ਤਿਉਹਾਰ ਜਾਂ ਹਰ ਰੋਜ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੋ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਇੱਕ "ਛਲ" ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ inੰਗ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡਰੱਗ ਥੈਰੇਪੀ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਫਿਜ਼ੀਓਥੈਰੇਪੀ ਅਭਿਆਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਉਹ ਹੋਵੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਗefਮਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ?
ਮੀਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਹੋਰ "ਹਲਕੇ" ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਅਕਸਰ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਆਮ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਵੀਕਾਰੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਸੀਮਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਭੋਜਨ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤਕ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ) ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੀ.ਆਈ. ਸੰਕੇਤਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਦੇ ਨਿਦਾਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀਜ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੀ energyਰਜਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਸੂਰ
ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੀਮਤੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਥਾਈਮਾਈਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੱਚੀ ਰਿਕਾਰਡ ਧਾਰਕ ਹੈ. ਥਿਆਮਾਈਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1) ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ (ਦਿਲ, ਅੰਤੜੀਆਂ, ਗੁਰਦੇ, ਦਿਮਾਗ, ਜਿਗਰ), ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਮ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਲਸੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਆਇਰਨ, ਨਿਕਲ, ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨਿutਟ੍ਰਿਐਂਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਦਰਸ਼ 50-75 ਗ੍ਰਾਮ (375 ਕੈਲਸੀ) ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 50 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਇਹ ਇਕ indicਸਤ ਸੂਚਕ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੀਜ਼ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ cookੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸੂਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦਾਲ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਹੈ. ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਵਿੱਚ ਚਟਨੀ ਨਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਗ੍ਰੈਵੀ ਨੂੰ ਵੀ ਭੁੱਲਣਾ ਪਏਗਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ, ਸੂਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੱਕੇ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਆਲੂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ ਟੁੱਟਣਾ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਨ.
ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਜਿੰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਜੇ ਸਹੀ cookedੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿਚ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.
ਸੂਰ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ
ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਸੂਰ.
ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਸੂਰ (0.5 ਕਿਲੋ);
- ਟਮਾਟਰ (2 ਪੀ.ਸੀ.);
- ਅੰਡੇ (2 ਪੀਸੀ.);
- ਦੁੱਧ (1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.);
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ (150 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਮੱਖਣ (20 g);
- ਪਿਆਜ਼ (1 ਪੀਸੀ.);
- ਲਸਣ (3 ਲੌਂਗਜ਼);
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ (3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚੇ);
- ਸਾਗ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭੰਡਾਰਣਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਸ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਕੱਟੇ ਗਏ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਬਰੇਟਰ 'ਤੇ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਛਿੜਕੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ grated ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਖਾਣਾ
ਪਹਿਲੀ ਜਾਂ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੰਚਾਰ, ਬਲਕਿ ਦਿਲਦਾਰ ਭੋਜਨ.
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਲੀਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਖਪਤ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਯੂਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਦਰਸ਼ 150 ਗ੍ਰਾਮ (137 ਕੈਲਸੀ) ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸਿਰਫ 30 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਧਾਰਣ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:
- ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.
- ਸਿਰਫ ਉਬਾਲੇ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਬਰੋਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਫਲੇਟ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਪੰਛੀ 'ਤੇ ਰਹਿਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬੀਫ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ (254 ਕੈਲਸੀ) ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 40 ਯੂਨਿਟ ਹੈ. ਇਸ ਮੀਟ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੀਫ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੋਧਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਬੀਫ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਡਾਕਟਰ ਉਬਲਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਧਾਰਣ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣਾ.
ਤੁਸੀਂ ਪਤਲੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਕਬਾਬ ਖਾਣਾ
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਮਟਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. 203 ਕੇਸੀਐਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਟਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਹ ਚਰਬੀ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੀਨੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲੇਲਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਮੀਟ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਨਜ਼ਰਬੰਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ inੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਲੇਲੇ ਵਧੀਆ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਾਈਟਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਟਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਹੇਠਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤਾ. ਲੇਲੇ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਗਰਮ ਪੈਨ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਓਵਨ ਤੇ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੀਟ ਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਡੇ and ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਜਦੋਂ ਇਸ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਤਾਂ ਕੀ ਇਹ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਕਬਾਬ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ 'ਤੇ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੈਚੱਪ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ.
- ਕਬਾਬ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਤੁਸੀਂ ਜੁਚਿਨੀ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਜਾਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦਾਅ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿੰਜਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਹਿਲੇ ਦੇ ਉਲਟ, ਖੰਡ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਰਲਡ ਵਾਈਡ ਵੈੱਬ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਕ "ਮਿੱਠੀ ਬਿਮਾਰੀ" ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਰਤ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਨਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਾਸ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਡੀਓ ਦੇ ਮਾਹਰ ਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ.
