ਜਦੋਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ, ਲੋਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀਅਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਰਚਨਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸਦੇ ਮੂਲ' ਤੇ ਵੀ.
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਕੁਦਰਤੀ (ਸਟੀਵੀਆ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ) ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ (ਐਸਪਰਟੈਮ, ਸਾਈਕਲੇਮੈਟ) ਮਿੱਠੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਗੁਣ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਨਕਲੀ ਬਦਲ ਲਗਭਗ ਕੈਲੋਰੀ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਲੋਕਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਕੈਲੋਰੀ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ
ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਕਲੀ (ਸਿੰਥੈਟਿਕ) ਮਿੱਠੇ ਹਨ. ਉਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਹਰਲੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸ਼ੇਡ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ.
ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਦਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲੈਣੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ (ਟਾਈਪ I ਅਤੇ II) ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਚਕ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਿੱਠੇ ਹਨ:
- Aspartame. ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਬਹੁਤ ਵਿਵਾਦ ਹੈ. ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸਮੂਹ ਯਕੀਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸ਼ਟਾਮ ਸਰੀਰ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਦੂਸਰੇ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਫਿਨਲਿਨਿਕ ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਜੋ ਇਸ ਰਚਨਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਾਰ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਟਿorsਮਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫਾਈਨਾਈਲਕੇਟੋਨੂਰੀਆ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਵੀਟੈਨਰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਵਰਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਸੈਕਰਿਨ. ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤਾ ਮਿੱਠਾ, ਇਸ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ 450 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਡਰੱਗ 'ਤੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸੈਕਰਿਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿਰੋਧ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦੇਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ 18 ਸਾਲ ਤੱਕ ਵੱਖਰੀ ਹੈ.
- ਸਾਈਕਲੇਟ (ਈ 952). ਇਹ 1950 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਸਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਈਕਲੇਟ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਟੈਰਾਟੋਜਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਮਿੱਠਾ ਲੈਣਾ ਵਰਜਿਤ ਹੈ.
- ਐਸੀਸੈਲਫਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ (E950). ਪਦਾਰਥ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ 200 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਪਮਾਨ ਬਦਲਾਵ ਪ੍ਰਤੀ ਕਾਫ਼ੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਐਸਪਾਰਟਮ ਜਾਂ ਸੈਕਰਿਨ ਜਿੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ. ਕਿਉਂਕਿ ਐਸੀਸੈਲਫਾਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੁਕਰੋਲੇਜ (ਈ 955). ਇਹ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ 600 ਗੁਣਾ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠਾ. ਮਿੱਠਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਟੁੱਟਦਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਮਿੱਠਾ ਨਾਮ | ਮਿੱਠੀਏ | ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ |
Aspartame | 200 | 4 ਕੇਸੀਐਲ / ਜੀ |
ਸੈਕਰਿਨ | 300 | 20 ਕੇਸੀਏਲ / ਜੀ |
ਸਾਈਕਲਮੇਟ | 30 | 0 ਕੇਸੀਏਲ / ਜੀ |
ਐਸੀਸੈਲਫਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | 200 | 0 ਕੇਸੀਏਲ / ਜੀ |
ਸੁਕਰੋਲੇਜ | 600 | 268 ਕੈਲਸੀ / 100 ਗ੍ਰਾਮ |
ਕੈਲੋਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ
ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ, ਸਟੀਵਿਆ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ.
ਬਾਕਾਇਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ, ਉਹ ਇੰਨੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉਹ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਸੰਜਮ ਵਿਚ, ਇਹ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ.
ਬਦਲਵਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼. ਅੱਧੀ ਸਦੀ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਇਕੋ ਮਿੱਠਾ ਸੀ. ਪਰ ਫਰਕੋਟੋਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਘੱਟ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਨਕਲੀ ਬਦਲ ਦੇ ਆਉਣ ਨਾਲ, ਇਹ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਬੇਕਾਰ ਹੈ.
- ਸਟੀਵੀਆ. ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਮਿੱਠਾ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ 250-300 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ 18 ਕਿੱਲ ਕੈਲ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ (ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ) ਦੇ ਅਣੂ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਥਕਾਵਟ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੋਰਬਿਟੋਲ. ਖੰਡ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਦਾਰਥ ਸੇਬ, ਅੰਗੂਰ, ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਅਤੇ ਬਲੈਕਥੋਰਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਟੁੱਥਪੇਸਟਾਂ ਅਤੇ ਚੱਬਣ ਵਾਲੇ ਗੱਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ. ਇਹ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਗੁਣਾਂ ਵਿਚ ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀਕ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਸੂਤੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਘਣਿਆਂ ਤੋਂ ਕੱ isਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਵਿਚ 399 ਕਿੱਲੋ ਕੈਲੋਰੀ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਿੱਠਾ ਨਾਮ | ਮਿੱਠੀਏ | ਕੈਲੋਰੀ ਮਿੱਠੀ |
ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ | 1,7 | 375 ਕੈਲਸੀ / 100 ਗ੍ਰਾਮ |
ਸਟੀਵੀਆ | 250-300 | 0 ਕੇਸੀਏਲ / 100 ਗ੍ਰਾਮ |
ਸੋਰਬਿਟੋਲ | 0,6 | 354 ਕੈਲਸੀ / 100 ਗ੍ਰਾਮ |
ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ | 1,2 | 367 ਕੈਲਸੀ / 100 ਗ੍ਰਾਮ |
ਮਿੱਠੇ - ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਕੋਈ ਪੱਕਾ ਉੱਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਮਿੱਠਾ ਚੁਣਨਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਸਵੀਟਨਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਭੂਮਿਕਾ ਵਰਗੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਮਿੱਠੇ | ਲਾਭ | ਨੁਕਸਾਨ | ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ | |
ਸਿੰਥੈਟਿਕ | ||||
Aspartame | ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀਜ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੀ, ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ. | ਇਹ ਥਰਮਲ ਤੌਰ ਤੇ ਸਥਿਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਕਾਫੀ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਚਾਹ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਦਾਰਥ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਦੇ contraindication ਹੁੰਦੇ ਹਨ. | 2.8 ਜੀ | |
ਸੈਕਰਿਨ | ਇਹ ਦੰਦਾਂ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਲਾਗੂ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ. | ਇਹ urolithiasis ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਾਬ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਣ ਲਈ contraindicated ਰਿਹਾ ਹੈ, ਧਾਤ ਦੀ ਸਮੈਕ ਹੈ. | 0.35 ਜੀ | |
ਸਾਈਕਲਮੇਟ | ਕੈਲੋਰੀ ਮੁਕਤ, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. | ਇਹ ਕਈਂ ਵਾਰੀ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ inਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ਾਬ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਵਿੱਚ ਵਰਜਿਤ ਹੈ. | 0.77 ਜੀ | |
ਐਸੀਸੈਲਫਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | ਕੈਲੋਰੀ ਮੁਕਤ, ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੈਰੀਜ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. | ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਪੇਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲਤਾ ਦੀ ਮਨਾਹੀ. | 1,5 ਜੀ | |
ਸੁਕਰਲੋਸ | ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. | ਸੁਕਰਲੋਸ ਵਿਚ ਇਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਕਲੋਰੀਨ. | 1,5 ਜੀ | |
ਕੁਦਰਤੀ | ||||
ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ | ਮਿੱਠਾ ਸਵਾਦ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਰਸ਼ਾਂ ਵੱਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. | ਕੈਲੋਰੀਕ, ਓਵਰਡੋਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਐਸਿਡੋਸਿਸ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. | 30-40 ਗ੍ਰਾਮ | |
ਸਟੀਵੀਆ | ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਸਿਹਤ ਦੇ ਗੁਣ ਹਨ. | ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. | 1.25 ਗ੍ਰਾ | |
ਸੋਰਬਿਟੋਲ | ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ,ੁਕਵਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਇਕ ਕੋਲੇਰੇਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. | ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ - ਦਸਤ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ. | 30-40 ਗ੍ਰਾਮ | |
ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ | ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਲਾਗੂ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਕੋਲੈਰੇਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. | ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ - ਦਸਤ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ. | 40 ਜੀ | |
ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ suitableੁਕਵਾਂ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਐਨਾਲਾਗ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਕਈ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ:
- ਸਵੀਟਨਰ ਸਲੇਡਿਸ - ਸਾਈਕਲੇਮੇਟ, ਸੁਕਰੋਲੇਜ, ਐਸਪਾਰਟਮ;
- ਰੀਓ ਗੋਲਡ - ਸਾਈਕਲੇਮੇਟ, ਸੈਕਰਿਟ;
- ਫਿਟਪਾਰਡ - ਸਟੀਵੀਆ, ਸੁਕਰਲੋਸ.
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਵੀਟੇਨਰ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪਾ powderਡਰ ਜਾਂ ਟੈਬਲੇਟ. ਤਰਲ ਤਿਆਰੀਆਂ ਘੱਟ ਆਮ ਹਨ.
ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ forਰਤਾਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਪੇ ਚਿੰਤਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤੇ ਬਾਲ ਮਾਹਰ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਫਰੂਕੋਟਜ਼ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਇਕ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ, ਫਿਰ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣ ਪੀਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ.
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਮਾਲਕਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰੋਧਕ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਕਰਿਨ, ਸਾਈਕਲੇਮੇਟ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਜੇ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਰੂਰਤ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਜਾਂ ਉਸ ਬਦਲ ਨੂੰ ਲੈਣ ਬਾਰੇ ਇਕ ਰੋਗ ਮਾਹਿਰ ਤੋਂ ਸਲਾਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਗਰਭਵਤੀ ਰਤਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ - ਫਰੂਟੋਜ, ਮਾਲਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਖ਼ਾਸਕਰ ਸਟੀਵੀਆ ਲੈਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਮਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ, ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰੇਗਾ.
ਕਈ ਵਾਰੀ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉਪਾਅ ਫਿਟ ਪਰੇਡ ਹੈ, ਜੋ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਰੋਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.