ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਵਿਚ, ਇਲਾਜ ਦਾ ਮੁੱਖ ਟੀਚਾ ਵਿਗੜਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਅਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂੰ ਲਈ ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਪੌਦੇ ਦੇ ਮੂਲ (ਗੋਭੀ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ) ਦੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਕੀ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਟਰਨਿਪਸ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਣਾਈਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਫਸਲ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਾਚਕ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਬੀ 6, ਬੀ 1, ਬੀ 5, ਬੀ 2) ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ ਅਤੇ ਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਰੂਮ ਇਕ ਨੇਤਾ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਸ਼ਾਰੂਮ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਆਇਓਡੀਨ;
- ਫਾਈਬਰ;
- ਫਾਸਫੋਰਸ;
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ.
ਕਿਉਂਕਿ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿਚ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀ ਟਰਨਸਿਸ ਸਿਰਫ 100 ਕੈਲੋਰੀਅਮ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 28 ਕੈਲਸੀਅਸ ਹਨ.
ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 5.9, ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1.5, ਚਰਬੀ - 0. ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 30 ਹੈ.
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਜੂਸ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਐਨਾਜੈਜਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਵਿਗਾੜ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਸਤੂਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਸਥਿਰ ਗਿਰਾਵਟ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਥਿਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਪੌਦਾ ਕਲਕੁਲੀ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 1 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, 80% ਗੈਰ-ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਵਧੇਰੇ ਹੈ.
ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਫਸਲ ਬਿਰਧ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਿਸ਼ਾਬ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਉੱਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.
ਪਰ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਉਪਚਾਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਬੰਧਨ ਹਨ:
- ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ;
- ਦੀਰਘ cholecystitis;
- ਕੇਂਦਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ;
- ਦੀਰਘ ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ
ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ, ਬਿਰਧ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਜ਼ੁਰਗ ਮਰੀਜ਼ਾਂ, ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੀਆਂ womenਰਤਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਚਾਨਕ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਟਾਈ
ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੀ ਲਚਕਤਾ (ਛੋਹਣ ਲਈ ਸਖਤ) ਅਤੇ ਰੰਗ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਨਰਮ ਜ਼ੋਨ, ਸੀਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਮੌਸਮੀ ਕੜਵੱਲਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਹਨੇਰੇ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫਿਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗੀ.
ਠੰ. ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਬਚਤ ਕੜਵੱਲ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਫਾਇਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਲਈ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿਚ ਸੁਹਾਵਣੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਲਾਦ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਿੱਠੇ ਤੱਕ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਵਸਤੂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜੜ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਪੇਟ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿਚ ਭਾਰੀਪਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਬੇਕਡ ਟਰਨਿਪ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਭਿੰਨ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਪੱਕੀਆਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ½ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੜ ਦੀ ਫਸਲ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਜਦੋਂ ਵਸਤੂ ਠੰ hasਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਉਬਾਲੇ ਟਰਨਿਪ ਨਹੀਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੱਕੀਆਂ ਆਲੂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
- turnip (5 ਟੁਕੜੇ);
- ਅੰਡੇ (2 ਟੁਕੜੇ);
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (1 ਚੱਮਚ);
- ਮਸਾਲੇ (ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲੂਣ).
ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱinedਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਦੁਆਰਾ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਗੇ, ਉਥੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤੇਲ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਰੀ ਇਕ ਗਰੀਸ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਲਾਸਿਕ ਟਰਨਿਪ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਫਸਲ (4 ਟੁਕੜੇ), ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ (1 ਚੱਮਚ), ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਕੜਵੀਆਂ ਪੀਸੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਲਾਦ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ.
Turnip ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਜੀਬ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ (2 ਟੁਕੜੇ);
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ;
- ਦੋ ਕੋਹਲਬੀ ਸਿਰ;
- parsley;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (2 ਚਮਚੇ);
- ਕੁਝ ਲੂਣ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (1 ਚੱਮਚ).
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਚੂਰ ਤੇ ਪੀਸੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਗੜ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਟਾਈਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ "ਸਲੈਵਿਕ ਵਿਨੇਗਰੇਟ" ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੱਤ, ਆਲੂ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਚੁਕੰਦਰ, ਗਾਜਰ, ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਜੇ ਵੀ ਗੋਭੀ (ਅਚਾਰ), ਨੌਜਵਾਨ ਮਟਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਰਤਨਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੈਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਫਿਰ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਨੈਕਸ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਸਲਾਦ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹਨ ਟੋਫੂ ਜਾਂ ਅਡੀਗੀ ਪਨੀਰ (100 g), ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (200 g), ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ (60 g), ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (120 g), ਨਮਕ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ.
ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ grated ਰਹੇ ਹਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਕਟੋਰੇ ਚੋਟੀ ਦੇ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੇਬ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਚਰਬੀ (150 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਸੇਬ (125 g);
- ਗਾਜਰ (70 g);
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਹਰੇ ਮਟਰ (60 g);
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (150 g);
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ (50 g);
- ਲੂਣ.
ਐਪਲ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੜਵੱਲ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੀ ਹਾਂ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਨੌਜਵਾਨ ਮਟਰ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਕੜਾਹੀ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਸਲਾਦ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਸੇਬ, ਕੜਵੱਲ, ਕੀਵੀ, ਪੇਠਾ (200 g ਹਰ ਇੱਕ), ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ (1 ਚਮਚ) ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
Turnips ਅਤੇ ਫਲ ਕਿ cubਬ ਜ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ. ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
Turnip ਪਕਵਾਨਾ ਸਿਰਫ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੂਟ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ, ਨਮਕ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਵੱਡੇ ਫਲ 2-4 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬ੍ਰਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੜ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ ਤਿਆਰ ਬਰਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ coversੱਕ ਸਕੇ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਭਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ 45 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰ ,ੇ, ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਪੀਲੇ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਕੇਵਾਸ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਫਸਲ;
- 1 ਨਿੰਬੂ
- ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- ਫਰਕੋਟੋਜ਼.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ.
ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਠੰ hasੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਤੌਰ ਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੀਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੱਚੇ, ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਡਬਲਜ਼ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਦਮ ਅਤੇ ਪੂਛ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ 23 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਐਲੇਨਾ ਮਲੇਸ਼ੇਵਾ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੇ ਵੀਡੀਓ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕਟਾਈ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਦੱਸੇਗੀ.
