ਖੀਰੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਸਲੂਣੇ, ਮਰੀਨਡ, ਸਲਾਦ, ਰੋਲ, ਠੰਡੇ ਸੂਪ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰਸੋਈ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਈਟਾਂ 'ਤੇ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਰੂਸੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਹੈ. ਇਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮੀਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫਲ (ਲਗਭਗ 130 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ 14-18 ਕਿੱਲੋ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ): 100 ਗ੍ਰਾਮ ਜੁਚਿਨੀ ਵਿੱਚ - 27 ਕਿੱਲੋ ਕੈਲੋਰੀ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ - 25 (ਚਿੱਟੇ) ਤੋਂ 34 (ਬ੍ਰੋਕਲੀ), ਮੂਲੀ - 20, ਹਰਾ ਸਲਾਦ - 14.
ਯੰਗ ਫਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮਹੱਤਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 94 ਤੋਂ 97%, ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 0.5-1.1% ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਖੀਰੇ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ:
- ਪਾਣੀ - 95;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 2.5;
- ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ - 1;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 0.8;
- ਸੁਆਹ - 0.5;
- ਚਰਬੀ - 0.1;
- ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ - 0;
- ਸਟਾਰਚ - 0.1;
- ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ - 0.1.
"ਖੰਡ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ" ਦੇ ਨਾਲ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਚਕ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖੀਰੇ ਆਪਣੀ ਮਾਮੂਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੀ ਸੂਚੀ ਵੇਖੋ): ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 5 ਗ੍ਰਾਮ. ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਰਿਚਰਡ ਬਰਨਸਟਾਈਨ, ਦਿ ਸਲਿ forਸ਼ਨ ਫਾਰ ਡਾਇਬੇਟਿਕਸ ਦੇ ਲੇਖਕ, ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 0.28 ਮਿਲੀਮੀਟਰ / ਐਲ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਧਾਰਣ ਗਣਨਾਵਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਖਾਣਾ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ (ਅਨੁਮਾਨਤ ਵਾਧਾ - 0.91 ਮਿਲੀਮੀਟਰ / ਲੀ) ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਪਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਇਸ ਪੌਦੇ ਵਿਚ ਕੋਈ “ਤੇਜ਼” ਸ਼ੱਕਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨੂੰ "ਹੌਲੀ" ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੂਚਕ, ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.), ਸਿੱਧੇ ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਖੀਰੇ ਲਈ, ਇਹ 15 ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਹੈ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕੀਤੇ ਭਰੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਕੋ ਇਕ ਸੀਮਾ ਸਹਿਜ ਰੋਗ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ, ਦਿਲ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਦਿਲ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਰੋਗ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਅਕਸਰ ਸਾਥੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਰਡੀਓਲੋਜਿਸਟ ਅਤੇ ਨੈਫਰੋਲੋਜਿਸਟ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ: ਹਰੇਕ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨੂੰ "ਜਾਉ ਆਫ ਸਕੇਲ" ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਪਾਅ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵੇਲੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਾੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁੱਧ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਵਿਚ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ.
ਦੋ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ 6-7 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ 35-45 ਕਿਲੋਕਾਲੋਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਣ ਲਈ ਕਾਹਲੀ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਲ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਾਓ. ਵਿਕਲਪਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਖਾਣਾ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ: ਖੀਰਾ ਇੱਕ ਪਿਸ਼ਾਬ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬੇਅਰਾਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਵਰਤੋਂ
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ, ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜੀ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ, ਸਰੀਰਕ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੀ ਇੱਕ ਅਵਸਥਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਾਚਕ ਦੇ ਵਿਕਾਰ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ’sਰਤ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਖਰਾਬੀ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖੰਡ ਵਿਚ ਵਾਧੇ ਦੀ ਧਮਕੀ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਅਖੌਤੀ ਗਰਭਵਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ, ਮਾਂ ਅਤੇ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਪੈਥੋਲੋਜੀ, ਮੋਟਾਪਾ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ I ਅਤੇ II ਦੇ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਅਣਉਚਿਤ ਨਤੀਜੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਰਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਵਿਕਾਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਕਿਵੇਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮਾਈਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ? ਬੇਸ਼ੱਕ, ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ ਜੋ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਖਣਿਜ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ%) ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਕੈਰੋਟੀਨ - 0.06;
- ਥਿਆਮੀਨ - 0.03;
- ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ - 0.04;
- ਨਿਆਸੀਨ - 0.2;
- ascorbic ਐਸਿਡ -10.
ਫਲ ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਓਡੀਨ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਗਰਭਵਤੀ diabetesਰਤਾਂ ਲਈ ਗਰਭਵਤੀ diabetesਰਤਾਂ ਲਈ ਖੀਰੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਤਿਮਾਹੀ ਅਣਜੰਮੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਵਧੀ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚ ਭਰੂਣ ਦਿਮਾਗ ਦੀਆਂ ਬਣਤਰਾਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਨਿਰਮਾਣ ਮਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ ਥਾਇਰੋਕਸਾਈਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ inਰਤ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਬੱਚੇ ਦੇ ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੇ ਨਕਾਰਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਘਾਟ ਦਿਲ ਦੀ ਲੈਅ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ.
ਕੇਂਦਰੀ ਰੂਸ ਵਿਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ
| ਨਾਮ ਉਤਪਾਦ | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ,% | ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% | ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% | ਆਇਓਡੀਨ, ਐਮਸੀਜੀ% | ਕੈਲੋਰੀਜ, ਕੈਲਸੀ |
| ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਖੀਰੇ | 1,9 | 14 | 196 | 3-8 | 11 |
| ਜ਼ਮੀਨੀ ਖੀਰੇ | 2,5 | 14 | 141 | 3-8 | 14 |
| ਹਰਾ ਸਲਾਦ | 2,4 | 34 | 198 | 8 | 54 |
| ਮੂਲੀ | 3,4 | 13 | 255 | 8 | 20 |
| ਟਮਾਟਰ | 3,8 | 20 | 290 | 2 | 24 |
| ਕੱਦੂ | 4,4 | 14 | 204 | 1 | 22 |
| ਬੈਂਗਣ | 4,5 | 9 | 238 | 2 | 24 |
| ਸਕੁਐਸ਼ | 4,6 | 0 | 238 | 24 | |
| ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ | 4,7 | 16 | 300 | 6,5 | 28 |
| ਗਾਜਰ | 6,9 | 38 | 200 | 6,5 | 35 |
| ਚੁਕੰਦਰ | 8,8 | 22 | 288 | 6,8 | 42 |
| ਆਲੂ | 15,8 | 22 | 499 | 5 | 75 |
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦੂਸਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਰਜੀਹ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਆਲੂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉੱਚ ਖੰਡ ਵਿਚ ਨਿਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ ਗਾਜਰ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਦੋ ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ 20% ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ - 10%.
ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ (ਸਾਰਣੀ ਦੇਖੋ):
| ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ | ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ | |
| ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ | ਕੱਚਾ | |
| ਪਾਣੀ% | 96 | 95 |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ,% | 0,7 | 0,8 |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ,% | 1,9 | 2,5 |
| ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ,% | 0,7 | 1 |
| ਸੋਡੀਅਮ,% | 7 | 8 |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ,% | 196 | 141 |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ% | 17 | 23 |
| ਫਾਸਫੋਰਸ,% | 30 | 42 |
| ਆਇਰਨ,% | 0,5 | 0,6 |
| ਕੈਰੋਟਿਨ, ਐਮ.ਸੀ.ਜੀ.% | 20 | 60 |
| ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% | 0,02 | 0,04 |
| ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ,% | 7 | 10 |
| ਕੈਲੋਰੀਜ, ਕੈਲਸੀ | 11 | 14 |
ਜਦੋਂ ਖੀਰੇ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਰਵਾਇਤੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਇਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ. ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲਗਭਗ ਉਨੀ ਮਾਤਰਾ, ਪਰ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਬਾਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਪਦਾਰਥ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 3 ਵਾਰ, ਬੀ2 - 2 ਵਿਚ, ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 1,5 ਵਿਚ.
ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਿਆ, ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਵੀ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ. ਹਰ methodੰਗ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ.
ਅਚਾਰ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ
ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੈਨਿੰਗ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖੋ. "ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਕਿਤਾਬ" ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਹੇਠਲੀ ਸਾਰਣੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ (ਖੀਰੇ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ)
| ਸਪੀਸੀਜ਼ | ਪਦਾਰਥ | ||
| ਖੰਡ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਲੂਣ, ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਸਿਰਕੇ, ਮਿ.ਲੀ. | |
| ਤਾਜ਼ਾ | - | - | - |
| ਹਲਕਾ ਸਲੂਣਾ | - | 9 | - |
| ਸਲੂਣਾ | - | 12 | |
| ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਟੂ | 5-10 | 12 | 30 |
| ਅਚਾਰ | - | 3 | 50 |
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖੰਡ ਸਿਰਫ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਜੂਦ ਹੈ - ਇੱਕ ਸਟੂਅ ਵਿਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ. ਬਾਕੀ, ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਟੇਬਲ ਲਈ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਜਾਪਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੂਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਖੀਰੇ ਵਿਚ ਸੋਡੀਅਮ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ - 7;
- ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਚਾ - 8;
- ਸਲੂਣਾ - 1111.
ਫਰਕ 140-150% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ! ਪਰ ਲੂਣ ਦੀ ਸੀਮਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਮਨੁੱਖੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ. ਇਹ ਕੋਈ ਇਤਫ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸੈਕਸ਼ਨ “ਕਲੀਨਿਕਲ ਪੋਸ਼ਣ” ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਪੁਸਤਕ ਵਿਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਾ ਤਾਂ ਨਮਕੀਨ, ਨਾ ਹੀ ਅਚਾਰ, ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ "ਇਜਾਜ਼ਤ" ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਈ ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ: ਅਚਾਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਸਿਰਫ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ (ਕ੍ਰਮਵਾਰ 60 ਅਤੇ 30 μg, 5 ਅਤੇ 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) ਨਾਲੋਂ 2 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ 20% (24 ਅਤੇ 42 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਖੀਰੇ ਆਪਣਾ ਮੁੱਖ ਮੁੱਲ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ - ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ.
ਰੂਸ ਵਿਚ, ਨਮਕ ਵੀ ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜਲਦੀ "ਚਿੱਟੇ ਜ਼ਹਿਰ" ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਵਾਰ ਆਪਣੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਿੱਟਾ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਰਚਨਾ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਖਮ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਬਰਾਬਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਖੀਰੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੂਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਏ
ਮੈਨੂੰ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧੇਰੇ ਹੈ. ਕੀ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ "ਖੀਰੇ" ਵਰਤ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਹੈ - ਘੱਟ ਕਾਰਬ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੋਨੋ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ.
ਮੈਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਖੀਰੇ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹਨ. ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਮਿਲੀ, ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਈ ਵਾਰ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ?
ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ "ਵਰਜਿਤ" ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਸੋਚੋ, ਅੱਜ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ, ਕੱਲ ਦੂਸਰਾ, ਫਿਰ ਤੀਸਰਾ ... ਖਾਓਗੇ, ਅੰਤ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ? ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਉਲੰਘਣਾ. ਅਤੇ ਪੈਕੇਜ ਵਿਚਲੇ ਸ਼ਿਲਾਲੇਖਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਖੀਰੇ ਲੂਣਾ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਕਾਰਨ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਥੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੀਆਂ, ਪਰ ਜੋ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਕੈਰੋਬ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਲੈਕਟੋਜ਼, ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਫਰੂਟੋਜ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕੋਈ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੋਈ ਮਿੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨੇ ਮੇਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਇਕ ਅਨੰਦ ਲੁੱਟ ਲਿਆ - ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਜਾਣਾ. ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸੱਦੇ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਜਨਮਦਿਨ 'ਤੇ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੋਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦਾ. ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਦਰਅਸਲ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਮੀਨੂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਕਿ ਕੀ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਖੰਡ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਜੀਉਣ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ ਦੇ ਅਨੰਦ ਤੋਂ ਵਾਂਝਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਡਾ. ਬਰਨਸਟਾਈਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਜੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਧਾਰਣ ਸ਼ੱਕਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਟੈਸਟ ਸਟ੍ਰਿੱਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਭੋਜਨ (ਸੂਪ, ਸਾਸ ਜਾਂ ਸਲਾਦ) ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਲਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਇਕ ਬੂੰਦ ਨੂੰ ਪਰੀਖਿਆ ਪੱਟੀ 'ਤੇ ਪਾਓ (ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ). ਸਟੇਨਿੰਗ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਏਗੀ. ਇਹ ਵਧੇਰੇ, ਰੰਗ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ. ਜੇ ਰੰਗ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ, ਫਲ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ "ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ".
