ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਰਜਿਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੇਕ, ਮਠਿਆਈਆਂ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਚਾਕਲੇਟ, ਜੰਮੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਕੁਝ ਫਲ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਗਿਣਤੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਅਖੌਤੀ ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਨਾ. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਸੰਭਵ ਛਾਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਗ cow ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਕੁਝ ਖਾਸ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਾਭ
ਦੁੱਧ, ਕੇਫਿਰ, ਦਹੀਂ, ਖੱਟਾ - ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਥਾਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ (ਫਲੋਰਾਈਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਚਾਂਦੀ, ਤਾਂਬਾ, ਬ੍ਰੋਮਾਈਨ, ਮੈਂਗਨੀਜ ਅਤੇ ਸਲਫਰ);
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ (ਲੈਕਟੋਸ) ਅਤੇ ਕੇਸਿਨ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ), ਜੋ ਕਿ ਜਿਗਰ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਪੂਰੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਨੁਕਸਾਨੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ;
- ਖਣਿਜ ਲੂਣ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ);
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਰੈਟੀਨੌਲ.
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ: ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਕੀ ਵਰਤਣਾ ਹੈ?
ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ ਜਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾਓ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ ਖਾਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਚਾਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਈਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜਿਸਦਾ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੈ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ. ਬਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਲਯੁਕਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਉਹ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ
ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਮਾਹਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਖਪਤ ਲਈ ਬੱਕਰੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੇਗਾ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਸ ਲਈ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਨਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਦੁੱਧ ਦੀ ਖੰਡ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਇੰਨਾ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਲੋਕ ਸੰਪਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਸਮੇਤ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਧਾਰ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ, ਯਾਨੀ. ਡਾਕਟਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਖਾਸ ਰਸਤੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਰੀਰ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਸੇਵਨ ਕੀਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ 1 ਐਕਸ ਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਦਰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2 ਕੱਪ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਇਕ ਗਲਾਸ ਦਹੀਂ ਵਿਚ, ਕੇਫਿਰ ਵਿਚ 1 ਐਕਸ ਈ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾਖਲਾ ਵੀ ਦੋ ਗਲਾਸ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.
ਧਿਆਨ ਦਿਓ! ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦੁੱਧ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਵ੍ਹੀ
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਆਂਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਵੇਈਂ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਡਰਿੰਕ ਵਿਚ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਇਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਖੰਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਿਯਮਕ ਹਨ - ਕੋਲੀਨ, ਬਾਇਓਟਿਨ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ.
ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ:
- ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ;
- ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ;
- ਛੋਟ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ.
ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕੇਫਿਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਾ ਕਿ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਇਡ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ.
ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, "ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਹੀਂ" ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇਲਾਜ ਦੇ ਕੋਰਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸਧਾਰਣ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਆਉਂਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ, ਖੇਡਾਂ ਖੇਡੋ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੂਰੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜਿਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ.
