ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਅਤੇ restoreਰਜਾ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਲਾਗ, ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਸਰਜਰੀ ਸੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜ਼ੁਕਾਮ, ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ, ਅਤੇ ਦਮਾ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਅੱਜ, ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਕੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਜਿਹਾ ਹੈ? ਅਤੇ ਕੀ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਸਕਲੋਟਿਕ ਪਲੇਕ ਬਣਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਜਾਂ ਸਟਰੋਕ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਇਸ ਮੁਸ਼ਕਲ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਕਿਹੜੀ ਰਚਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਗੁਣ ਹਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਰਚਨਾ
ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਇਸ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੀਟ, ਬਲਕਿ ਹੱਡੀਆਂ, ਉਪਾਸਥੀ, ਕਨੈਕਟਿਵ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਬੋਨ ਮੈਰੋ ਤੋਂ ਵੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਿੱਸੇ ਕੱractਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਾਧਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦਾ ਸਟਾਕ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੋਲੇਸਟਰੌਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਜੀ.ਆਰ. ਉਤਪਾਦ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਦਰ ਹੈ. ਤੁਲਨਾ ਲਈ, ਲਗਭਗ 89 ਅਤੇ 79 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੋਲੇਸਟਰੌਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਜੀ.ਆਰ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.
ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਵੀ ਹੈ - 1.2 ਜੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. 100 ਜੀਆਰ ਤੇ ਉਤਪਾਦ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਿਰਫ 0.3 ਜੀ.ਆਰ. ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹਨ. ਬਾਕੀ 0.9 ਜੀ. - ਇਹ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪੌਲੀunਨਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਮੋਨੋਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਰਚਨਾ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟਸ ਏ ਅਤੇ ਸੀ - ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਪਾਰਬੱਧਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਨਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੱਟਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਮਿ ;ਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ;
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 5, ਬੀ 9, ਬੀ 9, ਬੀ 12) - ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰੋ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕੋ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੋ, ਖੂਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਹੋਮੋਸਿਸਟੀਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ - ਮਾਇਓਕਾਰਡਿਅਲ ਇਨਫਾਰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਦੋਸ਼ੀ ਵਿਚੋਂ ਇਕ;
- ਕੋਲੀਨ (ਬੀ 4) ਅਤੇ ਨਿਕੋਟੀਨਿਕ ਐਸਿਡ (ਪੀਪੀ) - ਚਰਬੀ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਡਾਇਲੇਟ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਖੂਨ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣਾ;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ - ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਓ, ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਨੂੰ ਰੋਕੋ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਕੰਧ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੈਟਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿਚ energyਰਜਾ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ;
- ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਤਾਂਬਾ - ਖੂਨ ਵਿਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਾਓ, ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਸਮਾਈ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਓ, ਕੈਲੋਰੀ ਨੂੰ energyਰਜਾ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੋ;
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫਲੋਰਿਨ, ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸਲਫਰ, ਕਲੋਰੀਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ, ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ, ਨਿਕਲ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਲਿਥੀਅਮ, ਕੋਬਾਲਟ, ਵੈਨਡੀਅਮ, ਬੋਰਾਨ - ਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਸਿਸਟੀਨ ਇਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜੋ ਬ੍ਰੌਨਚੀ ਵਿਚ ਥੁੱਕ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਸਦੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦਾ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਜ਼ੁਕਾਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ;
- ਐਕਸਟਰੈਕਟਿਵਜ਼ - ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਜੂਸ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪਾਚਕ ਦੇ ਪਾਚਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਕੋਲੇਜੇਨ ਜੋੜਾਂ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਓਸਟੀਓਕੌਂਡਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਆਰਥਰੋਸਿਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿਚ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਅਤੇ ਚੀਰ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਲਾਭ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਰਜਰੀ ਅਤੇ ਘਬਰਾਹਟ ਦੇ ਤਜ਼ੁਰਬੇ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੁਰਗੀ ਬਰੋਥ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਜੋ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਗੁਆਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਭੜਕਾਉਂਦਾ, ਪਰ ਭੁੱਖ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਖਣਿਜਾਂ, ਪੌਲੀunਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹਨ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਾਸ ਤੇ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਰਚਨਾ ਉਸ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹਟਾਉਣ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਭੰਗ ਕਰਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਾਰੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟਰੋਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰਿਕਵਰੀ ਅਵਧੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵਰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਣਾਅ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਵੱਧਦੀ ਘਬਰਾਹਟ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ, ਇਨਸੌਮਨੀਆ 'ਤੇ ਕਾਬੂ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਚਿਕਨ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਵਾਰ ਹੋ ਸਕੇ ਉਦਾਸੀ ਅਤੇ ਨਿurਰੋਸਿਸ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਜੋੜਾਂ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਵਿਚ ਦਾਇਮੀ ਦਰਦ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਾਧਨ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਰਟੀਲੇਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ strengthenੰਗ ਨਾਲ ਮਜਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪਹਿਨਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਸਿਲੰਡਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਥਲੀਟਾਂ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਟਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੰਜਨ, ਮੋਚਾਂ, ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਬੰਨਣ ਦੇ.
ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ ਅਸਧਾਰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਇਕ ਅਸਲ ਦਵਾਈ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਕਬਜ਼ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਵਿਚਲੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪਾ (ਫੈਟੀ ਹੈਪੇਟੋਸਿਸ) ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲਸੀ ਪੇਟ ਦੇ ਸਿੰਡਰੋਮ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਨਿਰੋਧ
ਐਕਸਟਰੈਕਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚੰਬਲ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੀ ਤੀਬਰ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਿਸ, ਕੋਲੈਸਟਾਈਟਸ, ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੇਟ ਅਤੇ ਗਠੀਆ ਦੇ ਅਲਸਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਗੰਭੀਰ ਵਿਗਾੜ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਯੂਰੋਲੀਥੀਆਸਿਸ ਲਈ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਾਚਕ ਰੋਗਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪਿਯੂਰਿਨ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਪਰ ਜੋੜਾਂ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਾਬ ਦੀਆਂ ਟਿulesਬਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਦਰਦ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਤਣਾਅ ਵਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਥੋਂ ਤਕੜੇ ਐਨਾਲਜੈਸਿਕਸ ਵੀ ਇਸ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸਬ-ਚਮੜੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਤਮ ਹੋਈ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾਏਗਾ. ਅਜਿਹੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪਾ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸੀਸਟਾਈਟਿਸ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਬਾਲਗ ਪੰਛੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਕ ਜਵਾਨ ਮੁਰਗੀ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮਾਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ, ਐਬਸਟਰੈਕਟਿਵ ਅਤੇ ਪਿਰੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਬਰੋਥ ਘੱਟ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚਲੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪੂਰੇ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿੱਟਾ ਮਾਸ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ, ਜੋ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਪੰਜੇ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕੁਝ ਹੈ. ਖੰਭਾਂ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਗਰਦਨ ਬਾਰੇ ਵੀ ਇਹੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹਨੇਰੇ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਚਮੁੱਚ ਖੁਰਾਕ ਬਰੋਥ ਸਿਰਫ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਤਾਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਵਿਚੋਂ ਬਰੋਥ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਗੀ, ਪਰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਲਈ ਇਕ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਇਲਾਜ਼ ਹੈ.
ਸਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਰੋਥ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਏਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟੌਕ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ, ਪਾਰਸਨੀਪਸ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਅਤੇ ਡੰਡੇ, ਸਾਗ ਦੀ ਜੜ, ਪੂਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸਾਗ ਅਤੇ ਡਿਲ ਸਪ੍ਰੱਗਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੁਆਦ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਕੁਝ ਪੱਤੇ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਡਿਲ ਦੀਆਂ ਛਤਰੀਆਂ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੂਣ ਬਰੋਥ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨੀਵਾਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਈਟਿਟੀਅਨ ਆਪਣੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੈਕੰਡਰੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਕੱinedਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ ਹੈ.
ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਿਕਨ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
