ਮੂਸੈਲੀ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਸੰਕਲਪ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਸਵਿੱਸ ਡਾਕਟਰ ਬਰਚੇਰ ਬੈਨਰ ਨੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 40 ਤੋਂ 80 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰਚਨਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮੁਏਸਲੀ ਕਣਕ, ਜੌਂ, ਚਾਵਲ, ਜਵੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮੂਸੈਲੀ ਕੀ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਰਮਨ ਤੋਂ "ਮੂਸਲੀ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਗਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ". ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਮਿuesਸਲੀ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਮ ਸੀਰੀਅਲ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਨਾਜ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਝਾੜੀ, ਕਣਕ ਦੇ ਫੁੱਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਪਰੀਤ, ਮੂਸਲੀ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦੇਣ ਲਈ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਕੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਮੁਏਸਲੀ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਹਨ - ਕੱਚੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ. ਕੱਚਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸਮੱਗਰੀ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਅਨਾਜ ਹਨ. ਬੇਕਡ ਮੂਸਲੀ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਨਿੱਪਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਓਟਮੀਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਆ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਕਣਕ, ਜੌ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਉਤਪਾਦ ਦਾ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਨਾਜ-ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ 450 ਕੈਲਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਪੱਧਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਪਾਉਣ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੂਸੈਲੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਕਿ .ਜ਼ਡ ਜੂਸ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਕੰਪੋਇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੂਸੈਲੀ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇਕੱਠਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਅਸਲ "ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬੰਬ" ਵੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੂਸਲੀ ਵਿੱਚ 450 ਕੇਸੀਏਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਨੁਕੂਲ ਅਤੇ ਉੱਚਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਸਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਹਨ. ਸੀਰੀਅਲ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ, ਚਪਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਤਪਾਦ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਸੇਬ, ਬੀਜ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਅਖਰੋਟ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣੇ ਦੱਬੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੂਸਲੀ ਭੁੱਖ ਦੀ ਜਲਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ, ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਨਿਯਮਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਲਾਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੁਸੇਲੀ ਖ਼ਾਸਕਰ ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਨਾਜ ਦੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ, ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਆਮ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੀਰੀਅਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੂਸੈਲੀ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸੋਜ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਆਗਿਆ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੂਸੈਲੀ ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਪਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਮੰਨਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 30-50 g ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜੇ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸੀਰੀਅਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਛਾਲ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੂਸਲੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਨਾਰਿਅਲ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ.
- ਅਕਸਰ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ, ਸੁਆਦਲੇਪਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਪੀੜ੍ਹਤ ਲੋਕਾਂ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮੂਸਲੀ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਕ੍ਰਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਚੀਨੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਚਾਕਲੇਟ, ਕੋਕੋ, ਅਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਮੂਸਲੀ ਚੋਣ
ਗ੍ਰੇਨੋਲਾ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੈਕੇਜ ਉੱਤੇ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਚਰਬੀ ਹੋਣ - ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਮੂਸਲੀ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਐਸਕਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੂਸਲੀ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਿਗਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਸਿਰਫ ਵਿਗੜਦਾ ਹੈ. ਮੁਏਸਾਲੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ, ਸਟੇਬੀਲਾਇਜ਼ਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
- ਕੁਦਰਤੀ ਕੱਚਾ ਮੂਸਲੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜੋੜ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੂਸੈਲੀ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਨਾਜਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਬੈਠ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖੰਘ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ.
- ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੇ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਮੂਸੇਲੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਬਿਫਿਲਿਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਫਾਈਬਰਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਪਲਾਇਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚਿਰ ਸਥਾਈ ਸੰਵੇਦਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ energyਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਵੇਰੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਸਰੀਰ ਨੂੰ energyਰਜਾ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਨਾਲ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਸਹੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਅੰਤੜੀ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰੇਗਾ. ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਲੇਕਸ ਦੀਆਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੌਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ. ਇਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ, ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਵਿਕਰੀ' ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖਾਸ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਰੂਟੋਜ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਫਲੈਕਸ ਕ੍ਰਚਨ ਨਾ ਹੋਣ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੀ-ਫਰਾਈਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਆਮ ਫਲ-ਸੀਰੀਅਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਵੀ contraindication ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਮੂਸਲੀ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ:
- ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਭੜਕਾ; ਬਿਮਾਰੀਆਂ;
- ਵਾਰ ਵਾਰ ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਸਤ;
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਉਗ ਪ੍ਰਤੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ.
ਇੱਕ ਅਣਚਾਹੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਮੂਸਲੀ ਦਾ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੂਸਲੀ ਇਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੀਰੀਅਲ-ਫਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਸਵੇਰੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਕੋ ਸਰਵਿੰਗ 30-50 ਜੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.
ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਘਰ ਮੂਸੇਲੀ ਬਣਾਉਣਾ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਿਆਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਨਾਜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਸੀਰੀਅਲ ਮਿਕਸ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਵੀ, ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਾਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਜਾਂ ਕਾਫੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਗ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ, ਫਰਮਡ ਬੇਕਡ ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਖੱਟੇ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਸੁਲਤਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗ੍ਰੇਡ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਫੀਨੋਲ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਵਿਚ ਹਾਰਮੋਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਓਟਮੀਲ ਵਿੱਚ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਇਡ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ energyਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜਵੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਲਾਭਕਾਰੀ ਰੇਸ਼ੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਖੂਨ ਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਅਤੇ releaseਰਜਾ ਛੱਡਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਦੇ ਮਾਹਰ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਖੁੱਲ੍ਹ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
