ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਦਾ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਵਾਂਝਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਕਸਰ, ਇੱਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸਿਰਫ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੂਖਮਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਅਚਾਨਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਭੜਕਾਉਂਦੇ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਫਲ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੁਝ ਮਿੱਠੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕੱਦੂ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਅਮੀਰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਖੱਟੇ ਪਨੀਰ. ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕੋ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਕਸਰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਆਰਗੇਨੋਲੈਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਉਗਾਂ ਨੂੰ 1 ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜੈਲੀ, ਕੈਸਰੋਲ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹਨ. ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਥੈਰੇਪੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਇੰਨੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿੰਨੀਆਂ ਕਿ ਉਹ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਰਜਿਤ ਭੋਜਨ ਨਾ ਖਾਣ, ਭਾਵੇਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੀ.
ਘੱਟ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਫਲ ਖੁਰਾਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਅੰਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪਕਵਾਨਾ
ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ, ਕਨਫੈਸ਼ਨਰੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿਠਾਈਆਂ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਹਲਕੀਆਂ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ, ਜਾਂ ਕਣਕ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ (ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਨੰਬਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਝੋਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ).
ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਐਵੋਕਾਡੋ ਪਰੀ
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਿਠਆਈ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਐਵੋਕਾਡੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਰੋਤ ਹਨ ਜੋ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇੰਨੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਖਿੰਡਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਆਈਸ ਕਰੀਮ- 1 ਐਵੋਕਾਡੋ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਕੁਦਰਤੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ;
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ 100 ਪੱਤੀਆਂ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ;
- ਸਟੀਵੀਆ ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ - ਵਿਕਲਪਿਕ;
- ਪਾਣੀ ਦੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਐਵੋਕਾਡੋਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ, ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਆਉਟਪੁੱਟ ਨੂੰ ਖਾਧਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਟੈਕਸਟ ਵਿਚ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਕਸੂਰ
ਕਾਸੀਰੋਲ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਪਾਚਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲੇ (ਅਨੀਜ਼, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਲਾਈਟ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਇਹ ਹੈ:
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਟੈਕਸਟ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਦਹੀ ਪੁੰਜ ਕਰਨ ਲਈ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. l ਸ਼ਹਿਦ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 2 ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸੇਬ ਦੇ ਚਟਣ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਸਰੋਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਾਰ ਅਨੀਸ ਸਟਾਰ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇੱਕ ਸਿਲਿਕੋਨ ਉੱਲੀ ਜਾਂ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- 180 hour ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰਹਿਲਾਓ.
ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਨੋਟ ਦੇਣ ਲਈ, ਦਹੀਂ ਕੈਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਐਪਲ ਜੈਲੀ
ਸੇਬ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਫਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਪੇਕਟਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖੰਡ ਦੇ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਫਲ ਦੀ ਜੈਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਜੈਲੀ ਦਾ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਰਜ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਸੇਬ ਦਾ 500 g;
- 15 ਜੀਲੇਟਿਨ;
- 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- 1 ਚੱਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ.
ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ. ਸੇਬ ਦੇ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਜਣ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜੈਲੀ ਜੰਮ ਨਹੀਂ ਸਕਦੀ.
ਭੰਗ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸੇਬ ਦੇ ਚੂਰਨ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜੰਮ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਥੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ
ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਡਾਈਟ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਬਦਾਮ;
- 1 ਅੰਡਾ
- 10 g. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ;
- 1 ਚੱਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ.
ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਠੰ fruitੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਮੋਲਡ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 40 minutes ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਭਠੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੰਤਰੇ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਫਲ ਦੂਜੀ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ
ਫਲ ਮੂਸੇ
ਇਸ ਦੇ ਹਵਾਦਾਰ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚੂਹੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ (ਸੇਬ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ);
- ਪਾਣੀ ਦੀ 500 ਮਿ.ਲੀ.
- 15 ਜੀਲੇਟਿਨ.
ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ, ਪਿਟਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਫਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ. ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਫਲ ਕੱਟਣੇ ਪੈਣਗੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ, ਗ੍ਰੇਟਰ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭਿੱਜੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਰਲ ਦੇ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਝੱਗ ਬਣ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਇਹ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਰਬੋਤਮ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
