋਟੀ, ਛਾਣ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ .ਫਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚਰਬੀ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ:
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ | 100 g ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ | ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ, ਐਮ.ਸੀ.ਜੀ. | ਏ | 11 | 1,2 |
| ਬੀ 4 | 6500 | 1,3 | |
| ਬੀ 12 | 0,1 | 3 | |
| ਪੀ.ਪੀ. | 725 | 3,6 | |
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ, ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਸੋਡੀਅਮ | 27 | 2,1 |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 9 | 1,1 | |
| ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਐਮ.ਸੀ.ਜੀ. | ਪਿੱਤਲ | 22 | 2,2 |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 6 | 10,4 | |
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਲਾਰਡ ਚੰਗਾ ਹੈ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਖਰਾਬ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੀ ਨਾੜੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਿਪਿਡ metabolism, ਮੋਟਾਪਾ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਸਮੇਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ 30% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਇਹ ਹੈ, ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ 2000 ਕਿੱਲੋ ਕੈਲਕਾਲ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ 2000 * 30% / 812 * 100 = 74 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਕੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਰੋਜ ਲਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਮਾਤਰਾ 20 ਗ੍ਰਾਮ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ (ਬੇਕਨ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ).
ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ 52 g ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, ਜਾਂ ਫੈਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਦਾ 62%.
ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਚਰਬੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਧਨ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ, "ਚੰਗੇ" ਐਕਸਜੋਨੀਸ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ "ਮਾੜੇ" ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਘਾਟ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਫੈਟੀ ਹੈਪੇਟੋਸਿਸ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ - ਨੇਫਰੋਪੈਥੀ ਅਤੇ ਰੀਟੀਨੋਪੈਥੀ, ਇਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੈਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਡੀ ਦੀ ਘਾਟ ਕੁਝ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਵਿਗੜਦਾ ਹੈ 2 ਕਿਸਮਾਂ.
ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਐਸਿਡ:
- ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ ਓਮੇਗਾ -9 ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਹ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਨਾੜੀ ਦੀ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਨਿ neਰੋਪੈਥੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਪੈਰੀਫਿਰਲ ਐਂਜੀਓਪੈਥੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਲਾਰਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਐਸਿਡ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਓਮੇਗਾ -3 ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਸ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਸੀ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥ੍ਰੋਮੋਬਸਿਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਧ ਰਹੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਹੀ ਗਠਨ ਲਈ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਪਲਮੀਟੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪੁਨਰਜਨਮ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਿਸ ਵਿਚ, ਲੱਤਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਅਤੇ ਟ੍ਰੋਫਿਕ ਅਲਸਰ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਇਲਾਜ ਲਈ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਚਰਬੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ:
| ਐਸਿਡ | 100 g ਚਰਬੀ ਵਿਚ, ਜੀ | |
| ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ | ਓਲੀਕ | 38 |
| ਲਿਨੋਲਿਕ | 9 | |
| ਪਲਮੀਟੋਲਿਕ | 3 | |
| ਹੋਰ | 2 | |
| ਕੁੱਲ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ | 52 | |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ | ਪਲਮੈਟਿਕ | 20 |
| ਸਟੀਰਿਨ | 10 | |
| ਮਾਈਰੀਸਟਾਈਨ | 1 | |
| ਹੋਰ | 1 | |
| ਕੁੱਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ | 32 | |
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਦੇ ਕਾਰਨ
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ, ਡਾਕਟਰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਕ ਲਗਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਰੋਗ ਇਕਸਾਰ ਰੋਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਟਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- ਮੋਟਾਪਾ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਕੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਤੜਫਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਲਿਪਿਡ metabolism (ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਜ਼> ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਵਿਚ 6.6 ਅਤੇ 7ਰਤਾਂ ਵਿਚ 7.)) ਖੁਰਾਕ ਵਿਚੋਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ requireਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਆਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਘਣਤਾ (> 6), ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦਾ ਉੱਚ ਜੋਖਮ.
- ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਮੱਸਿਆ. ਲਾਰਡ - ਪਾਚਨ ਲਈ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ, ਕਬਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਪਥਰੀ ਦੀ ਘਾਟ ਨਾਲ.
- ਨਮਕੀਨ ਚਰਬੀ ਇਹ ਐਡੀਮਾ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਲਈ ਵਰਜਿਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਦਬਾਅ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਚਰਬੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਰੂਪ ਵਿਚ
ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਪਰ ਮਹੀਨੇ ਵਿਚ ਕਈ ਵਾਰ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਹਿਲਾਂ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਮੀਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵਿਭਿੰਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸਹਿਣਾ ਮਾਨਸਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ.
ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਵਧੀਆ - ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਲਗਭਗ 30 ਗ੍ਰਾਮ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਲਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਰੈਕਲਿੰਗਜ਼ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਬਣਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਣ ਕਾਰਨ - ਪੀਤੀ ਗਈ ਲਾਰਡ ਖਾਣਾ ਸਲਾਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ - ਬੈਂਜਪੀਰੀਨ.
- ਸੋਡੀਅਮ ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟ ਸਟੋਰ ਦੇ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਭੋਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਚਕ ਰਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ, ਉਹ ਨਾਈਟ੍ਰੋਸਾਮਾਈਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟਸ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ.
- ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚੌੜੀਆਂ ਮੀਟ ਲੇਅਰਾਂ ਨਾਲ ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਨਾ ਜੋੜੋ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਤੋਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਖੰਡ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਭੜਕਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰਾਈ ਜਾਂ ਸਾਰੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਲਾਰਡ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਹਿਭਾਗੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਗ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ
ਗੋਭੀ ਸੋਲੀਅਾਂਕਾ. ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਲਾਰਡ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਦਾ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ, ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਹੈ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, 1 grated ਗਾਜਰ ਅਤੇ 1 ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗੋਭੀ ਦਾ 350 g ਵੰਡਿਆ, ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Minutesੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਭਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਤਾਜ਼ੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ
ਬੈਂਗਣ, ਬਿਨਾਂ ਛਿਲਕੇ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਕੱਟੋ. ਕੱਟ ਵਿੱਚ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਸੰਕੇਤ, ਜੁੜਨ ਦੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਦੋਵੇਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਛਿੜਕ ਕਰੋ. 1 ਕਿਲੋ ਬੈਂਗਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਪੱਕਾ ਬਰਿਸਕੇਟ
ਸੂਰ ਦਾ belਿੱਡ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ (1 ਕਿਲੋ ਚਰਬੀ ਲਈ - ਲਸਣ ਦੇ 5 ਲੌਂਗ, ਲੂਣ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ, ਮਿਰਚ ਦੀ 5 g) ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਫੁਆਇਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਮਾਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰਿਸਕੇਟ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ 3 ਘੰਟੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
