ਆਟਾ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ

ਆਟਾ ਫਾਈਨਲ ਪਾ powderਡਰਰੀ ਅਨਾਜ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਟੀ, ਪੇਸਟਰੀ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਟਾ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ suitableੁਕਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ.

ਪੀਹ ਕੀ ਹੈ?

ਆਟਾ ਇਕ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਪੀਸਣ ਵਿਚ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

• ਵਧੀਆ ਪੀਹਣਾ - ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ, ਕੋਠੇ ਅਤੇ ਏਲੀleਰੋਨ ਪਰਤ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ.
• ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੀਹਣਾ - ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਦਾਣੇ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚੋਂ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਰਤੋਂ ਸੀਮਤ ਹੈ.
• ਮੋਟਾ ਪੀਸਣਾ (ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਦਾ ਆਟਾ) - ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਨਾਜ ਵਰਗਾ. ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਫੀਡਸਟੌਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ suitableੁਕਵਾਂ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ.

ਆਟੇ ਦੀ ਲਗਭਗ ਰਚਨਾ:

• ਸਟਾਰਚ (ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ 50 ਤੋਂ 90% ਤੱਕ);
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ (14 ਤੋਂ 45% ਤੱਕ) - ਕਣਕ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੋਇਆ ਵਿੱਚ - ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ;
• ਲਿਪਿਡਸ - 4% ਤੱਕ;
• ਫਾਈਬਰ - ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ;
• ਬੀ-ਸੀਰੀਜ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ;
• retinol;
• ਟੈਕੋਫੈਰੌਲ;
• ਪਾਚਕ;
• ਖਣਿਜ.

ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ

ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹਨ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਣ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (334 ਕੇਸੀਐਲ) ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਮੁੱਲ (85). ਇਹ ਸੰਕੇਤਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ-ਗਰੇਡ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਾਬੰਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

ਕਣਕ-ਅਧਾਰਤ ਚੋਟੀ ਦੇ ਦਰਜੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਦੁਸ਼ਮਣ

ਬਾਕੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ:

• ਪਹਿਲਾ - ਕਣ ਦਾ ਆਕਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ - 329 ਕੈਲਸੀ, ਜੀਆਈ 85.
• ਦੂਜਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ 0.2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ, ਕੈਲੋਰੀ - 324 ਕੈਲਸੀ ਤੱਕ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਹਨ.
• ਕ੍ਰਿਪਚੱਟਕਾ - 0.5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦੇ ਕਣ, ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤੇ, ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
• ਵਾਲਪੇਪਰ ਦਾ ਆਟਾ - 0.6 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਅਪੰਗਤ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪਿਛਲੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
• ਪੂਰਾ ਅਨਾਜ ਦਾ ਆਟਾ - ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਕੱਚੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪੀਸਦਾ ਹੈ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰ ਦੋਵਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.

ਆਟਾ ਆਟਾ

ਓਟਮੀਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚੋਂ ਓਟਸ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (58%). ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਬੀ-ਲੜੀਵਾਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ (ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ).

ਓਟ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਾਇਬਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਮੱਧ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਹੈ - 45 ਯੂਨਿਟ.

ਓਟਮੀਲ - ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਸੀਰੀਅਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦ

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਓਟਮੀਲ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਸੰਭਾਵਤ ਪਕਵਾਨ:

• ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼;
• ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕਸ;
• ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੇਬ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ.

Buckwheat

ਬੁੱਕਵੀਟ ਆਟਾ (ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 50 ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀਜ - 353 ਕੈਲਸੀ) - ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੰਵਿਧਾਨਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ:

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪੈਨਕੇਕ

• ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇਂਦਰੀ ਅਤੇ ਪੈਰੀਫਿਰਲ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ;
• ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ;
• ਤਾਂਬਾ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਚਾਅ ਪੱਖ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਮੈਂਗਨੀਜ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
• ਜ਼ਿੰਕ ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ, ਨਹੁੰਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਸਿਡ energyਰਜਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ;
• ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ) ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿuralਰਲ ਟਿ ;ਬ ਦੀਆਂ ਅਸਧਾਰਨਤਾਵਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;
• ਆਇਰਨ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ

ਉਤਪਾਦ ਦਾ 70 ਦਾ ਬਾਰਡਰਲਾਈਨ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰ ਦੋਵਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਪਾਚਨ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.

ਥਿਆਮਿਨ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗਿਣਤੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਖੂਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਆਮ ਕੋਰਸ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਮੱਕੀ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਪੁਨਰ ਜਨਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ).

ਰਾਈ ਉਤਪਾਦ

ਫੈਟ ਰਾਈ (ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ - 40, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ - 298 ਕੈਲਸੀ) ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਨੋਬਲ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਾਲਪੇਪਰ ਵਿਵਿਧਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਣਪਛਾਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਰਾਈ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦ - ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ

ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਣਕ ਨਾਲੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ - ਜੌ ਅਤੇ ਬੁੱਕਵੀਟ. ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਫਾਸਫੋਰਸ;
• ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
• ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
• ਪਿੱਤਲ
• ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ
• ਲੋਹਾ
• ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ

ਸਵਾਦ ਆਟਾ

ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀਆਂ 35 ਇਕਾਈਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਆਗਿਆਕਾਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ - 270 ਕੈਲਸੀ, ਜੋ ਮੋਟਾਪੇ ਲਈ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਦਾ ਆਟਾ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਦਬਾ ਕੇ ਇਸ ਤੋਂ ਕੱ isਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ ਹਨ:

• ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ;
• ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;
• ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ;
• ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ;ਦਾ ਹੈ;
• ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.

ਮਟਰ ਦਾ ਆਟਾ

ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਜੀਆਈਆਈ ਘੱਟ ਹੈ - 35, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ - 298 ਕੈਲਸੀ. ਮਟਰ ਦਾ ਆਟਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਟਿorਮਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.

ਮਟਰ ਓਟਮੀਲ - ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ

ਉਤਪਾਦ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਮਾਤਰਾਤਮਕ ਸੂਚਕਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਉਪਕਰਣ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਅਮਰਾੰਤ ਆਟਾ

ਅਮਰਾਨਥ ਨੂੰ ਇਕ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ. ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਮਰੰਤ ਆਟਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਅਨਾਜ ਦਾ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਉੱਚ ਜੀ.ਆਈ. ਉਸ ਦਾ ਇੰਡੈਕਸ ਸਿਰਫ 25 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ - 357 ਕੈਲਸੀ.

ਅਮੈਰਥ ਆਟੇ ਦੇ ਗੁਣ:

• ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ;
• ਲੱਗਭਗ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ;
• ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਐਂਟੀਟਿorਮਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
• ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਵਾਂਗ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ;
• ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਚਾਅ ਪੱਖ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ (ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ)
• ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
• ਹਾਰਮੋਨਲ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦ

ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਜੀ.ਆਈ. ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚ ਸੂਚਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 95. ਇਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਰਜਿਤ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 366 ਕੈਲਸੀ ਹੈ.

ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਪੈਨਕੇਕ, ਕੇਕ, ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਲਈ isੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਕਣਕ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੋਇਆ ਆਟਾ

ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਭੁੰਨੇ ਬੀਨ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਸੋਇਆ ਪੌਦੇ ਦੇ ਮੂਲ, ਆਇਰਨ, ਬੀ-ਸੀਰੀਜ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪੂਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਿੱਸੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ (ਜੀਆਈ 15 ਹੈ). ਦੂਸਰੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਆਟੇ ਵਿਚ ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉੱਚਾਈ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ - ਆਟਾ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਦਾ ਮਾਲਕ

ਉਤਪਾਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ:

• ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ;
• ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਨਾ;
• ਦਿਲ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ;
• ਐਂਟੀ-ਕੈਂਸਰ ਗੁਣ;
• ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਅਤੇ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ;
• ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ.

ਸੋਇਆ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦ ਬਨ, ਕੇਕ, ਪਾਈ, ਮਫਿਨ, ਪੈਨਕੇਕਸ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗ੍ਰਵੀ ਅਤੇ ਸਾਸ ਲਈ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਆਲਟੀ ਅਤੇ ਰਚਨਾ (1 ਚਮਚ = 1 ਅੰਡਾ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.

ਕੈਲੋਰੀਜ, ਜੀ.ਆਈ. ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਜਾਜ਼ਤ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਕਰਨ, ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ.