ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਬਾਰੇ ਅਜੇ ਵੀ ਭੰਬਲਭੂਸਾ ਹੈ.
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਚਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਜ਼ਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਹਾਰਮੋਨ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਵੀਟਨਰ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਵਾਰ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਰਗੀਕਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤਰਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੈ:
- ਕੁਦਰਤੀ, ਉਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ (ਫਰੂਟੋਜ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ) ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ;
- ਨਕਲੀ, ਜੋ ਕਿ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ energyਰਜਾ ਦਾ ਕੋਈ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਸੈਕਰਿਨ, ਅਸਪਰਟਾਮ).
ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਉਸਾਰੀ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਮੀ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣਾ ਜੋ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਐਸਿਡਾਂ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਲੰਮਾ ਭੰਡਾਰਨ ਅਵਧੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ;
- ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਭਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਉਹ ਇਮਿunityਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ, ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੌਖਿਕ ਪੇਟ ਵਿਚ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਲਾਭਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਠਿਆਈ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਕਈ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ.
ਜੇ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਇਕੋ ਖੁਰਾਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਈ ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਮਤਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ;
ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਆਮ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੀਆਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ, ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਟੀ ਮਿਠਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਖਤ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਵੀਟਨਰਾਂ ਦੀ ਰੈਂਕਿੰਗ ਵਿਚ ਮੋਹਰੀ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਬਦਲ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੈ. ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਟੋਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕਤਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੋਰਬਿਟੋਲ (E420). ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਰੋਆਨ ਬੇਰੀ, ਹੌਥੋਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਪੌਲੀਹਾਈਡ੍ਰਿਕ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਫਾਰਮਾਸਿicalsਟੀਕਲ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਤਲੀ, ਦੁਖਦਾਈ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਵਰਗੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ; ਇਹ ਚੀਇੰਗ ਗਮ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀਆਂ ਕੁਰਲੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੈਕਟਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਸਟੀਵੀਆ. ਇਹ ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਅੱਜ ਤਕ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿੱਠਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ 20 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੀ ਹੈ. ਮਨੁੱਖੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਏਰੀਥਰਿਟੋਲ ਇਹ ਇਕ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ ਜ਼ੀਰੋ ਹੈ.
ਏਰੀਥਰਿਟੋਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਮਿੱਠੇਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸੈਕਰਿਨ (E954). ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਲੱਭੀ ਗਈ ਸੀ. ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕਾਰਸਨੋਜਨਿਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਅਸਵੀਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਅੱਜ ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਨੂੰ 200 ਵਾਰ ਪਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਾੜੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀ ਰਹਿਤ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ.
ਕਮੀਆਂ ਵਿਚੋਂ, ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆੱਫਟੈਸਟ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਨੂੰ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
Aspartame (E951). 50 ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿਚ ਨਕਲੀ lyੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਬਦਲ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਦੀ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ.
ਮਨੁੱਖੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਐਸਪਰਟੈਮ ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਅਤੇ ਫੀਨੀਲੈਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਮੀਥੇਨੌਲ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਐਸਪਰਟੈਮ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਸਟੀਵੀਆ ਅਤੇ ਸੈਕਰਿਨ ਨਾਲੋਂ ਸੁਆਦ ਨਾਲੋਂ ਅਸਪਰਟੈਮ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਪੱਕਾ ਉਪਾਅ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਲਗਭਗ ਅਪਹੁੰਚ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਐਸਪਰਟੈਮ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਗੰਭੀਰ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਹੈ - ਇਹ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.
ਸੋਡੀਅਮ ਚੱਕਰਵਾਤ. ਇਹ ਸਾਈਕਲੋਹੇਕਸਾਈਲ ਸਲਫਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਹੈ. ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਮੁਕਤ ਮਿਠਾਈ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੈ, ਥਰਮੋਸਟੇਬਲ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀ.
ਸੁਕਰਲੋਸ. 1991 ਵਿਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖੰਡ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਨਤੀਜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜੀਵਿਤ ਜੀਵਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਤੱਕ ਇਸਦੇ ਕੋਈ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ.
ਆਈਸੋਮਲਟ. ਇਕ ਹੋਰ ਨਾਮ ਪੈਲਟੀਨਾਈਟਿਸ ਜਾਂ ਆਈਸੋਮਾਲਟ ਹੈ. ਇਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ, ਜੋ ਮਧੂ ਮਧੂ, ਗੰਨੇ, ਮਧੂਮੱਖੀਆਂ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਇਹ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਜੁਲਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਬਦਬੂ ਰਹਿਤ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਕਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ.
ਐਸੀਸੈਲਫੈਮ ਕੇ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਜਜ਼ਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਠਾਸ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਸੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਪਦਾਰਥ ਐਸੀਟੋਆਸਟੀਮਾਈਡ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਲੈਕਟੂਲੋਜ਼ ਇਹ ਇਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਗਲੈਕੋਸ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਅਣੂ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧਹੀਣ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਇਸੇ ਲਈ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਾਚਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਲੈਕਟੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਚੀਰ-ਫਾੜ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਲੈਕਟੂਲੋਜ਼ ਸਮੁੱਚੀ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘ ਕੇ ਵੱਡੀ ਅੰਤੜੀ ਵਿਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਦਾ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਾਭਕਾਰੀ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਦੇ ਗੁਣਾ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨੂੰ "ਦੁਫਲਕ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸਲੇਡਿਸ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਕੰਪਲੈਕਸ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਪੋਸ਼ਣ ਪੂਰਕ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ: ਇਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਮਿ .ਨਟੀ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਮਜਬੂਤਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਮੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ. ਨਕਲੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਬੀਮਾਰਾਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਵਾਪਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਪੇਸਟਰੀ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਹਨ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
