ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਲਾਦ ਸਿਰਫ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਸੁਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਗ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਰਤਨ
- ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰਸੋਈ ਸਕੇਲ;
- ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ;
- ਕਾਹਲਾ
- ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ;
- ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ
- 15 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ;
- 15 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਕਰਨਲ;
- 15 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਸਤਾ (ਬੇਲੋੜੀ);
- ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
- 2 ਗਰਮ ਮਿਰਚ (ਮਿਰਚ);
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
- ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ;
- ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਲੂਣ (ਮੀਟ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ);
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ;
- ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ;
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.
ਸਮੱਗਰੀ 6 ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
1.
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਫਿਰ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
2.
ਨਮਕ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
3.
2 ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਪੋਡਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, 2 ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਫਿਰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਿesਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ.
ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹਵੋ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਉਹ ਦਰਦ ਅਤੇ ਜਲਦੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੈਪਸਨਥਿਨ ਪਿਗਮੈਂਟ ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
4.
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਲੱਕ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕਿ cubਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
5.
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਤਲ ਦਿਓ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ, ਲਗਭਗ ਕੁਝ ਮਿੰਟ. ਜਦੋਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਹਵਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ. ਦਿਓ.
6.
ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਜ, ਕਮਰ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
7.
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਪਾਓ. ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ. 2 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਮਿੱਠਾ, ਲੂਣ, ਭੂਮੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਪਾਓ.
8.
ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਵੀ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ!
ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!
