ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਪਾਚਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਵਿਘਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿਚ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਤੀਬਰ ਪੜਾਅ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਮੈਂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਸ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਕ ਟਮਾਟਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਣਗੇ. ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਵਧਣ ਨਾਲ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਕੱਦੂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ suitableੁਕਵੀਂ ਹੈ; ਗੁਲਾਬੀ, ਲਾਲ, ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਰੰਗ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੁਆਰਾ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ, ਐਂਟੀਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਮੂਡ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਟੌਰਾਈਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ:
- ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ;
- ਖੂਨ ਪਤਲਾ ਹੋਣਾ;
- ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ.
ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਦਰਮਿਆਨੀ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਸ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ, ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਦੂ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਬੀ, ਕੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ, ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਪੇਕਟਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ ਦਾਇਮੀ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਿਚ
ਜੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਵਿਚ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ.
ਇਸ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ, ਫ਼ੋੜੇ, ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦੇਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਪਾਚਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਜੋ ਅਣਚਾਹੇ ਹਨ. ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਆਮ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ ਚੱਮਚ grated ਟਮਾਟਰ ਖਾਣਾ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ, ਹਿੱਸਾ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੀ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਿਚ, ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇਕ ਪੱਕਾ ਟਮਾਟਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਭੜਕਾ process ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- ਹਰਾ
- ਖੱਟਾ;
- ਪੱਕਾ.
ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਥਰਮਲ ਇਲਾਜ ਗਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਕਿ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਤੇਜ਼ ਰੋਗ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ, ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟਮਾਟਰ ਅਧਾਰਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਘਰੇ ਬਣੇ ਅਚਾਰ ਖਾਣਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ. ਕਾਰਨ ਅਸਾਨ ਹੈ - ਅਣਚਾਹੇ ਮਸਾਲੇ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਸਿਰਕਾ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਲਸਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਨਮਕ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ 'ਤੇ ਵੀ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੰਗ, ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਖ਼ਾਸਕਰ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਹਮਲਾ ਲੰਘਿਆ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਪਾਚਕ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਂਤ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਕੀ ਮੈਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਪੀ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੀਣ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿਚ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਲੇਸ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਸ, ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਕੋਲੈਸਟਾਈਟਸ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਿੋੜੇ ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਆੰਤ ਵਿਚ ਜੂਮਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ, ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੇਟ ਫਾੜ ਵਿਚ ਦਰਦ, ਦਰਦ ਭਿਆਨਕ ਦਰਦ ਦੁਆਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ ਲਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਾਚਕ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਿਸ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਪੀਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਬੋਤਲਬੰਦ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚੰਗੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਤੇ, ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਕੋਈ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਨਮਕ ਨਾ ਮਿਲਾਓ. ਉਤਪਾਦ ਘਰ ਵਿਚ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਰਸ ਇਸ ਤੋਂ ਬਹਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ;
- ਜੰਮੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ;
- ਧਿਆਨ.
ਜੂਸ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਚੀਨੀ, ਨਮਕ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ, ਅਲਕੋਹਲ ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਾਚਕ ਰੋਗ ਨਾਲ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੋਈ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸਰੀਰ ਲਈ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ, ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੇਗਾ, ਉਹ ਨਿਚੋੜਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਂਦੇ ਹਨ. ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸੜਨ, ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਲੈਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਜੂਸ ਦੀ ਆਗਿਆਯੋਗ ਮਾਤਰਾ 1 ਗਲਾਸ ਹੈ. ਜੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਨੇਕਰੋਸਿਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰਜਨ ਜੂਸ ਪੀਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਵਧੀਆ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਹੈ: 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਟਮਾਟਰ, ਇੱਕ ਖੀਰੇ, parsley ਅਤੇ Dill ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਛੋਟੇ ਕਿesਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ.
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਮੀਨੂ ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ, ਚਾਈਵਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ, ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਉਬਾਲਣਗੇ.
ਜਦੋਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਸਣ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਬਣਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੇਟ ਅਤੇ ਗਾਲ ਬਲੈਡਰ' ਤੇ ਬੋਝ ਨਾ ਪਵੇ, ਅਤੇ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਜੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਐਂਜੋਲੋਜਿਸਟਾਂ ਦੀ ਰਾਏ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਉਦਯੋਗਿਕ ਟਮਾਟਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਬਹਿਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ. ਪਾਬੰਦੀ ਦੁਕਾਨ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਉਸਨੇ:
- ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ;
- ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀ ਹੈ;
- ਭੜਕਾ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ.
ਦੀਰਘ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਮਾਫੀ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 2-3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਣਾ, ਸੁੱਕਣਾ.
ਫਿਰ, ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਭਾਫ ਜਾਂਦਾ.
ਜੂਸ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰਾਈਜ਼ਡ 500 ਮਿ.ਲੀ. ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜੋਖਮਾਂ ਬਾਰੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
