ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿਠਆਈਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ .ੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਬਦਲਣਾ.
ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੁਆਰਾ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਝਰਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਰਲੋਟ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਤਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੂਚਕ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਈ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਿਰਫ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨਾ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) ਇਕ ਸੂਚਕ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਦੇ methodੰਗ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਪੀਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜੀਆਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫਾਈਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਨਿਯਮ ਵੀ ਹੈ - ਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਡਿਜੀਟਲ ਸਮਾਨ ਜੀ.ਆਈ. ਵਧੇਗਾ. ਪਰ ਇਸਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਛੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸੂਚਕਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- 50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਟੁਕੜੇ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਗਿਆ;
- ਤੋਂ 70 ਟੁਕੜੇ - ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ;
- 70 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਉਪਰ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ - ਸਖਤ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਤਹਿਤ.
ਹੇਠਾਂ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ.
ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਉਤਪਾਦ
ਇਹ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਸਮੇਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਓਟਮੀਲ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਕਾਫੀ ਪੀਹਣ ਵਿੱਚ, ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਪਾ aਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ.
ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਵੀ ਅਜਿਹੀ ਨੁਸਖੇ ਵਿਚ ਇਕ ਤਬਦੀਲੀ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਯੋਕ ਵਿੱਚ 50 PIECES ਦਾ GI ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੰਡੈਕਸ 45 PIECES ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਯੋਕ ਦੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਲ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿਠੇ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਗਣਨਾ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ):
- ਸੇਬ
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ
- ਪਲੱਮ;
- ਚੈਰੀ Plum.
ਬੇਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਰਲੋਟ
ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ.
ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕਸਾਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ, ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਫਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, Plum ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਰਲੋਟ, ਜਿਸਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਇਕ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਗਿੱਲੀਆਂ;
- ਸੇਬ ਦਾ 0.5 ਕਿਲੋ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ;
- ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ - 0.5 ਸਾਚੇ;
- ਸਵਾਦ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ.
ਇਹ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਰੀਮਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵਿਸਕ ਜਾਂ ਬਲੇਂਡਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਵਿਕਲਪ ਤਰਜੀਹਯੋਗ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਰੇ ਝੱਗ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੁਣੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਕੋਰ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਸੇਬ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਤਲ 'ਤੇ ਇਕ ਸੇਬ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ hourੰਗ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਸੇਬਸੌਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨੁਸਖਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਚਾਰਲੋਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਦੇ idੱਕਣ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਮਾਨ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਰਲੋਟ
ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲਾ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਕਾਫ਼ੀ ਰਸ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ 180 ਮਿੰਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਡਿਸ਼ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਇਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਉੱਲੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਛੇ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਕੇਫਿਰ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇਕ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਦੋ ਗਿੱਲੀਆਂ;
- ਤਿੰਨ ਸੇਬ
- ਦੋ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 5 ਚਮਚੇ.
ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੋਰ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ ਫਿਰ ਹਰੇ ਝੱਗ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸੋਡਾ, ਸ਼ਹਿਦ (ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ) ਪਾਓ, ਗਰਮ ਕੇਫਿਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕੋ ਇਕ ਜਨਤਕ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਫਰਿੱਟਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸੰਘਣੀ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੇ 1/3 ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਫਿਰ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਤੌਰ' ਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਨੂੰ ਭਠੀ ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਖੜੋ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
ਦਹੀਂ ਸ਼ਾਰਲੋਟ
ਅਜਿਹੀ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਪਹਿਲੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਚਾਰ ਪਰੋਸੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਪਲੱਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ;
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕੇਫਿਰ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇਕ ਅੰਡਾ.
ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਤੋਂ ਪਲੱਮਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਹਿਣ ਲਈ. ਮੋਲਡ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ (ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਓਟਮੀਲ ਪੀਸ ਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਹੇਠ peeled Plums ਰੱਖਣ ਲਈ.
ਆਟਾ ਛਾਣੋ, ਕੇਫਿਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕੋ ਇਕ ਜਨਤਕ ਬਣਾਓ. ਫਿਰ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾਓ, ਜੇ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਤੌਰ 'ਤੇ Plums' ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 - 200 ਸੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ, ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
