ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਦੀਵੀ ਪ੍ਰਸ਼ਨ, ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਜਵਾਬ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਚੌਲ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਣਚਾਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਮਾਪ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਹੈ.
ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਚੌਲ ਧਰਤੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੀ ਖਾਣੇ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਇੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਜਵਾਬ ਇਸ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਛੁਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਵਿਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ energyਰਜਾ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਮੈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਆਓ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇਖੀਏ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 7 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ.
- ਚਰਬੀ - 1 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ.
- ਕੰਪਲੈਕਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 77 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ.
ਚਾਵਲ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 300-350 ਕੈਲਸੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਵਲ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਚੌਲਾਂ ਵਿਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ releaseਰਜਾ ਛੱਡਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਵਿਚ ਇੰਸੁਲਿਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਅਚਾਨਕ ਵਧਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਚਾਵਲ ਖਾਣਾ ਹੈ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚਾਵਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ? ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਭਾਵ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਖਰੀਦਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
- ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ.
- ਥਿਆਮੀਨ
- ਨਿਆਸੀਨ.
ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਆਓ ਆਪਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ.
ਇਥੇ ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦੀਆਂ ਭਿੰਨ ਭਿੰਨ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ
ਇਹ ਚਾਵਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਅਰਥਾਤ ਚਾਵਲ ਦੀ ਭੁੱਕੀ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ. ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਦਲੀਆ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਧ ਮਿਲਾਵਟ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ. ਇਹ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.
ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ
ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕ ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੱਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਅਜਿਹੇ ਚਾਵਲ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ
ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਝੋਨੇ ਦੇ 80% ਕੀਮਤੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤਕ ਚਾਵਲ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ, ਲੋਹਾ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਚੰਗੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ
ਇਹ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ. ਯਾਦ ਕਰੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮਾਈਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ, ਫਾਈਬਰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਦੀ ਝਾੜੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਘੱਟ ਜਜ਼ਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਛਿਲਕੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਕੀ ਸੀਰੀਅਲ ਸ਼ੂਗਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨਚਾਵਲ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਹ ਸੀਰੀਅਲ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋਵੇਗਾ. ਭੂਰੇ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਭੁੰਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਅਤੇ ਖੋਜ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਅਪ੍ਰਤੱਖ ਚਾਵਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ.
ਪਰ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਛਿਲਕੇ ਚਾਵਲ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ. ਇੰਨਾ ਚਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ! ਚਿੱਟੇ, ਸੁਧਰੇ ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਸਧਾਰਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ energyਰਜਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 1 ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਕੁ ਹਨ:
- ਚਾਵਲ ਦਾ ਸੂਪ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਜੰਗਲੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਤੋਂ ਪੀਲਾਫ.
- ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲ.
- ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰੋ ਚਾਵਲ, ਨਿਰਸੰਦੇਹ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਥੋੜੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ofਰਗਨੋਲੇਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਚਾਵਲ ਖਾਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ! ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਚਾਵਲ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
