ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਗਲੈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਕੋਮਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤੱਕ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜੇ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਅਜਿਹੀ ਗੰਭੀਰ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਕੀ ਹੈ?
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਇਕ ਸੰਖਿਆ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਖਾਧਾ ਭੋਜਨ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜੀਆਈ ਹੌਲੀ-ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ("ਚੰਗੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ") ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ-ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ("ਮਾੜੇ") ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਵਿਚ “ਮਾੜੇ” ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਿੰਨੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ, ਗਲੈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ.
ਖੰਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੂਚਕ:
- 50 ਜਾਂ ਘੱਟ - ਘੱਟ ਸੂਚਕ (ਚੰਗਾ);
- 51-69 - ਮੱਧਮ (ਹਾਸ਼ੀਏ);
- 70 ਅਤੇ ਇਸਤੋਂ ਉੱਪਰ - ਉੱਚਾ (ਬੁਰਾ).
ਜੀਆਈ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ:
| 50 ਅਤੇ < | 51-69 | 70 ਅਤੇ ਹੋਰ |
|---|---|---|
| ਓਟਮੀਲ | ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਰਾਈ ਰੋਟੀ | ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ |
| ਓਟ ਬ੍ਰਾਂ | ਜਵੀ | ਬੇਗਲ |
| ਮੂਸਲੀ | ਭੂਰੇ, ਜੰਗਲੀ ਚੌਲ | ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ |
| ਮਟਰ, ਬੀਨ | ਚਚੇਰੇ | ਕੱਦੂ |
| ਦਾਲ | buckwheat | ਤਰਬੂਜ, ਅਨਾਨਾਸ |
| ਮੱਕੀ | ਸਪੈਗੇਟੀ | ਪੌਪਕੋਰਨ |
ਪੈਕਜਿੰਗ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰੋ, ਉਹ ਜੀ.ਆਈ. ਇਹ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਲਾਹ ਲਈ ਆਪਣੇ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਉਹ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਨ, ਸੁਧਾਰੀ ਜਾਂ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੀਆਈ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਆਰੰਭਕ ਬਿੰਦੂ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਨੰਬਰਾਂ ਨਾਲ ਵਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ:
- ਤਿਆਰੀ.
ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਸਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. - ਪੱਕਾ ਹੋਣਾ. ਜੀ.ਆਈ., ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੇਲੇ ਵਧਣ ਤੇ ਪੱਕਦੇ ਹਨ.
- ਜੋੜ. ਘੱਟ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੱਚੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਉਮਰ, ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਸਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਟੇਬਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਟੇਬਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਕਾਲਮ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ ਸੰਕੇਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ - ਇਸਦੇ ਜੀ.ਆਈ. ਇਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਕੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਜੀਆਈਆਈ ਦੇ ਮੁੱਲ ਸ੍ਰੋਤ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਉੱਚ ਜੀ.ਆਈ ਸਾਰਣੀ:
| ਉਤਪਾਦ | ਜੀ.ਆਈ. |
|---|---|
| ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਗਟ | 136 |
| ਬੀਅਰ | 110 |
| ਕਣਕ ਦੀ ਬੇਗਲ | 103 |
| ਤਾਰੀਖ | 101 |
| ਛੋਟੇ ਰੋਟੀ ਕੂਕੀਜ਼ | 100 |
| ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ | 94 |
| ਸੈਂਡਵਿਚ ਬੰਨ | 94 |
| ਡੱਬਾਬੰਦ ਖੜਮਾਨੀ | 91 |
| ਨੂਡਲਜ਼, ਪਾਸਤਾ | 90 |
| ਭੁੰਲਨਆ ਆਲੂ | 90 |
| ਤਰਬੂਜ | 89 |
| ਡੋਨਟਸ | 88 |
| ਪੌਪ ਮੱਕੀ | 87 |
| ਪਿਆਰਾ | 87 |
| ਚਿਪਸ | 86 |
| ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ | 85 |
| ਸਨੀਕਰਸ, ਮੰਗਲ | 83 |
| ਪਟਾਕੇ | 80 |
| ਮੁਰੱਬੇ | 80 |
| ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ | 79 |
| ਆਈਸ ਕਰੀਮ | 79 |
| ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ | 78 |
| ਕੱਦੂ | 75 |
| ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ | 75 |
| ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ | 75 |
| ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ | 74 |
| ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ | 74 |
| ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ | 74 |
| ਉ c ਚਿਨਿ | 73 |
| ਖੰਡ | 70 |
| ਪਕੌੜੇ | 70 |
GI tableਸਤ ਟੇਬਲ:
| ਉਤਪਾਦ | ਜੀ.ਆਈ. |
|---|---|
| croissant | 69 |
| ਅਨਾਨਾਸ | 69 |
| ਬਲਗਰ | 68 |
| ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ | 68 |
| ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ | 68 |
| ਕੇਲੇ | 66 |
| ਸੌਗੀ | 66 |
| ਚੁਕੰਦਰ | 65 |
| ਤਰਬੂਜ | 63 |
| ਪਕੌੜੇ | 62 |
| ਜੰਗਲੀ ਚਾਵਲ | 61 |
| ਟਵਿਕਸ (ਚੌਕਲੇਟ ਬਾਰ) | 61 |
| ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ | 60 |
| ਪਜ਼ | 60 |
| ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼ | 60 |
| additives ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ | 59 |
| ਕੀਵੀ | 58 |
| ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ | 55 |
| buckwheat | 51 |
| ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ | 51 |
| ਛਾਣ | 51 |
ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਟੇਬਲ:
| ਉਤਪਾਦ | ਜੀ.ਆਈ. |
|---|---|
| ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ | 45 |
| ਅੰਗੂਰ | 43 |
| ਰਾਈ ਰੋਟੀ | 40 |
| ਹਰੇ ਮਟਰ | 38 |
| ਸੰਤਰੇ | 38 |
| ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟਿਕਸ | 37 |
| ਅੰਜੀਰ | 36 |
| ਹਰੇ ਮਟਰ | 35 |
| ਚਿੱਟੇ ਬੀਨਜ਼ | 35 |
| ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ | 31 |
| ਦਹੀਂ ਦੌਰ ਗਿਆ. | 30 |
| ਦੁੱਧ | 30 |
| ਹਰੇ ਕੇਲੇ | 30 |
| ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ | 30 |
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ macronutrients ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ energyਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਤਿੰਨ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਤੱਕ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨਾਲ ਨਸਾਂ ਦੇ ਅੰਤ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਆਦਿ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਛਾਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਮੈਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਫਲ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਫਲ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ! ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਅਣਚਾਹੇ ਨਤੀਜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਫਲ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਧੇ ਗਏ ਮਿੱਠੇ ਕੇਕ ਨਾਲੋਂ ਕੋਈ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ providesਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ, ਜਮਾਇਆ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਚੁਣਨਾ. ਪਰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ! ਸਿਰਫ 2 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਚੈਰੀ, ਵਿਚ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤੇ ਮਿੱਠੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਫਰੂਟੋਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਹੇਠਾਂ ਸਧਾਰਣ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ:
- ਪਲੱਮ
- ਤਰਬੂਜ;
- ਤਰਬੂਜ;
- ਖੁਰਮਾਨੀ
- ਐਵੋਕਾਡੋ
- ਕੇਲੇ
- ਐਸ਼ਨਾਸ;
- ਕੀਵੀ
- nectarine;
- ਆੜੂ
- ਅੰਗੂਰ;
- ਟੈਂਜਰਾਈਨਜ਼;
- ਸੇਬ
- ਿਚਟਾ
- ਅੰਗੂਰ.
ਕੀ ਖਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ?
- ਮਿੱਠੇ ਕਾਰਬਨੇਟਡ ਡਰਿੰਕਸ. ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਪੀਣ ਵਿਚ 350 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਿਚ 38 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਫਰੂਟੋਜ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹਨ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਸਬੰਧਤ ਹਨ. ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਪਾਚਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚਰਬੀ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਆਈਸਡ ਚਾਹ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟਸ. ਉਦਯੋਗਿਕ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟਸ ਬਹੁਤ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਰਜਰੀਨ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਡਿਨਰ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪਟਾਕੇ, ਮਫਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਘਟੇ ਹੋਏ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਵਫਲਜ਼, ਮਫਿਨਜ਼, ਕੁਕੀਜ਼, ਆਦਿ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਚੌਲ. ਇਹ ਉੱਚ-ਕਾਰਬ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ, ਬੈਗਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣਾ ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਫਲ ਦਹੀਂ. ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਲ-ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ. ਇਕ ਕੱਪ (250 ਮਿ.ਲੀ.) ਫਲ ਦਹੀਂ ਵਿਚ 47 g ਚੀਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਸੀਰੀਅਲ. ਬਾਕਸਡ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੀਰੀਅਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਕਾਫੀ. ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਕਾਫੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਤਰਲ ਮਿਠਆਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੈਰੇਮਲ ਫ੍ਰੇਪਪੂਸੀਨੋ ਦੇ ਕੁੱਲ 350 ਮਿ.ਲੀ. ਵਿਚ 67 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਹਨੀ, ਮੈਪਲ ਸੀ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਮਠਿਆਈਆਂ, ਕੂਕੀਜ਼, ਪਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚੀਨੀ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਭੂਰੇ ਅਤੇ "ਕੁਦਰਤੀ" ਚੀਨੀ (ਸ਼ਹਿਦ, ਸ਼ਰਬਤ). ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਿਤ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਸੁੱਕੇ ਫਲ. ਫਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਮੇਤ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰਬੋਤਮ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਫਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਗੁੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀ?
ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੇ, ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਵੀ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਖੰਡ ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਾਰਣੀ:
| ਨਾਮ | ਉਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ |
|---|---|
| ਪਨੀਰ | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੁਕਤ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ beੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. |
| ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ | ਉਹ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰੈੱਡਿੰਗ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ. ਮੱਛੀ ਭੋਜਨ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦਾ ਹੈ |
| ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ | ਇਹ monounsaturated ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ |
| ਗਿਰੀਦਾਰ | ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਾਜੂ - ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ |
| ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ | ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲਸਣ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ |
| ਚੈਰੀ | ਖੱਟੀਆਂ ਚੈਰੀਆਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਖਾਣੀ ਚੀਨੀ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗੀ. |
| ਹਰੇ (ਪਾਲਕ, ਗੋਭੀ) | ਪੱਤੇ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ |
| ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਲੈਕਬੇਰੀ | ਇਹ ਉਗ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੁਝ ਪਾਚਕ ਪਾਚਕਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਪਾਚਣ ਵਿੱਚ ਰੋਕਦੇ ਹਨ. |
| ਅੰਡੇ | ਸਾਰੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ 0 ਜੀ.ਆਈ. ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. |
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਵੀਡੀਓ:
ਲੋਕ ਉਪਚਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਲਾਜ (ਬੇ ਪੱਤਾ, ਹੌਥੋਰਨ, ਬੀਨ ਪੋਡ) ਇਕੋ ਜਿਹੇ correctlyੰਗ ਨਾਲ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਪੋਸ਼ਣ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿਚ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਡਰੱਗ ਥੈਰੇਪੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਜੋੜਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਸਮਝਦਾਰੀ ਅਤੇ ਯੋਗਤਾ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰੋ.
