ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ

"ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਹੋਂਦ ਦਾ ਇਕ ਰੂਪ ਹੈ" ਫ੍ਰੈਡਰਿਕ ਏਂਗਲਜ਼

ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਣੂ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੱਤ - ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਮੁ theਲਾ frameworkਾਂਚਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਰੱਖ ਰਖਾਵ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸਿੰਥੇਸਾਈਜ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਇਹ ਕਿਸ ਲਈ ਹੈ? ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫੰਕਸ਼ਨ.

1. ਇੱਕ ਸਰੀਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ. ਭਾਰ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇਸਦਾ ਹਿੱਸਾ 20% ਹੈ. ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ, ਚਮੜੀ (ਕੋਲੇਜਨ ਅਤੇ ਈਲਾਸਟਿਨ), ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ, ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹਨ. ਸੈਲਿularਲਰ ਪੱਧਰ 'ਤੇ - ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
2. ਸਾਰੀਆਂ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਨਿਯਮ. ਪਾਚਕ: ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ. ਹਾਰਮੋਨਜ਼ ਜੋ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ, ਪਾਚਕ, ਜਿਨਸੀ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗੈਸ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਸੈੱਲ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
3. ਸੁਰੱਖਿਆ: ਕਸਰਤ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼, ਇਮਿogਨੋਗਲੋਬੂਲਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਗਰ ਪਾਚਕ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ.
4. ਖੂਨ ਜੰਮਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਈਬਰਿਨੋਜਨ, ਥ੍ਰੋਮੋਪਲਾਸਟਿਨ, ਪ੍ਰੋਥਰੋਮਬਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
5. ਵੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਹੋਂਦ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ - 40 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਉਪਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਉਹ ਕੁਰਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੀਵਨ ਅਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
6. ਸਾਡੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਕੋਡ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੀ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਕਿ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਖੂਨ ਚੜ੍ਹਾਉਣ, ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹਨ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus - ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਿੱਥੇ ਹੈ?

ਹਰ ਕੋਈ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨੂੰ ਉਸ ਕੁੰਜੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਲਈ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਹ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੱਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਲੱਸ ਸਾਈਨ ਹਾਰਮੋਨ. ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਐਨਾਬੋਲਿਜ਼ਮ - ਨਿਰਮਾਣ, ਕੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਵਿਪਰੀਤ - ਵਿਨਾਸ਼ ਵੱਲ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਖਪਤ

ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ, ਮਰੀਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਅਕਸਰ ਡਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦਰਅਸਲ, ਕਿਡਨੀ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਵਾਧੇ ਦੇ ਪੱਧਰ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਅਕਸਰ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਛਾਲਾਂ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੰਡਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਿਵੇਂ ਚਰਬੀ ਲਈ ਸਬਕੁਟੇਨੀਅਸ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲਈ ਜਿਗਰ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

• ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੋਰ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ energyਰਜਾ ਦੀ 15-15% ਬਨਾਮ 10-15%. ਜੇ ਅਸੀਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਹਰ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 1.2 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿਚ ਵੱਧ ਰਹੇ ਨੁਕਸਾਨ ਜਾਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਮਾਈ ਸਮਾਈ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ 1.5-2 g / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੌਰਾਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਉਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਰਗਰਮ ਵਾਧਾ: ਬਚਪਨ ਅਤੇ ਜਵਾਨੀ ਵਿਚ.
• ਪੇਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲਤਾ ਵਿੱਚ, ਖਪਤ 0.7-0.8 g / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਈ ਹੈ. ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੈਮੋਡਾਇਆਲਿਸਿਸ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਫਿਰ ਵਧਦੀ ਹੈ.

ਮੀਟ ਜਾਂ ਸੋਇਆ?

ਹਰ ਰੋਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 70ਸਤਨ 70 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ - ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ

• ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਮੱਖਣ ਰੋਗੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ, ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਹਾਜ਼ਰ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਆਗਿਆ ਤੋਂ ਬਾਅਦ
• 1.5 ਅੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ: 2 ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ 1 ਯੋਕ
• ਮੱਛੀ: ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ
• ਘਰ-ਬਣਾਇਆ ਮੀਟ ਪੰਛੀ ਅਤੇ ਖੇਡ
• ਗਿਰੀਦਾਰ - ਬਦਾਮ, ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ, ਕਾਜੂ, ਅਖਰੋਟ
• ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ - ਦੁੱਧ, ਟੋਫੂ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
• ਫ਼ਲਦਾਰ: ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ. ਹਰੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਰੇਸ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਚਣ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
• ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ: ਰੰਗ, ਬਰੱਸਲਜ਼, ਕੋਹਲਰਾਬੀ, ਸਿਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 5% ਤੱਕ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਤੁਲਨ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੈ - ਇਹ ਕਿਹੜੀ ਧਮਕੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ?

ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਾਈਬਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਅੰਤਰਾਲ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਲਗਾਤਾਰ ਸਨੈਕਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣ ਦਿੰਦੇ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਗਲੂਕੋਮੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਯਮਿਤ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਪ ਇੱਕ ਹੱਲ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਉਪਕਰਣ ਤੇ ਆਮ ਸੰਖਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਉਤਸ਼ਾਹ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.