ਪੌਦਾ ਭੋਜਨ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਡਾਕਟਰੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਜੋ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੱਲ ਕਰਨ, ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਈਬਰ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਖੰਡ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਬਾਲਣ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬਿਨਾਂ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਆਮ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਗਲੂਕੋਜ਼ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਕਿਫਾਇਤੀ ਐਂਟੀਡਪਰੇਸੈਂਟ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਜਿਗਰ, ਤਿੱਲੀ, ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ, ਜੋ 12.5 ਚਮਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮੇਤ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਇਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਸਿਰਫ ਸ਼ੂਗਰ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਨਾੜੀਆਂ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵੀ ਹਨ.
ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੱਕ:
- ਮਨੁੱਖੀ ਚਮੜੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;
- ਇਮਿ ;ਨ ਸਿਸਟਮ ਕਮਜ਼ੋਰ;
- ਕੋਲੇਜਨ ਸਪਲਾਈ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਗਈ ਹੈ;
- ਮੋਟਾਪਾ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਬੁ agingਾਪੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦੀ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਹੈ
ਡਾਕਟਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹਨ. ਜੈਵਿਕ ਖੰਡ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੇ ਲੈਂਗਰਹੰਸ ਦੇ ਟਾਪੂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬੇਅੰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਾਰਮੋਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖੰਡ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਨਿਯਮਤ ਮੌਜੂਦਗੀ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨੂੰ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਵਧੇਰੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਤੱਤ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਗਲੈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਮਾਰਨ. ਜਦੋਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ, ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਥੋੜੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੇ ਥਰਮਲ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਫਾਈਬਰ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਅਤੇ ਕੜਵੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਕਾਰਨ:
- ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਇਨਸੁਲਿਨ ਚਰਬੀ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਹੀ ਖਾਣ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਵਿਚ, ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦਾ ਰਸਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਕੇਤਕ ਦਰਸਾਏਗਾ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਜਿੰਨਾ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪੱਧਰ ਜਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉੱਚ ਜੀ.ਆਈ. ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਧੂਮੱਖੀਆਂ ਦਾ 65 ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੱਚੇ ਲਈ ਇਹ ਗਿਣਤੀ 30 ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਖੰਡ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਚੇ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਾerਰ, ਕੱਚੀ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 15 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਤਰਕਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਮੁ ofਲਾ ਸਿਧਾਂਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਨਿਰਧਾਰਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦੋਵੇਂ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਰੂਪ ਵਿਚ.
ਜਦੋਂ ਦੋਵੇਂ ਸੂਚਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਨੀ ਹੈ, ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ.
ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਘੱਟ ਖੰਡ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (2 g ਪ੍ਰਤੀ 100 g)
| ਆਰਟੀਚੋਕਸ | 0.9 |
| ਬਰੁਕੋਲੀ | 1.7 |
| ਆਲੂ | 1.3 |
| ਕੋਇਲਾ | 0.9 |
| ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ | 1.7 |
| ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਪੀਟਸਐ | 1.4 |
| ਪਾਕ ਚੋਯ ਗੋਭੀ | 1.2 |
| ਸਲਾਦ | 0.5-2 |
| ਖੀਰੇ | 1.5 |
| ਪਾਰਸਲੇ | 0.9 |
| ਮੂਲੀ | 1.9 |
| ਚਰਬੀ | 0.8 |
| ਅਰੁਗੁਲਾ | 2 |
| ਸੈਲਰੀ | 1.8 |
| ਸ਼ਿੰਗਾਰ | 1.9 |
| ਕੱਦੂ | 1 |
| ਲਸਣ | 1.4 |
| ਪਾਲਕ | 0.4 |
Glਸਤਨ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (2.1-4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ)
| ਬੈਂਗਣ | 3.2 |
| ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਦੇ ਸਪਾਉਟ | 2.2 |
| ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ | 2.3 |
| ਜੁਚੀਨੀ | 2.2 |
| ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ | 3.8 |
| ਲਾਲ ਗੋਭੀ | 2.4-4 |
| ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ | 3.5 |
| ਟਮਾਟਰ | 3 |
| ਬੀਨਜ਼ | 2.3 |
| ਸੋਰਰੇਲ | 2.3 |
ਉੱਚ ਖੰਡ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (4.1 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ)
| ਰੁਤਬਾਗਾ | 4.5 |
| ਮਟਰ | 5.6 |
| ਗੋਭੀ | 4.8 |
| ਮੱਕੀ | 4.5 |
| ਪਿਆਜ਼ | 6.3 |
| ਲੀਕ | 7 |
| ਗਾਜਰ | 3.9 |
| ਪੇਪਰਿਕਾ | 6.5 |
| ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ | 10 |
| ਲਾਲ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ | 5.3 |
| ਖੱਟੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ | 8.5 |
| ਚੁਕੰਦਰ | 12.8 |
| ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ | 5 |
ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਕੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ?
ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਾਲੀਆਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਸਿੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਵਧੇਰੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਜਾਣੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਗਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਡਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ energyਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਖ਼ਾਸਕਰ ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਆਮ ਕੰਮ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ energyਰਜਾ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਭੰਡਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਘੱਟ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ, ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ?
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨਾਲ ਮੁਸਕਲਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨਗੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਕਰ ਦੇਣਗੀਆਂ.
ਮਿੱਠੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵੀ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਆਲੂ ਨਾ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਾਧਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ, ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਬਾਲੇ. ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟਾਰਚਾਈ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗਤੀਵਿਧੀ 'ਤੇ ਇਕ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਨਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ ਕੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਹੈ.
ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੀਆਈ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਨਰਮ ਆਟਾ ਪਾਸਤਾ;
- ਚੋਟੀ ਦੇ ਦਰਜੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕਸ.
ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਗਏ ਚੁਕੰਦਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੱਧਰ ਤੇ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਸੂਰੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀ ਮੇਜ਼ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰਸ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜੋ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ' ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਸੁਆਦੀ ਜੂਸ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੀਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਤੋਂ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਕੱ evਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪੀਣ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਮਨ੍ਹਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਪਤ ਹੋਈਆਂ ਸਾਗਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸਿੱਟੇ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦੀ, ਪਰ ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾ ਹੋਣ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਇਕ ਵੀਡੀਓ ਦੇ ਮਾਹਰ ਦੁਆਰਾ ਦੱਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
