ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਮਟਰ, ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਸੂਪ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ?

ਰੂਸ ਵਿਚ ਮਟਰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮਨਪਸੰਦ ਉਤਪਾਦ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪ, ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਕੀਤੀ.

ਅਤੇ ਅੱਜ ਇਹ ਪੌਦਾ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕੁੱਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਮਟਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦੀ ਬੀਨ ਪੌਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਮਟਰ ਅਕਸਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੁੱਖ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ.

ਪੌਦੇ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 80 ਕੈਲਸੀ (ਇਕ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਲਈ) ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮਟਰ ਦੀ ਜੀਆਈ ਸਿਰਫ 30 ਹੈ.

ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰ

ਪਰ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪੌਦੇ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 35 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਵੱਧਦੀ ਹੈ - 300 ਕੈਲਸੀ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਸੁੱਕੇ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹੋ ਹੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀਮਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਬੇਸ਼ਕ, ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਮੁੱਲ ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਉਪਚਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮਟਰ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਇਡਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੁੱਟੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਤੋਂ ਮੋਨੋਸੈਕਾਰਾਈਡਜ਼ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਮਟਰਾਂ ਵਰਗੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਰਚਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਮੇਤ:

• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਏ ਅਤੇ ਈ;
• ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਟਾਈਟਨੀਅਮ;
• ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਐਸਿਡ;
• ਗੰਧਕ, ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ ਅਤੇ ਨਿਕਲ, ਹੋਰ ਉਪਯੋਗੀ ਤੱਤ.

ਵਿਲੱਖਣ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ:

• ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ;
• ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉ;
• ਅੰਤੜੀ ਫਲੋਰਾ ਸੁਧਾਰ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ;
• ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ;
• ਵੱਖ ਵੱਖ ਓਨਕੋਲੋਜੀਜ਼ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਓ;
• ਪੌਦੇ ਵਿਚਲੀ ਆਰਜੀਨਾਈਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਟਰ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ.

ਮਟਰ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਮਟਰ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:

• ਖੰਡ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਾਲਵ ਖਾਣ ਯੋਗ ਵੀ ਹਨ;
• ਪੀਲਿੰਗ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੋਡ ਕਠੋਰਤਾ ਕਾਰਨ ਅਹਾਰਨੀ ਹੈ.

ਨੌਜਵਾਨ ਪੱਕੇ ਮਟਰ ਨੂੰ "ਮਟਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜੋ ਕਿ ਵਧੀਆ ਹੈ) ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. 10 ਵੇਂ (ਫੁੱਲ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮਟਰ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ. ਅੰਦਰ - ਅਜੇ ਤੱਕ ਛੋਟੇ ਮਟਰ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਮਟਰ ਨੂੰ ਇਕ ਪੋਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਓ. ਅੱਗੇ, 15 ਵੇਂ ਦਿਨ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਟਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪੌਦਾ ਪੱਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਸਟਾਰਚ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਨਾਮ ਮਟਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਂ ਪੱਕਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ ਦਾਣੇ ਦੀਆਂ ਝੁਰੜੀਆਂ ਕਾਰਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਮਿੱਠਾ. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸੀਰੀਅਲ ਮਟਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ; ਉਹ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰੋ. ਉਹ ਇਕ ਚੁਣੋ ਜਿੱਥੇ ਇਕ ਸ਼ਿਲਾਲੇਖ ਹੈ: "ਦਿਮਾਗ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ."

ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮਟਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਘੱਟ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਟਾਰਚਾਈ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ.

ਦਾਣਾ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦਾਣੇ ਲੋੜੀਂਦੇ, ਨਾ ਕਿ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਮਟਰਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਚੱਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਫੁੱਟੇ ਮਟਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੋਸ਼ਣ ਪੂਰਕ ਹਨ. ਇਹ ਇਕ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਹਰੀ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਸਪਾਉਟ ਬਿਹਤਰ ਲੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ, ਉਗਦੇ ਮਟਰ ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਗੇ. ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੱਚਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖੰਡ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਕ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.

ਮਟਰ ਦਾ ਆਟਾ

ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਮੁੱਲ ਦੁਆਰਾ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 2 ਗੁਣਾ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮਟਰ ਦਾ ਆਟਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੋਟਾਪੇ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦਵਾਈ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੀਟ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਟਰ ਦਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ:

• ਇਮਿunityਨਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ;
• ਮੋਟਾਪਾ ਲੜਦਾ ਹੈ;
• ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;
• ਦਿਲ ਦੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਥ੍ਰੋਨਾਈਨ ਅਤੇ ਲਾਈਸਾਈਨ;
• ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਵਿਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
• ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਪੈਥੋਲੋਜੀਜ਼ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਫਾਈਬਰ ਟੱਟੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮਟਰ ਸੂਪ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ ਪੂਰੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਹੋਣ ਲਈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਮਟਰ ਸੂਪ ਬਿਲਕੁਲ ਫਿੱਟ ਬੈਠਦਾ ਹੈ.

ਮਟਰ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਐਲਗੋਰਿਦਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ:

• ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਵੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
• ਬਰੋਥ ਤਰਜੀਹੀ ਹੈ. ਮੀਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਕੱ drainਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੈਕੰਡਰੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ;
• ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਨਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਬਰੌਕਲੀ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ;
• ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਮਾਸ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਸੈਕੰਡਰੀ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ;
• ਜੇ ਸੂਪ ਬੇਸ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ) ਹੈ, ਤਾਂ ਲੀਕ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.

ਮਟਰ (ਤਾਜ਼ਾ) 1 ਗਲਾਸ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਸ (ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ) ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਇਕਸਾਰਤਾ ਖਾਧੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਫਾਇਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਣਗੇ.

ਮਟਰ ਦਲੀਆ

ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. (ਜੇ ਮਟਰ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ), ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਜੇ ਬੀਨਜ਼ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱinedਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਧੂੜ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਹਨ. ਧੋਤੇ ਮਟਰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਦਲੀਆ

ਦਲੀਆ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਬੀਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਟਰ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ "ਭਾਰੀ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਦਲੀਆ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ 1-2 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ.

ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੁਝਾਅ

ਹਰੇ ਮਟਰ ਤਾਜ਼ੇ ਖਾਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਪੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਲੀਆਂ ਵੀ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਬੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰ ਦਾ ਆਟਾ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ 1/2 ਚੱਮਚ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਹਰ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਪੋਲਕਾ ਬਿੰਦੀਆਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਠੰ. ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਕ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੁੱਕੇ ਮਟਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ .ੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਏਗੀ:

• ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ;
• Fritters ਅਤੇ ਕਟਲੈਟਸ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਕੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਬੀਨਜ਼ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਇਸਦਾ ਪੱਕਾ ਉੱਤਰ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੰਡ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਕਸਰ ਸਹਿਪਾਤਰ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਮਟਰ ਦੇ ਪਾਬੰਦੀ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਦੀ ਸਲਾਹ ਇੱਥੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਨਿਰੋਧ

ਅਕਸਰ, ਹਰੇ ਮਟਰ ਫੁੱਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

• ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ
• ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਲਈ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ;
• ਸੰਖੇਪ

ਖੰਡ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਮਟਰ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਜਾਣਾ.

ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਗoutਠ ਅਤੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸਬੰਧਤ ਵੀਡੀਓ

ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਟਰ ਅਤੇ ਮਟਰ ਦਲੀਆ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ:

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾ-ਮੰਨਣਯੋਗ ਫਾਇਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮਟਰ ਡਰੱਗ ਥੈਰੇਪੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲ ਸਕਦਾ. ਉਹ ਮੁੱਖ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਾਧਾ ਹੈ.