ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਕੂਕੀਜ਼

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਇੱਕ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ. ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਅਸਫਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਦੁਖੀ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਲਗਾਤਾਰ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹਨ. ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੂਕੀ ਹੈ? ਕਿਵੇਂ ਖਾਧੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰੀਏ? ਕੀ ਘਰ ਵਿਚ ਆਟਾ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?

ਸਹੀ ਚੋਣ

ਪਾਚਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਅੰਤਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਥੈਰੇਪੀ ਲਈ ਪਹੁੰਚ ਵੀ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹਨ; ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਕੋਰਸ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ, ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ (ਐਕਸ.ਈ.) ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰਣਨੀਤਕ ਟੀਚਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇਰ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਵਧੇਰੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ ਸਿਵਾਏ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਖੰਡ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ) ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਗੈਰ-ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਟੀਚਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ - ਕਾਰਜਨੀਤਿਕ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਮਰ ਵਾਲੇ ਮੋਟੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਇਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਥਿਤੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹਰ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਉਸ ਦੇ ਨੇੜਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ: ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧੇਗਾ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਸ਼ਖੀਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਗੁਆਚਣਾ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜੀਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਦਿਲਾਸੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਮਨਾਹੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਨਿਯਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਪਾਲਣ ਦੁਆਰਾ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਇਲਾਜ਼ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਜੇ ਖੰਡ ਨਹੀਂ?

ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਯਮਤ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਬਦਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ.

ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਵੀਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ 3 ਮੁੱਖ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹੋਲਜ਼ (ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਕਾਈਲਾਈਟੋਲ) - 4ਰਜਾ ਮੁੱਲ 3.4-3.7 ਕੇਸੀਏਲ / ਜੀ;
• ਮਿੱਠੇ (ਅਸਪਰਟਾਮ, ਸਾਈਕਲੋਮੇਟ) - ਜ਼ੀਰੋ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ;
• ਫਰਕੋਟੋਜ਼ - 4.0 ਕੇਸੀਐਲ / ਜੀ.

ਫਰੂਟੋਜ ਦਾ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 32 ਹੈ, ਖੰਡ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ- 87. ਜੀ.ਆਈ. ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਘੱਟ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਫਰਕੋਟੋਜ਼ ਕੂਕੀਜ਼ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧਾਏਗਾ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਗਿਆਨ ਕੁਝ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ "ਚੌਕਸੀ" ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਇਜਾਜ਼ਤ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਨਮਕੀਨ ਕੂਕੀਜ਼ “ਗੇਲਟਨੇ” ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਉਹ ਟ੍ਰੀਟ ਦੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ

ਮਿੱਠੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਵਾਰ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, 1 ਗੋਲੀ 1 ਚੱਮਚ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰੇਤ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਗੁਰਦੇ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਅਸਪਰਟੈਮ - ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 6 ਗੋਲੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਸੈਕਰਿਨ - 3. ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ, ਦੋ ਹੋਰ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਕੀਮਤ.

ਦੁਬਾਰਾ ਚੁਣੋ: ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ?

ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਾਖਾ ਦੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਠਿਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਡਾਇਬੈਟਿਕ ਕੁਕੀਜ਼ (ਉਦਾਹਰਣ) ਨੂੰ ਮਾਰਕ ਕਰਨਾ:

• ਰਚਨਾ (ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਸੌਰਬਿਟੋਲ, ਅੰਡਾ, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ, ਸੋਡਾ, ਨਮਕ, ਸੁਆਦ);
• ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ: ਚਰਬੀ - 14 ਗ੍ਰਾਮ; ਸੋਰਬਿਟੋਲ - 20 g, energyਰਜਾ ਮੁੱਲ - 420 ਕੈਲਸੀ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਗਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਦਰ ਨੂੰ ਉਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੈਕੇਜ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 g ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਮਿੱਠਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦੀ ਆਮ ਸੀਮਾ: 20-60 ਗ੍ਰਾਮ. ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 150-200 ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ

ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੈਕੇਿਜੰਗ 'ਤੇ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਡਾਕਟਰੀ ਮਿਆਰਾਂ ਦੀ ਘੋਰ ਉਲੰਘਣਾ ਹੋਵੇਗੀ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ "ਚਾਲਾਂ" ਜੋ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦਾਵਤ ਦੇਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ:

• ਗਰਮ ਚਾਹ, ਕਾਫੀ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਾ ਖਾਓ (ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੇਫਿਰ);
• ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਗਲੇ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਦਾ ਸਲਾਦ);
• ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਦਿਨ ਭਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੈਅ ਬਦਲਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰੇ ਗਏ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰ ਇਕ ਐਕਸ ਈ ਐੱਸ ਲਈ ਸਵੇਰੇ 2 ਇੰਸੁਲਿਨ, ਦੁਪਹਿਰ 1,5 ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ 1 ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਰਮੋਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਪ੍ਰਯੋਗਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਉਸਦੇ ਪੇਸਟਰੀ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਸਮਗਰੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.

ਅਸਵੀਨੀਤ ਪੇਸਟਰੀ

ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਜਾਂ ਸਵੇਰੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਰੋਸੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੂਚਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀਆਂ, ਜੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਬੱਚੇ ਲਈ, ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਓਟ ਜਾਂ ਰਾਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਵਿਚ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਓਟ ਫਲੇਕਸ ਵਿਚ ਮਾਈਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕੱerੇ ਗਏ ਸੀਰੀਅਲ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵੀ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੀਰੀਅਲ ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਾਉਣ (ਫੋਟੋ) ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਓਟਮੀਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਰਾਈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਿਰਫ 1 ਅੰਡਾ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੂਕੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਪਕਵਾਨ ਨੰਬਰ 1

ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਵਿਚ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਬੁਝਿਆ. ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦਿਓ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. l ਨਿੰਬੂ ਜ਼ੇਸਟ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗੰ .ਾਂ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ. ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ, 12-15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ

• ਓਟਮੀਲ - 260 ਜੀ, 923 ਕੈਲਸੀ;
• 1 ਗਰੇਡ ਦਾ ਆਟਾ - 130 ਗ੍ਰਾਮ, 428 ਕੈਲਸੀ;
• ਮੱਖਣ - 130 g, 972 ਕੈਲਸੀ;
• ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 100 ਗ੍ਰਾਮ, 307 ਕੈਲਸੀ;
• ਅੰਡੇ (2 ਪੀਸੀ.) - 86 ਜੀ, 135 ਕੈਲਸੀ;
• ਕਰੀਮ 10% ਚਰਬੀ - 60 ਗ੍ਰਾਮ, 71 ਕੈਲਸੀ.
• ਇਹ 45 ਟੁਕੜੇ ਬਾਹਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, 1 ਕੂਕੀ 0.6 ਐਕਸ ਈ ਜਾਂ 63 ਕੇਸੀਐਲ ਹੈ.

ਪਕਵਾਨ ਨੰਬਰ 2

ਆਟਾ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ½ ਚੱਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਪਲੈਟੀਨਮ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕਰਲੀ ਆਕਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ. ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਰੱਖੋ. ਯੋਕ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

• ਓਟਮੀਲ - 100 ਜੀ, 355 ਕੈਲਸੀ;
• ਆਟਾ - 50 g, 163 ਕੈਲਸੀ;
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 30 g, 11 ਕੇਸੀਐਲ;
• ਯੋਕ - 20 g, 15 ਕੇਸੀਐਲ;
• ਦੁੱਧ 3.2% ਚਰਬੀ - 50 g, 29 ਕੈਲਸੀ;
• ਮੱਖਣ - 50 g, 374 ਕੈਲਸੀ.

ਸਾਰੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਲ 8.8 ਐਕਸ ਈ ਜਾਂ 1046 ਕੈਲਸੀ ਹਨ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੁਆਰਾ ਨੰਬਰਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤੇਲ ਬੀਜਾਂ (ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਪੇਠਾ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਉਹ ਲਾਭਕਾਰੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਕ ਹਨ.

ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸੜਨ ਵੇਲੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਸਖਤ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬੁਖਾਰ, ਤਣਾਅ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਹੀ ਪਹੁੰਚ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ, ਕਿੰਨੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਆਵਜ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ useੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰੋ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਾਰਕਾਂ ਦਾ ਤਾਲਮੇਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.