ਹਰੇਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਪਾਇਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਕਲਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਮਾਹਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ uralਾਂਚਾਗਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ (ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਅਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਆਦਿ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅੰਡਰਲਾਈੰਗ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਕਿਸਮ (ਗ੍ਰੇਡ 1 ਜਾਂ 2 ਸ਼ੂਗਰ, ਸਹਿਪਾਤਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ) ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਰੋਗ, ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕੋਰਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਅਤੇ ਹੋਰ), ਖਪਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
- ਟਾਈਪ 1 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿਚ, ਉਹ ਭੋਜਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੀ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਕਈ ਵਾਰ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.
- ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਘਟਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਨੰਬਰ 9 ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਪਰ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਨੰਬਰ 9 ਦੇ ਮੁ principlesਲੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਹਰੇਕ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਆਪਣੀ ਨਿੱਜੀ ਖੁਰਾਕ ਕੱ drawਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ;
- ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਇਨਕਾਰ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਲਹੂ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਧਮਕੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਰਜਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ
(ਸ਼ਹਿਦ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਜੈਮ, ਚੌਕਲੇਟ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ). ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਆਪਣੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ - ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਹੋਵੇ. ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਦਲ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਸ਼ਹਿਦ - ਮਧੂਮੱਖੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੀਮਤ ਵਰਤੋਂ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜੇ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਚਾਕਲੇਟ - ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੌਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ shouldਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਦਰਤੀ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਛੋਟੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ.
- ਆਈਸ ਕਰੀਮ - ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਬੋਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜੋ ਖੂਨ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨੂੰ ਨਾਟਕੀ increaseੰਗ ਨਾਲ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਸੀਮਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
- ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਆਲੂ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਗੁਣਾਂਕ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿਚ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਵਿਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਮੱਕੀ - ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਪਾਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੂਨ ਵਿਚ ਖਤਰਨਾਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਗ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੂਸਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਸੀਮਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇਕ ਸਖਤ-ਪਚਾਉਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਬੀਫ, ਮਟਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਬੇਸ਼ਕ, ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਤੀਬੰਧਿਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਗਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਵਰਜਿਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ designedੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਿਸ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸਰੀਰਕ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ, ਜਟਿਲਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਇਲਾਜ ਦੇ ਸਹੀ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਚੱਲਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
