ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦੀ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਕੀਮਤੀ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਪਰ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮੀਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਨਾਲ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੀਬਰ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦੀ ਹੈ. ਮੁਆਫੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੀ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲਤਾ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਕੀਆਂ ਚੁਣੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ, ਜਿਹੜੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸੰਘਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਹੀਂ ਲਈ ਜਾਂਦੀ. ਉਹ ਸੜੇ ਅਤੇ ਸੁੱਤੇ ਅਤੇ traੱਕੇ ਟਰੇਸਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਠੋਸ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲ ਖਪਤ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਇਸ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਜਾਨਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਖਤਰਿਆਂ ਬਾਰੇ. ਇਸ ਤਸ਼ਖੀਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੇਜ਼ਾਬ, ਡੱਬਾਬੰਦ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ.
ਕ੍ਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅੰਗ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਸਿਰਫ ਦੂਸਰੀ ਜਾਂ ਤੀਜੀ ਕਟੋਰੇ ਵਜੋਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਨਾ ਖਾਓ.
- ਡਾਕਟਰ ਰਸੋਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ-ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਬਲਕਿ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਛਿਲਕਾ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ocਾਂਚਾ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਚਕ ਉਤਪਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਵਾਬ ਦੇਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸੀਸਾਈਟਸ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਵਾਧੂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨੇ ਹੋਏ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ.
ਹਾਰਡ ਫਾਈਬਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੂਚੀ ਹੈ ਜੋ ਗੰਭੀਰ ਜਾਂ ਤੀਬਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਸੋਰਰੇਲ, ਹਰਾ ਸਲਾਦ, ਪਾਲਕ, ਕੜਾਹੀ, ਮੂਲੀ, ਮੂਲੀ, ਲਸਣ, ਘੋੜੇ, ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਖਾਣ ਦੀ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ.
ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੀਰੇ, ਮੱਕੀ, ਟਮਾਟਰ, ਫਲ਼ੀ, ਅਸਤਰੇ, ਨੀਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਰ ਦੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਦੂ, ਗੋਭੀ, ਜੁਕੀਨੀ, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਚੁਕੰਦਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਗੋਭੀ ਬਿਮਾਰ ਸਰੀਰ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਨੂੰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ shouldਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਬਲਗਮ ਦੇ ਜਲਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀ ਨੂੰ ਵੀ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੇਟ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੇਗਾ.
- ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਿੱਧ ਹੋਣਗੇ ਜੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਸਟੀਵ ਕੀਤੇ ਜਾਣ. ਤਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੱਕਾ ਕੋਲੇਰੇਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੁਆਫੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਰੇਸ਼ੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਖਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਾ ਹੋਏ.
ਖੀਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਨੂੰ ਅਨਲੋਡ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਮੁਆਫੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਪਾਚਕ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਛਿਲਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਕੱinedਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਟੀਵਿੰਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣ ਵਾਲੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਉਥੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਸੇਕ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਟਮਾਟਰ, ਬੈਂਗਣ, ਕੱਦੂ ਜਾਂ ਜੁਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
- ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਛਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਤੀਬਰ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਡਾਕਟਰ ਭੜਕਾ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਹਮਲੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੱਖਮਰੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਨੁਸਖ਼ਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕ੍ਰਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
- ਪਹਿਲਾਂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਗੋਭੀ, ਕੱਦੂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਬੀਟਸ ਆਖਰੀ ਵਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਜੁਚੀਨੀ ਸਿਰਫ ਉਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੀ ਖਾਧੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੱਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਰੋਗੀ ਤਰਲ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਪਰੀਅਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੀਜੇ ਹਫ਼ਤੇ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਦੀਰਘ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਮੁਆਫੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਰੋਗੀ ਦੇ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਪੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੂਪ, ਸਟੂਜ਼, ਕਸਿਰੋਲੇਸ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਸਿਰਫ ਖਾਣੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੀ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ.
ਭਾਵੇਂ ਬਿਮਾਰੀ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਉਹ ਭੋਜਨ ਨਾ ਖਾਓ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੌੜਾ, ਖੱਟਾ, ਮਸਾਲੇ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਮੂਲੀ, ਲਸਣ, ਗੋਭੀ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੇ ਫਾਈਬਰ notੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਚੁਕੰਦਰ, ਸਾਗ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਖ਼ਤ ਫਲ ਨਹੀਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ.
