ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਸੋਡੀਅਮ ਸੈਕਰਨੀਟ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਹ ਲੋਕ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਭਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿਗਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਪਹਿਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਸੋਡੀਅਮ ਸਾਕਰਿਨ ਹੈ.

ਇਹ ਕੀ ਹੈ

ਸੋਡੀਅਮ ਸੈਕਰਿਨ ਇਕ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਸੁਤੰਤਰ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੈਕਰਿਨ ਲੂਣ ਦੀ ਇਕ ਕਿਸਮ ਹੈ.

ਇਹ ਇਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਗੰਧਹੀਨ, ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾ powderਡਰ ਹੈ. ਇਹ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, 1879 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਅਤੇ ਸਿਰਫ 1950 ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਵਿਸ਼ਾਲ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ।

ਸੈਕਰਿਨ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਲਈ, ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯਮ ਉੱਚਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਘਲਣਾ +225 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਸਰੀਰ ਵਿਚ, ਮਿੱਠਾ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਿੱਠੇ ਟੀਚੇ ਵਾਲੇ ਦਰਸ਼ਕ:

• ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ;
• ਡਾਇਟਰਸ;
• ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਾਕਰੈਨੀਟ ਟੈਬਲੇਟ ਅਤੇ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਵੀਟਨਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ 300 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਠੰਡ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਗੋਲੀ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਲਈ ਦੋ ਚਮਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਧਾਤ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸੈਕਰਿਨ ਨੂੰ E954 ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾਮਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਫਾਰਮਾਸਕੋਲੋਜੀ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੈਕਰਨੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

• ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹੋ;
• ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ;
• ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ;
• ਟੁੱਥਪੇਸਟਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ;
• ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੱਮ, ਸ਼ਰਬਤ, ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਡਰਿੰਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿੱਠੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ.

ਸੈਕਰਿਨ ਲੂਣ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਇੱਥੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੈਕਰਿਨ ਲੂਣ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਜਜ਼ਬ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਚਰੀਨ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ (ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ).

ਇਸ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਸਵੀਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

1. ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ, ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੈਕਰਿਨੇਟ. ਫਾਰਮੂਲਾ: ਸੀ₇ਐੱਚ₄Kno₃ਐੱਸ.
2. ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ, ਕੈਲਸੀਅਮ ਸੇਕਰਿਨੀਟ. ਫਾਰਮੂਲਾ: ਸੀ₁₄ਐੱਚ₈CaN₂ਓ₆ਐਸ₂.
3. ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ, ਇਕ ਹੋਰ sੰਗ ਨਾਲ ਸੋਡੀਅਮ ਸੈਕਰਨਾਇਟ. ਫਾਰਮੂਲਾ: ਸੀ₇ਐੱਚ₄ਐਨ ਐਨ ਓ ਓ₃ਐੱਸ.

ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਸਾਕਰਿਨ

80 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 2000 ਤੱਕ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਕਰਿਨ ਉੱਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਸੀ। ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਪਦਾਰਥ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 90 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ, ਪਾਬੰਦੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ, ਇਹ ਸਮਝਾਉਂਦਿਆਂ ਕਿ ਚੂਹਿਆਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਵਿਗਿਆਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਗਿਆਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਰੀਰ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਪਦਾਰਥ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪਾਬੰਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਐਡਿਟਿਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਸਿਰਫ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸਵੀਟਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ:

• ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
• ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪਰਲੀ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰਿਆਂ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਨਹੀਂ;
• ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੌਰਾਨ ਲਾਜ਼ਮੀ - ਭਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ;
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੈਕਰਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਈਕਲੇਟ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੈਕਰਿਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿਚ, ਡਾਕਟਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਗਿਆਯੋਗ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ 0.0025 ਗ੍ਰਾਮ / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਸਾਈਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ.

ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ, ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੈਕਰਿਨ, ਇਸਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਹੈ - ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ. ਪਰ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਡਾਕਟਰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

ਇਕ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇਕ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਸ ਨੂੰ ਐਪੀਡਰਮਲ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਕੁਝ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ. ਛੋਟੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਬਤ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸੈਕਰਿਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਸੈਕਰਿਨ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜ਼ੀਰੋ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਮੰਗ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ.

ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਗਲਤ ਹੱਦਬੰਦੀ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿੱਠੇ ਵਿਚ, ਹਰੇਕ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਨਿਰੋਧ

ਸਾਕਚਰਿਨ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਕੋਲੇਰੇਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸੈਕਰਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਿਰੋਧ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ:

• ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ;
• ਪੂਰਕ ਲਈ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ;
• ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ
• ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ;
• ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ;
• ਪੇਸ਼ਾਬ ਅਸਫਲਤਾ;
• ਗਾਲ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ;
• ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ

ਐਨਾਲੌਗਜ

ਸੈਕਰੀਨੇਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਕਈ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਿੱਠੇ ਵੀ ਹਨ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

1. Aspartame - ਮਿੱਠਾ ਜੋ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਇਹ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ 200 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਹੁਦਾ - E951. ਆਗਿਆਯੋਗ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੈ.
2. ਐਸੀਸੈਲਫਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - ਇਸ ਸਮੂਹ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਜੋੜ. ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ 200 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ. ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਗਿਆਯੋਗ ਖੁਰਾਕ - 1 ਜੀ. ਅਹੁਦਾ - E950.
3. ਸਾਈਕਲੇਮੇਟਸ - ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਸਮੂਹ. ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਥਰਮਲ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਸੋਡੀਅਮ ਸਾਈਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਆਗਿਆਯੋਗ ਖੁਰਾਕ 0.8 g ਤੱਕ ਹੈ, ਅਹੁਦਾ E952 ਹੈ.

ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਸੈਕਰਿਨ ਦੇ ਐਨਾਲਾਗ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਸਟੀਵੀਆ, ਫਰੂਟੋਜ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਜਾਈਲਾਈਟੋਲ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਟੀਵੀਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ ਅਤੇ ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਚੀਨੀ ਜਿੰਨੀ ਮਿੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਫਰੂਟੋਜ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਸਟੀਵੀਆ - ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ ਜੋ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੂਰਕ ਦਾ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਤੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ 30 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ, ਕੋਈ energyਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਆਪਣਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ.

ਖੋਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸਿਰਫ ਸੀਮਾ ਪਦਾਰਥ ਜਾਂ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ. ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋ.

ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀਡੀਓ ਪਲਾਟ:

ਸੈਕਰਿਨ ਇਕ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿਚੋਂ - ਇਹ ਪਰਲੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.