ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਇਸ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ, ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ, ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਅਸਾਨੀ ਅਤੇ ਅਸੀਮਿਤ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਇਕ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਮੋਟਾਈ ਲਗਭਗ 2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ, ਵਿਆਸ 30 ਸੈ.ਮੀ.
ਘਰ ਵਿਚ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਹਨ. ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਕੋਈ ਟੁਕੜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ ਰੰਗ ਵਿਚ ਫਿੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੇਕਿੰਗ ਬੁਲਬਲੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਣਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਛਾਲੇ ਸੋਜ' ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਤਿਲ ਜਾਂ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਟਾਰਟੀਲਾ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ, 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਪਟਾਕੇ ਬਣਾ ਕੇ ਨਰਮ ਰੋਟੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਟਾਰਟੀਲਾ ਮੁੱਖ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਕਿਸ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?
ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਅੰਡਾਕਾਰ ਪੈਨਕੇਕ ਹੈ, ਲਗਭਗ 1 ਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ, 40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾਈ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਗਰਮ ਪੈਨਕੇਕ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਨਮੀ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਪੀਟਾ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਤਪਾਦ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਓਵਰ ਡ੍ਰਾਈਡ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਪਣੀ ਕੀਮਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਗੁਆਏਗਾ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕੋਈ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਪਣੇ ਵਿਵੇਕ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਖਮੀਰ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਟਾਰਟੀਲਾ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਸਲਾਦ, ਰੋਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ:
- ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਹੱਥ ਪੂੰਝਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਰੋਟੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਰਬ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਜਾਇਦਾਦ ਦਾ ਲਾਭ ਲੈਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਟਾਕੇ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ theੰਗ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਰੀਜ਼ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ energyਰਜਾ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘੱਟ ਲੋਕੋਮੋਟਰ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚਰਬੀ ਜਮਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਛਾਣਿਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ:
- ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਤੇ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ;
- ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਜੇ ਰੋਗੀ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਖਿਆਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪੂਰੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸਿਰਫ 40 ਅੰਕ ਹੈ.
ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਟਾਰਟੀਲਾ ਰੋਲ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪੀਟਾ ਰੋਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਨਮਕੀਨ ਲਾਲ ਮੱਛੀ (50 g), ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ), ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਡਾਇਬੈਟਿਕ ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਡੇ and ਚਮਚ), ਸਾਗ (ਸੁਆਦ ਲਈ), ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਭਰੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਰਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਗੇ.
ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰਹਿਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਟਿ withਬ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਟਿ .ਬ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਕੂ ਤਿੱਖਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੋਲ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਸਮੇਂ ਪਿਟਾ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਸਜਾਏ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ:
- ਸਾਗ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ.
ਰੋਲ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ. ਇਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ energyਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 155 ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ 11 g, ਚਰਬੀ 10 g, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 11 g, ਲੂਣ 510 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਕਟੋਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੋਲ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਡਿਸ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ, 120 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ 240 ਗ੍ਰਾਮ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਚਮਚ, ਥੋੜਾ ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਡਿਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਬਲਾਸਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਬਰੈੱਡ ਪੈਨਕੇਕ ਗਿੱਲੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਜੋੜੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੋਪੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਪੱਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਉਹ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਲਸਣ, ਰਾਈ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੁੜੋ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਲੇਟ;
- ਪਿਆਜ਼;
- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼.
ਪਿਟਾ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਮਰੋੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਵਾਲੀ ਟਿ theਬ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਰਾਬਰ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, 68 ਕੈਲੋਰੀ, 25 g ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਦਾ 5.3 g, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ 4.1 g, ਫਾਈਬਰ ਦਾ 1.2 g, 106 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ.
ਤੁਸੀਂ ਹੈਮ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਰੋਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, 2 ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈਮ, ਗਾਜਰ ਦੀ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਅਡੀਗੀ ਪਨੀਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ, ਸਾਗ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ, 29 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 8 g ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 9 g ਚਰਬੀ, 230 ਕੈਲੋਰੀ.
ਇਹੋ ਰੋਲ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੱਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਦੇ ਲਈ, 1 ਪਤਲੀ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, 50 ਗ੍ਰਾਮ grated ਗਾਜਰ, 50 g ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੱਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਰੋਲ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 145 ਕਿੱਲੋ ਹੈ. BZHU: ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 27 g, ਪ੍ਰੋਟੀਨ 5 g, ਚਰਬੀ 2 g.
ਘਰੇਲੂ ਪੇਟ ਰੋਟੀ ਪਕਵਾਨ
ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਪਤੀਰੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ 3 ਭਾਗ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਨਮਕ (ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ), ਆਟਾ (300 ਗ੍ਰਾਮ), ਪਾਣੀ (170 ਗ੍ਰਾਮ), ਇਸ ਨੂੰ 4 ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਲਈ ਨੋਜ਼ਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਲੂਣ ਭੰਗ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਆਟੇ ਵਿਚ ਉਦਾਸੀ ਬਣਾਓ, ਜਿੱਥੇ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਗੁੜ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਹ ਤੰਗ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੀ ਸੁੰਦਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਆਟੇ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਗੇਂਦ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਚਿਪਕਦੀ ਹੋਈ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਫੁੱਲਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬੰਨ ਨੂੰ 7 ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਇਸ' ਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਤਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ:
- ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ;
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਨਾ ਕਰੋ.
ਗਲਤ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਰੋਟੀ ਜਲ ਜਾਵੇਗੀ ਜਾਂ ਬੇਅੰਤ ਟੈਨਿੰਗ ਮਿਲੇਗੀ, ਸੁੱਕੇਗੀ, ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗੀ. ਤਿਆਰ ਕੇਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਪਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪਰਤਾਂ ਜਲਦੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਪਿਟਾ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਛਾਲ ਲਗਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਇਕ ਮਧੂਮੇਹ ਕਿਹੜਾ ਪਕਾਇਆ ਮਾਲ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਮਾਹਰ ਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ.
