ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਵੀ ਜਿਗਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਰਚਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸੇ ਤਾਂਬੇ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਹਨ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਸਰਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਤੇਜ਼ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਕੋਈ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ੂਗਰ ਲੋਹੇ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ, ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਸਹੀ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਪੱਧਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਮੈਕਰੋ-, ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ, ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਜਿਗਰ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ cookੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਕਟੋਰੇ ਖੁਸ਼ਕ ਬਾਹਰ ਆਵੇਗੀ, ਖਪਤ ਲਈ ਅਨੁਚਿਤ ਨਹੀਂ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਧਿਕਾਰਤ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) 0 ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ 140 ਕੈਲੋਰੀਜ ਹਨ.
ਜਿਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀ ਹੈ?
ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਉੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ-ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਇਸ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਉਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਚਿੱਟੇ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਵਿਚ. ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਮਿ .ਟੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ, ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਬਰਾਬਰ ਕੀਮਤੀ ਹਿੱਸਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਹੈ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੈਪਰੀਨ (ਆਮ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਥ੍ਰੋਮੋਬਸਿਸ, ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਅਲ ਇਨਫਾਰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ), ਕੋਲੀਨ (ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ, ਮੈਮੋਰੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ). ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ, ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ.
ਇਹ ਸਾਰੇ ਜੀਵਾਣੂ ਖੂਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਿੱਟਾ ਕੱ can ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਉਨੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਅੱਜ ਕੱਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੂਰਕ;
- ਖਣਿਜ ਕੰਪਲੈਕਸ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜਿਗਰ ਖ਼ਤਰੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗ਼ਲਤ .ੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਜਿਗਰ looseਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਰੰਗ ਇਕ ਕੁਆਲਟੀ ਜਿਗਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪੀਲੇਪਨ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਚਟਾਕ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪਰਤਾਂ, ਗਾਲ ਬਲੈਡਰ, ਲਿੰਫ ਨੋਡਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ
ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਜਿਗਰ
ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮੇਲਿਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਸ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਹਿਲਾਂ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਅਤਿਰਿਕਤ ਬਗੈਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਖੁਸ਼ਕ ਬਾਹਰ ਚਲੇਗੀ.
ਮਸਾਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਕੁਚੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਰਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਜਿਹੇ ਸਟੈਪਨ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦਾ ਪੁਡਿੰਗ
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੁਆਰਾ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ. ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ grated ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੀ ਝੱਗ ਵਿਚ ਪੂੰਝਿਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ), ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ.
ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਆਗਿਆਯੋਗ ਨਿਯਮਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪੇਸਟ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ ਪੇਸਟ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਲਓ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਤੀ-ਪਤਨੀ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਆਲੂ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਕੋ ਇਕਸਾਰ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਰਾਫੇਰੀ 3 ਵਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਤੇ, ਨਮਕ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ, ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ, ਉਬਾਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਜਿਗਰ ਪੇਟ ਨਾਸ਼ਤੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਜਿਗਰ
ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਸਮੱਗਰੀ ਲਓ:
- ਜਿਗਰ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਜੇ ਕੋਈ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ੂਗਰ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹਨ.
10-15 ਮਿੰਟ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਓ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤਕ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ, ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕੀ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਸ਼ਾਇਦ ਹਾਂ, ਪਰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.
ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ
ਜੇ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਧੇ ਹੋਏ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਾਲ ਉਸਨੂੰ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਪਾoundਂਡ ਜਿਗਰ, ਪੱਤਾ ਸਲਾਦ ਦਾ ਇਕ ਸਮੂਹ, ਇਕ ਅਨਾਰ, ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਰਾਈ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ, ਇਕ ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਸਰ੍ਹੋਂ, ਨਮਕ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਿਗਰ ਲੀਵਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਜਿਗਰ ਪਾਉਣਾ. ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਰੇਜ਼ਡ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ
ਜੇ ਡਾਕਟਰ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕੱw ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਜਿਗਰ ਦਾ 500 g, ਹਰ ਇੱਕ ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼. ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਜਿਗਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
- ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ;
- ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ.
ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜਿਗਰ ਦਾ ਕੇਕ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਇਕ ਅਜੀਬ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਟੋਰੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਕੇਕ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਛੁੱਟੀ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਸਜਾਏਗਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਜਿਹੇ ਕੇਕ ਲਈ ਖਰੀਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਆਗਿਆ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚੋਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ (1 ਕਿਲੋ)
- ਕੌਰਨਮੀਲ (150 ਗ੍ਰਾਮ);
- 3 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਸਮਗਰੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਪੈਨਕੈੱਕਾਂ ਨੂੰ ਲਈਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (200 g), ਗਾਜਰ (2 ਟੁਕੜੇ), ਪਿਆਜ਼ (3 ਟੁਕੜੇ) ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਕਿ 10% ਚਰਬੀ ਦੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਿਗਰ-ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਇਕ ਸਚਮੁੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੰਦੂਰ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਚੰਗਾ ਜਿਗਰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ.
