ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਰੋਗੀ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਵਾਲ ਸਧਾਰਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ thatੋ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਉਕਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੀ ਮੁਸੀਬਤ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿਚ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੁੱਖੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਖਣਾ, ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤੇ ਮੀਨੂੰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਅਨੁਸਾਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਰੂਪ ਰੇਖਾ ਬਣਾਉ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸੂਪ
ਇਕ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਸੂਪ ਜੋ ਕਿ ਮਧੂਮੇਹ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਹਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇੱਕ ਰੀਸਾਈਕਲ ਬਰੋਥ ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ. ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੌਜਪੌਡ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸੂਪ ਟਾਈਪ 2 ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ theੁਕਵੀਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ - ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਜਾਓ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦੋ, ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
- ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਰੋਥ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ "ਦੂਜਾ" ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੀਫ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
- ਜੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ - ਤਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ, ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ energyਰਜਾ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਗੁਆਏ.
- ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੂਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਪਕਵਾਨਾ
ਮਟਰ ਸੂਪ
- ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣਾ;
- ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰੋ;
- ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਓ;
- ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਰੋਕੋ;
- ਕੁਦਰਤੀ energyਰਜਾ ਦੀ ਪੂਰਤੀ;
- ਬੁ theਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕੋ.
ਮਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਮਟਰ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਡਿਸ਼ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ (ਜੋ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ).
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮਟਰ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਿਰਫ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਹੀ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ - ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਵਰਜਨ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ notੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਜੰਮੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲੈਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ
ਅਜਿਹੀ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੋਈ ਸਬਜ਼ੀ suitableੁਕਵੀਂ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਚਿੱਟਾ, ਬਰੱਸਲਜ਼ ਜਾਂ ਗੋਭੀ;
- ਟਮਾਟਰ
- ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ.
- ਪੌਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ;
- ਉਹ ਤੇਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਤੂਨ) ਨਾਲ ਤਜੁਰਬੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਫਿਰ ਸਟੂ;
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਰਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਗੋਭੀ - ਕਈ ਮੱਧਮ ਫੁੱਲ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ parsley ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ;
- ਗਾਜਰ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ;
- ਹਰੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕਾਪੀ;
- Parsley, Dill.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਪਿਲਾਉਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ
- ਸੀਪ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਉਥੇ ਡੋਲ੍ਹੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਹੋਵੋ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਕੰਮ ਆਉਣਗੇ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਚਿਆ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੈਂਪੀਅਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਘੰਟੇ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. Parsley, croutons, porcini ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਰਿਹਾ.
ਚਿਕਨ ਸੂਪ
- ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਲ' ਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਚਮਚਾ ਭੁੰਨੋ.
- ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਇਸ ਪਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੂਜਾ ਪਾਣੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਲਿਆਓ.
- ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਆਲੂ (ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਗੁਲਾਬੀ) ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਘੱਟ heatੱਕਣ 'ਤੇ ਬੰਦ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੱਡੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ. ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਭਰ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਕੋਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੁਰਾਕ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ, ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਰੀਕ grated ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਤੁਲਸੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ, ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਵੇਗਾ.
ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਸੂਪ
- ਬੇਲੋੜੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉਬਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਇਸ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਕੱਦੂ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਮੱਧ ਤੋਂ ਰੇਸ਼ੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕੱਟੋ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਕਟਾਈ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਲੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕੱਦੂ ਪਾਓ, closeੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਸਟੂਅ ਦੋ ਮਿੰਟ.
- ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਆਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ Coverੱਕ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੱਦੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਕਟੋਰੇ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਸੰਘਣੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਸ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣ ਤੱਕ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਰੀ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਬਰੋਥ, ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਦਿਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਚੋ.
ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕੀਆਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਥੋੜੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ, ਸੂਪ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਡਾਈਟ ਪਨੀਰ ਦਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਗ੍ਰੇਟ ਕੀਤਾ. ਤੁਸੀਂ ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਆਲੂਆਂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ
ਸੂਪ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 400 g;
- ਇਕ ਪਿਆਜ਼;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ;
- ਦੋ ਵਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ;
- ਲਸਣ - ਲੌਂਗ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ;
- ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚਾ;
- ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਥੋੜਾ ਲੂਣ.
- ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਅੰਤ 'ਤੇ, ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਗ ਛੱਡੋ.
- ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਲਓ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹਰ ਚੀਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕੋ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ.
