ਚਰਬੀ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਜਾਂ ਸਟਰੋਕ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੌਤ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਐਲੀਵੇਟਿਡ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿਚ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਨਯੋਪਲਾਸਮ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਧਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਜਹਾਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਕੇਫਿਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ? ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉੱਤਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈਪੋਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ, 1%, 3.2% ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਪ੍ਰਤੀ 100 g ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਕੀ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਕੇਫਿਰ ਪੀਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਕਰੀਏ? ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਚੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲਿਮੀਆ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ 'ਤੇ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ' ਤੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਕੇਫਿਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੇਫਿਰ, ਫਰਮੇਡ ਪਕਾਏ ਦੁੱਧ, ਵੇਅ ਆਦਿ ਹਨ. ਇਹ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸਿੱਟਾ ਕੱ toਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਕਮਜ਼ੋਰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ, ਜਦੋਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਵੇਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਿੱਸੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡਰਿੰਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਕੇਫਿਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਹਰ ਦਿਨ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਮੀਨੂੰ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੇਫਿਰ ਵਿਚ ਕਿੰਨਾ ਕੋਲੇਸਟਰੌਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਕੇਫਿਰ ਵਿਚ 1% ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਕਾਫ਼ੀ ਥੋੜਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:
- ਪੀਣ ਨਾਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਚਕ ਪਾਚਕਾਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ;
- ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹਨ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਦੀ ਬਹਾਲੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੈਕਟੋਬੈਸੀਲੀ ਸੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਜਰਾਸੀਮ ਦੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;
- ਪੀਣ ਨਾਲ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਉਤੇਜਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਟਿਸ਼ੂ ਕਰਨ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ - ਕਬਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੰਦੀ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ, ਐਲਰਜੀਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ sesੰਗ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਿਪਿਡ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬਣਦੇ ਹਨ;
- ਕੇਫਿਰ ਇਕ ਮਾਮੂਲੀ ਮੂਤਰ-ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਇਦਾਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ.
100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੇਫਿਰ 3% ਚਰਬੀ ਵਿਚ 55 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਪੀਪੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ - ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੋਡੀਅਮ, ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ.
ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਕੇਫਿਰ ਕਿਵੇਂ ਪੀਓ?
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੰਭਵ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਵੀ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਉਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਪਤ ਲਈ, ਇੱਕ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਫਰਮਟਡ ਮਿਲਕ ਡਰਿੰਕ, ਜਾਂ 1% ਚਰਬੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
1% ਕੇਫਿਰ ਦੇ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਵਿਚ ਲਗਭਗ 6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿਚ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਥੇ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਕੇਫਿਰ ਸੌਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੀਣ ਨਾਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਾ ਕਰੇ, ਟੱਟੀ looseਿੱਲੀ ਨਾ ਕਰੇ.
ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਘੱਟ ਡੈਨਸਿਟੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਮੈਂਟਡ ਮਿਲਕ ਡਰਿੰਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੇਫਿਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਿਲ੍ਹੇ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੀਣ ਦੇ 250 ਮਿ.ਲੀ. ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਪੀਓ. ਧਮਣੀਦਾਰ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਘਾਤਕ ਰੂਪ ਲਈ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਪਿਛਲੇ ਵਰਜ਼ਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਲਾਜ਼ ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਵਿਰਾਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦਹੀਂ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ, ਮੱਖੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਵਾਦ, ਪੀਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ, ਇਲਾਜ ਦੇ ਇਸ methodੰਗ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾਇਆ ਨਾ ਜਾ ਸਕੇ.
- ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਬਕਵੀਟ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਬਕਵੀਟ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਪੀਣ ਦੇ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਸਵੇਰੇ ਖਾਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਦਲੀਆ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕੀਤਾ, ਸਾਦੇ ਜਾਂ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਗਿਲਾਸ ਨਾਲ ਧੋਤੇ. ਇਲਾਜ ਦਾ ਕੋਰਸ 10 ਦਿਨ ਹੈ. ਹਰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਉੱਚ ਐਲਡੀਐਲ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੀਣ ਦੇ 250 ਮਿ.ਲੀ. ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰੀਅਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਗ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.
ਅਜਿਹੇ ਪੀਣ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ
ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 1% ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ 3.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, 2% ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ 10%, 3-4% ਵਿੱਚ 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ 6% ਵਿੱਚ 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਵਿਚ 20 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਹਾਈਪਰਚੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲਿਮੀਆ ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, 1% ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖੁਰਾਕ 200-300 ਮਿ.ਲੀ. ਚੰਗੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ. ਪਰ ਆਦਰਸ਼ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਮਾਤਰਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ.
ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲਿਪਿਡ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਪੌਲੀunਨਸੈਟ੍ਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਮਿ .ਨ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਰੋਧੀ. ਖਣਿਜ ਭਾਗ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਖਪਤ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਹਿੱਸੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਗਏ ਸਨ.
ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਸਮਾਰਕਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪੀਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਅਧਾਰ ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਦਾਰਥ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿਚ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਪੀਪੀ, ਬੀ ਅਲੱਗ ਥਲੱਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ - ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਆਇਰਨ.
ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦੰਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਕੇਂਦਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਸਵੀਕਾਰ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸੁਭਾਅ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ 80-90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, 0.5% ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਈਪਰਕਲੇਸਟ੍ਰੋਲਿਮੀਆ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵੀ ਉੱਨਤ ਰੂਪਾਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਐਲਡੀਐਲ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਸੇਵਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਲਾਭ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਲਾਈਸਾਈਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਪੇਸ਼ਾਬ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ;
- ਮਿਥਿਓਨਾਈਨ ਇਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜੋ ਲਿਪੀਡਜ਼ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ, womenਰਤਾਂ ਅਤੇ ਮਰਦਾਂ ਵਿਚ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਿਥੀਓਨਾਈਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ;
- ਟ੍ਰਾਈਪਟੋਫਨ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸਮਗਰੀ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਲਿਪਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਜਲਦੀ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ - ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਦਾ ਸਮੂਹ ਨਹੀਂ ਲੈ ਜਾਂਦੀ.
ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਕੇਫਿਰ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
