ਕੀ ਪਾਸਤਾ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ? ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਬਹਿਸ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਤੇ ਬਦਲੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ, ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਰਸਤਾ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਪਾਟਾ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਏਗਾ, ਪਰ ਸਹੀ ਰਸੋਈ ਵਿਧੀ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਅਧੀਨ. ਜੇ ਕੋਈ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਪਾਸਟ ਦੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਾਸਟ ਜੋ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਉਹ ਨਰਮ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਟਾਈਪ 1 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਕੋਈ ਪਾਸਟਾ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੋਕ ਦੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਭਾਰੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਿੱਠਭੂਮੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਖਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ:
- ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਸਮਝੀ ਜਾਂਦੀ;
- ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਪਾਸਟਾ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੀਵ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ, ਖਣਿਜ ਕੰਪਲੈਕਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਵਾਧੂ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਵਾਰ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਗਿਣਨਾ ਵੀ ਦੁਖੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਕਿਸ ਤਰਾਂ ਦਾ ਪਾਸਤਾ "ਸਹੀ" ਹੈ?
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਿਸ ਟਾਈਪ 2 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 1 ਵਿਚ, ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਲਈ ਹਾਜ਼ਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਜੇ ਕੋਈ ਅਣਚਾਹੇ ਨਤੀਜੇ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬ੍ਰੈਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ, ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਪਾਸਤਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ; ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਕਈ ਵਾਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਟਾਰਚ ਹੈ, ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ.
ਚਾਵਲ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਾਂਗ ਪੂਰਾ ਅਨਾਜ ਪਾਸਟਾ ਹੌਲੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਬਲ ਦੀ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ:
- ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ;
- ਰੋਟੀ ਇਕਾਈ.
ਸਚਮੁੱਚ ਵਧੀਆ ਪਾਸਟਾ ਸਿਰਫ ਸਖਤ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਲੇਬਲਿੰਗ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਕਰੇਗੀ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗ੍ਰੇਡ ਏ ਪੈਕਜਿੰਗ ਤੇ ਸੰਕੇਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਨਰਮ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ, ਕੋਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਮਰੈਂਥ ਤੇਲ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਪਾਸਟਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਰਾਬ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਕਿਵੇਂ ਹੈ
ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਪਾਸਟਾ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਉਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਖਾਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾ ਖਾਓ, ਜੋ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਹੋਏਗਾ.
ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕਲਾਸਿਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣਾ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਵੇਰਵਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਅੰਤ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਘੱਟ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਣਗੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਹੈ; ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਡਿਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਸਵਾਦ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਟਾਈਪ 2 ਪਾਸਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਸਖਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ - ਪਾਸਤਾ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੱਲ੍ਹ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਅਣਚਾਹੇ ਹਨ.
ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ. ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਇਹ ਪਹੁੰਚ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਸਰੀਰ energyਰਜਾ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਅੰਤਰਾਲ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਪਾਸਟਾ ਖਾਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟਸ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਪਾਸਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਕੋਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੈਲੋਰੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਹਾਰਡ ਪਾਸਤਾ ਇੱਕ ਪੇਸਚੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਕੈਨੀਕਲ ਵਿਧੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਫਿਲਮ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਜੈਲੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹੋ ਜਿਹਾ ਪਾਸਤਾ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5-12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਟਾ ਨੂੰ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 50 ਤੋਂ 55 ਤੱਕ ਵਧੇਗਾ, ਪਰ 5-6 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 45 ਤੱਕ ਘਟੇਗਾ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੁਆਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਪਾਸਟਾ ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਨਸੁਲਿਨ ਇੰਡੈਕਸ 35 ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਤਰਜੀਹ ਹੈ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੀਰੋ ਜੀਆਈ ਵਾਲਾ ਮਕਾਰੋਨੀ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਦੋਸ਼ੀਰਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਕਈ ਵਾਰੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਤਤਕਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੋਸ਼ੀਰਕ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਾਸਤਾ ਕਿਸਮ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪਾ powderਡਰ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਦੋਸ਼ੀਰਕ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ, ਰੰਗ, ਮਸਾਲੇ, ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋਸ਼ੀਰਕ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਉਤਪਾਦ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ ਜੋ ਉੱਚ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮੀਨੂੰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਦੋਸ਼ੀਰਕ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਹਨ.
ਇੱਕ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ stomachਿੱਡ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਗੜਬੜੀ ਵਾਲੇ ਅਲਸਰ, ਗੈਸਟ੍ਰਾਈਟਿਸ ਤਕ ਵਿਕਾਰ ਪੈਦਾ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ; ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਪਾਸਟਾ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਸਟਾ ਸੂਪ
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਪਾਸਤਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਅਜਿਹੀਆਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਦੁਹਰਾਓ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਦੇਖੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੇ-ਅਨਾਜ ਪਾਸਟਾ (1 ਕੱਪ), ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਾਰੀਕ (500 g), ਪਰਮੇਸਨ (2 ਚਮਚੇ) ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਲਸੀ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਲਕ (2 ਕੱਪ), ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਗਾਜਰ, ਅਤੇ 2 ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮ ਅਤੇ 3 ਲੀਟਰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਸੂਪ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ.
ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 20ਸਤਨ 20 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗੀ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਪਹਿਲਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਨੂੰ ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਥਾਂ ਮੁਰਗੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟੌਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਸੁੱਟੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਸੁੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ grated ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਸੂਪ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਭਾਵਨਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਿਨਰ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਾਹਰ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਡੀਓ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
