ਸੌਫਲੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਹਵਾਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸੋਜਸ਼ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸੂਫਲੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵੀਲ, ਖਰਗੋਸ਼, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਸੌਫਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਭਾਫ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਇੱਕ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਅਚਾਨਕ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਸੂਫਲ
ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ aੁਕਵੀਂ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਲਈ suitedੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੂਫਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਖੁਆ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਪਕਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਸੂਫਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਖੁਰਾਕ ਮੀਟ, ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ, ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ, ਬੰਨ੍ਹ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ. ਪੁੰਜ ਇਕ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਹੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਅੰਡਾ ਲਓ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ:
- ਸੁੱਕੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਥਿਰ ਚੋਟੀਆਂ ਬਣ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਰਾਇਆ;
- ਮੀਟ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਤਬਾਦਲਾ;
- ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ spatula ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ.
ਯੋਕ, ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਿੱਟੇ ਝੱਗ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੇ, ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸੂਫਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕਟੋਰੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਲਈ, ਬਲਕਿ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਹੋਰ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਵੀ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਬਿਨਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਭੁੰਲਨਆ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸੂਫੀਲੀ
ਪਕਾਇਆ ਸੂਫਲੀ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਿਸ ਨਾਲ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਉਹ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਦੀ ਛਾਤੀ, ਇੱਕ ਮੁਰਗੀ ਦਾ ਅੰਡਾ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, 10 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ, ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਚਮਚ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਾਗ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ.
ਸਕਿੰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਭਿੱਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਯੋਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਨਾਲ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁੱਜੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਯੋਕ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟੀਕੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੂਰਵ-ਲੁਬਰੀਕੇਟਿਡ ਸਿਲੀਕੋਨ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਉਹ ਬੀਫ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਇਆ ਹੈ:
- 300 ਚਰਬੀ ਦਾ ਬੀਫ;
- 1 ਅੰਡਾ
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ;
- ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
- ਕੁਝ ਲੂਣ, ਆਟਾ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੀਸੋ, ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਹਰਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਰਲਾਓ, ਅਚਾਨਕ ਅੰਦੋਲਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਸੂਫਲ ਹਵਾਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇੱਕ ਸਿਲੀਕਨ ਉੱਲੀ ਜਾਂ ਹੋਰ containerੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਲਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੀਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦਹੀਣ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਓਵਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੂਫਲ ਨੂੰ ਸਟੀਮਿੰਗ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਾਵਲ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਫੀ
ਚਾਵਲ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਸੌਫਲ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਸਥਿਰ ਮੁਆਫੀ ਦੇ ਅਰਸੇ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਤਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਅਨੁਪਾਤ ਇਸ ਤਰਾਂ ਹੈ: ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ, ਇੱਕ ਅੰਡਾ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਸੁੱਕੇ ਚਾਵਲ ਦਾ 10 g.
ਮੀਟ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ, ਲੂਣ, ਅੱਧਾ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਠੰ .ੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਖਿੱਤੇ ਦੀ ਚੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗਾਜਰ ਸੋਫਲੀ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਵਿਚ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜਾਂ, ਦਾ ਇਕ ਭੰਡਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ: ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗਾਜਰ, ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ, ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਚੀਨੀ, 25 g ਮੱਖਣ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ, ਇੱਕ ਅੰਡਾ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸੌਖਾ ਹੈ:
- ਪਾਸਾ ਗਾਜਰ;
- ਅੱਧਾ ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਸੇਕ ਦਿਓ.
ਫਿਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਠੰledਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੁਕਾਵਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਯੋਕ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਖੂੰਹਦ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਠੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਾਜਰ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਦਖਲ ਦਿਓ.
ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਰਕਪੀਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਿੱਠੇ ਸੂਫਲ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸੇਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਵਧੇਰੇ ਰਸਦਾਰ ਬਣਨਗੀਆਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਦਹੀ ਸੂਫਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਮਿੱਠੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸੌਫਲੇ ਲਈ, 300 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਨਿੰਬੂ, ਚੱਮਚ ਚੀਨੀ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੁਸ਼ਕ ਸੂਜੀ, 4 ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ, ਸੇਬ ਦਾ 300 g, ਮੱਖਣ ਦਾ 40 g ਲਓ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰ .ੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯਾਰਕ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸੋਜੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਠੋਸ ਚੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦਿਓ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਜਾਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਸੂਫਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਨੁਸਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਫ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਮਚੇ, ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ, ਸੂਜੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, 300 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਚੀਨੀ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਂਗ ਸੀ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰਨਾ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ, ਫਿਰ ਝਿੜਕਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤੋਂ ਬਾਅਦ:
- ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
- ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਰਲਾਉ;
- ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ.
ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ ਚਾਹ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬ ਦੀ ਬੇਰੀ ਦੇ ਇਕ ਕੜਕ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਿਲੀਰੀ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੂਕੀਜ਼ ਵਾਲਾ ਇਕ ਦਹੀ ਸੂਫਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਾਟੀਜ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਚੀਨੀ, ਇੱਕ ਅੰਡਾ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ, ਬਿਸਕੁਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਥੋੜਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿ to ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਯੋਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਟਾ ਝੱਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਝੁਲਸ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼, ਮੱਖਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸੂਫਲ
ਪਾਚਕ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਸਖਤ ਸੀਮਾਵਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਭਿੰਨ ਭਿੰਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਮੱਛੀ, ਫਲ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸੂਫਲੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਲਗਭਗ ਬਦਲੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮੱਛੀ-ਦਹੀ ਵਿਕਲਪ ਲਈ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ, ਇੱਕ ਮੁਰਗੀ ਅੰਡਾ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਟੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕ ਲਓ.
ਗਾਜਰ-ਸੇਬ ਦੇ ਸੌਫਲੇ ਲਈ, 300 ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਨ-ਐਸਿਡ ਸੇਬ, ਗਾਜਰ ਦਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਚਮਚ, ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ 0.5% ਚਰਬੀ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕਾ ਸੂਜੀ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਲਓ.
ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਜ਼ੂਕੀਨੀ ਵਰਜ਼ਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, 500 ਗ੍ਰਾਮ ਜਿucਚਿਨੀ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਚਮਚ, 120 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ, ਇਕ ਚਮਚ ਸੋਜੀ, ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਦਾਣਾ ਖੰਡ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਸੂਫਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
