ਦੁੱਧ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਬਹਿਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੁੱਧ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਸਿਵਾਏ ਜਿਹੜੇ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ). ਦੂਸਰੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹਨ ਕਿ ਸਿਰਫ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਂ ਵਿੱਚ.
ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀ ਹੈ? ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਹੈ - ਵੱਡਾ, ਇਹ ਰਚਨਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ:
- ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਲਗਭਗ ਵੀਹ);
- ਖਣਿਜ ਲੂਣ (ਲਗਭਗ ਤੀਹ);
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ;
- ਚਰਬੀ ਐਸਿਡ;
- ਖਾਸ ਪਾਚਕ.
ਇਹ ਸੂਚੀ ਗਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਦੁੱਧ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਨਿਰੋਧ ਜਾਂ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦੁੱਧ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੇਜ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਾਚਕ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਮਰ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਲਰਜੀ (ਪਿਛਲੀ ਸਥਿਤੀ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਨਾ ਕਰੋ).
ਸਮਗਰੀ ਤੇ ਵਾਪਸ
ਕੀ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ?
ਬਹੁਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਬਿਨਾਂ ਝਿਜਕ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: ਹਾਂ! ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਬੰਦੀਆਂ.
- ਇਕ ਗਲਾਸ ਪੀਣ ਲਈ 1 ਐਕਸ ਈ.
- ਦੁੱਧ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇਹ 30 ਹੈ.
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 50-90 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ:
- ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਬੱਕਰੇ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ - ਇਸਦੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਪੁੰਜ ਭਾਗ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਧੁਨਿਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪੇਸਟਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਵਰਤਣ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਯੋਗ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਖਾਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਖੰਡ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ "ਛਾਲ" ਮਾਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ: ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਸਿਰਫ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ, ਬਲਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਨਾਲ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਭਰੋਸਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਡੇਅਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਇਸ ਵਿਕਲਪ' ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ - ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ ਜਾਂ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ.
- ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਉਤਸੁਕ ਡ੍ਰਿੰਕ - ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ. ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ, ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਅਸਲ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨਾਲ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਬਿਹਤਰ absorੰਗ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਕਾਕਟੇਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਹਨ - ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ. ਘਟਾਓ: ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਪਿਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਸਮਗਰੀ ਤੇ ਵਾਪਸ
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਦੁੱਧ: ਕਿੰਨਾ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮਗਰੀ ਤੇ ਵਾਪਸ
