ਸ਼ਤਾਬਦੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਉਮਰ-ਹੱਦ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਸਨ. ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵੀ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਮੰਨਦੇ ਹਨ. ਅਵਿਸੇਨੇਨਾ ਨੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ. ਹਿਪੋਕ੍ਰੇਟਸ ਨੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ. ਕੀ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ? ਕੀ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਗਾਂ ਜਾਂ ਬਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ?
ਨਿਵਾਸ ਦੇ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਥਣਧਾਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਾਵਾਂ - ਭੇਡਾਂ, ਬੱਕਰੀਆਂ, lsਠਾਂ, ਹਿਰਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਕੋਈ ਵੀ ਦੁੱਧ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1 ਕੱਪ ਗਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਬਾਲਗ, weightਸਤਨ ਭਾਰ ਦੀਆਂ ਜਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 15% ਦੁਆਰਾ;
- ਚਰਬੀ - 13%;
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ - 38%;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 25%.
ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਰੰਗਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਗੰਧ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਤਰਲ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਅਸਥਿਰ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ. ਗ product ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੀਲੀ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਹੋਸ਼ੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਮੈਂ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਪੀ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਪਾਚਕ ਦੀ ਇਕ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜੀਕਲ ਬਿਮਾਰੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਤੋਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਧੀਆਂ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰਾਈਟਿਸ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਦੁਖੀ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਜਹਾਜ਼ਾਂ (ਸੇਰੇਬ੍ਰਲ, ਵੇਨਸ, ਪੈਰੀਫਿਰਲ) ਦੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਅੱਖਾਂ ਦਾ ਮੋਤੀਆ), ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ.
ਸਕਿਮਡ (ਸਕਿੱਮਡ) ਦੁੱਧ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਮੱਖਣ- ਮੋਟਾਪਾ;
- ਜਿਗਰ, ਪੇਟ, ਪਾਚਕ;
- ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਣਾਲੀ;
- ਥਕਾਵਟ
ਇਹ ਪੀਣ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹੋਮੀਓਸਟੇਸਿਸ ਦੀ ਬਹਾਲੀ (ਲਿੰਫ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀ ਆਮ ਨਿਰੰਤਰ ਰਚਨਾ), ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਭਾਗਾਂ (ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ, ਮਾਹੀ) ਵੀ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ
ਅਲੱਗ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਸਕਿਮ ਡ੍ਰਿੰਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਮ (ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹਿੱਸਾ) ਵੱਖ ਵੱਖ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ (10, 20, 35%) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਮੁੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਗਲੋਬੂਲਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਝਿੱਲੀ (ਸ਼ੈੱਲ) ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਿਰਦੇ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਵਿਚ ਲੇਸੀਥਿਨ (ਇਕ ਐਂਟੀਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਪਦਾਰਥ) ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਕਾਰਨ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਖੁਰਾਕ ਲੈੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੇਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਲੇਸੀਥਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਇਸ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਕੈਸੀਨ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ, ਵੇਅ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹੈ. ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਆਮ ਮਾਈਕਰੋਫਲੋਰਾ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀਰਮ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਾਧਨ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ cholecystitis ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫ਼ਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਲੱਖਣ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਕੰਪਲੈਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਉੱਤਮ ਹਨ.
ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - 87%
ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 30 ਹੈ, ਭਾਵ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਵਧਾਏਗਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 0.01 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ - 0.06 ਗ੍ਰਾਮ, ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ. 1 ਕੱਪ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿਚ 100 ਕੇਸੀਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਵਿਚ 3.5% ਚਰਬੀ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 2.9 g;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 4.7 g;
- energyਰਜਾ ਮੁੱਲ - 60 ਕੇਸੀਐਲ;
- ਧਾਤ (ਸੋਡੀਅਮ - 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 146 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ - 121 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ);
- ਵਿਟਾਮਿਨ (ਏ ਅਤੇ ਬੀ)1 - 0.02 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਵੀ2 - 0.13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਪੀਪੀ - 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਸੀ - 0.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ).
ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਸਮੇਤ. ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਤਰ (ਲਾਈਸਾਈਨ, ਮੇਥਿਓਨਾਈਨ) ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਮੁੱਲ, ਉੱਚ ਪਾਚਕਤਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸਮਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਘੱਟ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲਾ ਬਿੰਦੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਵਾਹਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਏ, ਬੀ, ਡੀ). ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਬਾਹਰੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਇਕੋ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਯਮਿਤ ਚੀਨੀ, ਪਰ ਘੱਟ ਮਿੱਠੀ. ਇਹ energyਰਜਾ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਕੀਫਿਰ, ਦਹੀਂ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਪਨੀਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕੌਮਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਅੰਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਖੰਡ ਤੋਂ ਖੱਟੇ-ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਇਕ ਐਸਿਡ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜੋ ਥਣਧਾਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ.
ਲੱਛਣ ਹਨ:
- ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ spasmodic ਦਰਦ;
- ਭਾਰੀ ਗੈਸ ਦਾ ਗਠਨ;
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਦਸਤ;
- ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ.
ਦੁੱਧ ਕੈਲਸੀਅਮ ਰੋਟੀ, ਅਨਾਜ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ absorੰਗ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ, ਗਰਭਵਤੀ whoਰਤਾਂ ਜੋ ਦੁੱਧ ਪਿਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਧਾਤ ਦੇ ਲੂਣ (ਆਇਰਨ, ਤਾਂਬਾ, ਕੋਬਾਲਟ), ਜੋ ਇਸ ਰਚਨਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨਵੀਨੀਕਰਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਆਇਓਡੀਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ
ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਟੋਰੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਥੈਰੇਪੀ ਨਾਲ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਨਾਸ਼ਤੇ, ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਜਬ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਕਣਕ ਦੇ ਚਾਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1: 3 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਘੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੀਰੀਅਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਕੁਚਲਣ ਵਾਲੀ ਕਣਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਸੂਪ ਦੀ 6 ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਦੁੱਧ - 500 ਗ੍ਰਾਮ; 280 ਕੈਲਸੀ;
- ਕਣਕ ਦੀ ਖਰੀ - 100 ਜੀ; 316 ਕੈਲਸੀ.
ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ), ਰਸਬੇਰੀ, ਟੋਪੀ ਵਾਲੀਆਂ ਚੈਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੂਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਓਟਮੀਲ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਮਾਤਰਾ 150 ਜੀ.
ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੂਪ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਥੈਰੇਪੀ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ (ਐਕਸ.ਈ.) ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ 1.2 XE ਜਾਂ 99 Kcal ਹੈ. ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੂਪ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 0.5 ਐਕਸਈ (36 ਕੇਸੀਐਲ) ਵਧੇਰੇ ਹੋਵੇਗਾ.
ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਭਵ ਭੋਜਨ ਸੰਯੋਜਨ ਉਗ (ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਰਿੰਕ ਜਾਂ ਸੂਪ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ, 3.2% ਚਰਬੀ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੰਗ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ (1.5%, 2.5%) ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਹੈ. ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਪਾਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ, ਨਿਰਜੀਵ). ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜਰਾਸੀਮ ਰੋਗਾਣੂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ - ਦੁੱਧ ਦਾ ਪੂਰਾ ਨਸਬੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣਯੋਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਉਮਰ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨਿੱਜੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਪੀਣ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਵਿਚ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਅਤੇ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੁੱਲੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਵਿਗੜਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ.
