ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਜਾਂ ਹਾਈਪਰਚੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲੇਮੀਆ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿਚਲੇ ਉੱਚੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੂਚਕ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਗਰੂਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Eggਸਤਨ, 450 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪਦਾਰਥ 100 g ਅੰਡੇ ਦੇ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਾਰਕ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਚਾਹੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬਟੇਰ, ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਕੁਦਰਤੀ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਜੀਵਨਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਜੈਵਿਕ ਘੋਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਲਗਭਗ 80% ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 20% ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਂਦਰਾਂ, ਜਿਗਰ, ਐਡਰੀਨਲ ਗਲੈਂਡ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਗਲੈਂਡ ਵਰਗੇ ਅੰਗ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ.
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕਾਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਸੈਕਸ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ (ਪ੍ਰੋਜੇਸਟਰੋਨ, ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ, ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ) ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਸਟੀਰੌਇਡ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ (ਐਲਡੋਸਟੀਰੋਨ, ਕੋਰਟੀਸੋਲ) ਅਤੇ ਬਾਈਲ ਐਸਿਡ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਵਿਆਪਕ ਤਾਪਮਾਨ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਤੇ ਹੇਮੋਲਿਟਿਕ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੁਆਰਾ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਦਾਰਥ, ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਚ "ਮਾੜੇ" ਜਾਂ "ਚੰਗੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ:
- ਐਚਡੀਐਲ (ਉੱਚ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਐਲਡੀਐਲ (ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਬਾਅਦ ਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਭਾਅ ਵਿਚ ਅਥੇਰੋਜੈਨਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੰਕੇਤ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਦਾ ਲੁਮਨ 50% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੁਆਰਾ ਬਲੌਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਘੱਟ ਜਾਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦਾ ਗੇੜ, ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਚਕਤਾ ਵਿਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਪੈਥੋਲੋਜੀਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਬਦਲੇ ਵਿਚ, ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ, ਦੌਰਾ ਪੈਣਾ, ਆਦਿ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਮੂਲ ਕਾਰਨ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੂਨ ਵਿੱਚ "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ 2,586 ਮਿਲੀਮੀਟਰ / ਐਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਜੇ ਇਹ ਸੂਚਕ ਵੱਧ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਾਜ਼ਰ ਡਾਕਟਰ ਰੋਗੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਪੀਡੈਮਿਕ ਦਵਾਈਆਂ ਲਿਖਦਾ ਹੈ.
ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਐਲੀਵੇਟਿਡ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ, ਮੋਟਾਪਾ, ਸਰੀਰਕ ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ, ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਪਥਰੀ ਦਾ ਖੜੋਤ, ਅੰਤ ਦੀ ਮਾੜੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਗਲਤ ਆਦਤਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ - ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਦਿਨ ਜਾਂ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੀਟ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 13 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 155 ਕੈਲ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਅੰਡਾ ਯੋਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਕੋਲੀਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਘਾਤਕ ਰਸੌਲੀ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ. ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਲੇਸਿਥਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਅਨੁਕੂਲ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਲੂਟਿਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਪੈਥੋਲੋਜੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.
ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖ਼ਾਸਕਰ ਗਰਭਵਤੀ forਰਤਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਧਰਤੀ ਦੇ ਅੰਡੇ-ਗੱਠੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਖਾਣਾ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ:
- ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਸੰਭਾਵਤ ਮੌਜੂਦਗੀ. ਸਾਲਮੋਨੇਲੋਸਿਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ. ਅੱਜ, ਕੁੱਕੜ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਏਜੰਟ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ, ਜੋ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਕਲੇਸਟ੍ਰੋਲੇਮੀਆ ਵਿੱਚ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ.
- ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ, ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਤ ਸਮੱਗਰੀ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਟੇਰੇ ਅੰਡੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀਫਿਕ ਕੀਮਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ 158 ਕੈਲ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਉਹ ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ 1, ਬੀ 2 ਅਤੇ ਪੀਪੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚਲਾ ਲਾਇਕੋਸਿਨ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿਚਲੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਲਗਭਗ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ, ਰੇਡੀਓਨਕਲਾਈਡਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਪੁਨਰਜਨਮ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ:
- ਸਾਲਮੋਨੇਲੋਸਿਸ ਦਾ ਵਿਕਾਸ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਅਜਿਹੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਦੇ ਵਾਹਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ;
- ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਬਟੇਲ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਪੱਧਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁੱਖ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਹੋਵੇਗਾ.
ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਕਿੰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਇਹ ਸਵਾਲ ਕਿ ਕੀ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 400 ਤੋਂ 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਕਟਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਦਰਸ਼ 1.5 ਪੀ.ਸੀ. ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਆਪਸੀ ਸੰਬੰਧਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਨਿਯਮਤ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਖਾਣਾ ਜਿੰਨਾ ਖਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲੇਮੀਆ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1 ਅੰਡਾ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬਟੇਰੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵੀ ਅਨੁਕੂਲ ਸੰਕਲਪ ਹਨ, ਜਿਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 60 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ - ਸਿਰਫ 57 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ.
ਕੀ ਬਟੇਲ ਦੇ ਅੰਡੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਮੀਆ ਇਕ ਮਾootਟ ਪੁਆਇੰਟ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਕ ਪਾਸੇ, ਉਹ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਲੇਸੀਥੀਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਜਮਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਸਾਲਮੋਨੇਲੋਸਿਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜੋ ਅੰਡਿਆਂ ਰਾਹੀਂ ਫੈਲਦੀਆਂ ਹਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਮਲ-ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਪਕਾਏ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਰ ਸਕਣ.
ਹਾਈ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਮੁicsਲੀਆਂ
ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸਾਰ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੰਤੜੀਆਂ (ਦਿਮਾਗ਼, ਗੁਰਦੇ), ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ (ਝੀਂਗਾ, ਕੇਕੜੇ, ਕਰੈਫਿਸ਼), ਮੱਖਣ, ਮੱਛੀ ਕੈਵੀਅਰ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਮੱਖੀ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵੇਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਪਵੇਗਾ.
ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲੇਮੀਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦਾ ਜਮ੍ਹਾ ਨਾੜੀ ਕੰਧ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਦੁਗਣੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਗੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ.
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਆਮ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ:
- ਭੰਡਾਰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖੋ. ਸਰਵਿਸਿੰਗ ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਹਰ ਰੋਜ਼ 5-6 ਪਰੋਸੇ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਚਰਬੀ, ਤਲੇ, ਅਚਾਰ, ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੂਣ ਦਾ ਸੇਵਨ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ steੰਗ ਹਨ ਸਟੀਵਿੰਗ, ਉਬਾਲਣ, ਸਟੀਮਿੰਗ ਜਾਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚ.
- ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਟਰਕੀ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਵੇਲ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਫਾਈਬਰ, ਲੈਕਟੋਬੈਸੀਲੀ ਅਤੇ ਬਿਫੀਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਚਾਕਲੇਟ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੀ ਛੱਡਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਸਮਾਲਮਲ ਦੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਲੈਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਮਾਹਰ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੇਗਾ.
