ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ, ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਰੀਜ਼ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਸਿੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਉਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਉੱਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਰੋਗ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਇਕ ਖੁਰਾਕ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੰਤੁਲਨ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਰਜਿਤ ਅਤੇ ਇਜਾਜ਼ਤ ਭੋਜਨਾਂ ਹਨ. ਲਾਹੇਵੰਦ ਭੋਜਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਹੂ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਹਨ. ਪਰ ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਮਟਰ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਮਟਰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ 300 ਕੈਲਸੀ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਹਰੇ ਮਟਰ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ - ਐਚ, ਏ, ਕੇ, ਪੀਪੀ, ਈ, ਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਸੋਡੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਆਇਰਨ, ਗੰਧਕ, ਜ਼ਿੰਕ, ਕਲੋਰੀਨ, ਬੋਰਾਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਲੋਰਾਈਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦੁਰਲੱਭ ਪਦਾਰਥ - ਨਿਕਲ, ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ, ਟਾਈਟਨੀਅਮ, ਵੈਨਡੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ.
ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਵੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤ ਹਨ:
- ਸਟਾਰਚ
- ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਇਡਜ਼;
- ਪੌਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
- ਪੌਲੀਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ;
- ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ.
ਮਟਰਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ, ਜੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪੰਜਾਹ ਹੈ. ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਟਰ ਵਿਚ ਛੋਲੇ ਲਈ 25 ਅਤੇ 30 ਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮਟਰ ਪਰੀ ਵਿਚ ਅਗਲਾ ਜੀ.ਆਈ.-25 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਮਟਰ 45 ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਨ ਦੀ ਇਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਜਾਇਦਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮਟਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ofੰਗ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਇਹ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਜੀ.ਆਈ. ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਫ਼ਲਦਾਰ ਰੋਟੀ ਵਾਲੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 7 ਚਮਚੇ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 1 ਐਕਸਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਟਰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਇੰਡੈਕਸ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਹ ਲਗਭਗ ਮਟਰ ਦਲੀਆ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਟਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰ ਲਗਾਤਾਰ ਖਾਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਦਾ ਪੂਰਾ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੀਟ ਦੇ ਉਲਟ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ ਪਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਟਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖੇਡਾਂ ਖੇਡਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦੇਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ bodyਰਜਾ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਟਰ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰੇਰਕ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸਦੇ ਲਾਭ ਇਸ ਤਰਾਂ ਹਨ:
- ਪਾਚਕ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਸਧਾਰਣਕਰਣ;
- ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ;
- ਦੁਖਦਾਈ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ;
- ਪੁਨਰ ਜਨਮ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਉਤੇਜਨਾ;
- ਛੋਟ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਦੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ;
- ਮੋਟਾਪਾ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ;
- ਦਿਲ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਸਾਰੀਆਂ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜਿਹੜੇ ਅਕਸਰ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਫੁੱਲਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ ਜਾਂ ਦਲੀਆ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਡਿਲ ਜਾਂ ਸੌਫ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗੈਸ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਬੁ oldਾਪੇ ਵਿਚ ਹੈ ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮਟਰ ਵੀ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਸਮੇਂ ਅਜੇ ਵੀ ਫਲ਼ਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗoutਾoutਟ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਟਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਪਿਰੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਸਦਾ ਸਰੀਰ ਇਸ ਦੇ ਲੂਣ - ਯੂਰੇਟਸ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਟਰ-ਅਧਾਰਤ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ urolithiasis, Thrombophlebitis, Cholecystitis ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਫਲ਼ੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ?
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਛਿਲਕਾ, ਸੀਰੀਅਲ, ਚੀਨੀ. ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੀਰੀਅਲ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਟਾਕੇ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਦਿਮਾਗ਼ ਦੇ ਮਟਰ ਵੀ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਟਰਾਂ ਸਮੇਤ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ, ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਆਖਿਰਕਾਰ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਦਵਾਈਆਂ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਐਂਟੀ-ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਏਜੰਟ ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਪੌਡ ਹਨ. ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ 25 ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕਈ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਣਾ. ਇਲਾਜ ਦੇ ਕੋਰਸ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਗਭਗ ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੇ ਸਦਮੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਚ ਤਾਲਮੇਲ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਹਰੇ ਮਟਰ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਪਾਅ ਜੋ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਉਹ ਮਟਰ ਦਾ ਆਟਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਲੱਤਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ¼ ਚਮਚ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਟਰ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਰਹੇਗਾ.
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਖਰੀਦਦਾਰਾ ਤੋਂ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਫਲਦਾਰ ਫ਼ਲ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜਲਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮਟਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਬਹੁਤੀ ਵਾਰ ਮਟਰ ਦਲੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਮਟਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਮਟਰ ਦਲੀਆ ਇਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਂਗ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਦਲੀਆ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ 8 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ.
ਤਦ ਤਰਲ ਕੱinedਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਸਾਫ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਬੀਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਅੱਗੇ, ਉਬਾਲੇ ਦਲੀਆ ਹਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਠੰ .ਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣੇ ਪੈਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਲਨ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਮਸਾਲੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਚਿਕਿਆ ਦਲੀਆ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਨਿਯਮਤ ਹੈ. ਪਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ, ਪੱਕੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਤਿਲ, ਨਿੰਬੂ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਟੂਅ ਲਈ, ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਵਰਤੋ.
ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਫ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੱ drainਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਬੀਫ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਪਿਆਜ਼;
- ਮਟਰ
- ਆਲੂ
- ਗਾਜਰ;
- Greens.
ਮਟਰ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਸਾਫ, ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਵੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਦਿਲਦਾਰ ਵੀ ਬਣਾਏਗਾ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਅਕਸਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸੂਪ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਬੈਠਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਬਰੋਕਲੀ, ਲੀਕ, ਮਿੱਠਾ ਅੱਗੇ, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਉ c ਚਿਨਿ.
ਪਰ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਮਟਰ ਸੂਪ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਫ਼ਲੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਠੀ ਵਿਚ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ 'ਤੇ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਮਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਬਹੁਤੇ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਪੱਕਾ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਜੇ ਕੋਈ ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੋਈ contraindication ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਟਰ ਅਤੇ ਮਟਰ ਦਲੀਆ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਡੀਓ ਦੇ ਮਾਹਰ ਦੁਆਰਾ ਦੱਸੇ ਜਾਣਗੇ.
