ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਪਿਆਰਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਕਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਕਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਤੇ ਦਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ: ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਇਕ ਯੋਗ ਸਥਾਨ
ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਅੱਧੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਲਾਦ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ, ਸੂਪ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਯੋਗ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਬਨਾਏ ਗਏ ਵਿਨੀਗਰੇਟ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਪੂਰਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟਾਰਚੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਨੈਕ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਲਾਦ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਡਿਸ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਤਸ਼ਖੀਸ ਵਾਲੀਆਂ ਗਰਭਵਤੀ forਰਤਾਂ ਲਈ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚੁਕੰਦਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਹਨ, ਪਰ ਸੀਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਖੂਨ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਹਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਅੰਸ਼ ਵਿਚ ਉਹ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- ਬੀਟ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ, ਬੀਟਾਈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪੈਰੀਟੈਲੀਸਿਸ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਓਨਕੋਲੋਜੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;
- ਆਲੂ ਵਿਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ, ਪਿੰਜਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਗਾਜਰ. ਆਮ ਬੋਅਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਡਾਈਟ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਨਜ਼ਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਰੋਟਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਅਚਾਰ. ਲਗਭਗ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ, ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ. ਵਾਇਰਸ ਦੀ ਲਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;
- ਹਰੇ ਮਟਰ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਪਿਆਜ਼. ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਦਾ ਸਰੋਤ. ਇਹ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ, ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾੜੀ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਹਜ਼ਮ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਸ਼ਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਓਮੇਗਾ -9 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਪੂਰੇ ਸੈੱਲ ਪਾਚਕ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ
ਕੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਨੂੰ ਅਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਨਹੀਂ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੇਵਨ ਲਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ "ਮਿੱਠੇ" ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ: ਬੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਆਲੂ.
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ Gਸਤਨ ਜੀ.ਆਈ.
- ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ - 65;
- ਗਾਜਰ - 35;
- ਪਿਆਜ਼ - 10;
- ਬੀਟਸ - 64;
- ਮਟਰ - 40;
- ਡਿਲ, parsley - 5-10;
- ਅਚਾਰ - 15.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਜੀਆਈ ਬੀਟਸ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ, ਬਲਕਿ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ, ਤਿਲ, ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਵੀਨਾਗਰੇਟ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੱਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਕੈਲੋਰੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਲਈ ਚੱਮਚ ਦੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਚਾਈਵਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਪੱਤੇ, cilantro, ਜਾਣੂ Dill ਅਤੇ parsley ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ Greens ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ.
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਖਪਤ ਨਿਯਮ
ਜੇ ਟਾਈਪ 1 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ, ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਫਿਰ ਟਾਈਪ 2 ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਇਹ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੀਮਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੈ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਦਰਸ਼ 80-100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਉਬਾਲੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ.
ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਨਾ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਲਾਦ ਲਓ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ. ਦਿਨ ਵਿਚ 6 ਵਾਰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਦੁਪਹਿਰ ਵਿਚ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਕੋਮਲ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣੋ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ. ਸਨੈਕਸਾਂ ਲਈ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਿਯਮ
ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੀ.ਆਈ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਿਰਫ ਲਾਭ ਲਿਆਏਗਾ.
ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ
ਕਲਾਸਿਕ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਭਾਗ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ, ਬੈਰਲ ਖੀਰੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਹਨ. ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਹਰੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਿਯਮ:
- ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਚੁਕੰਦਰ) ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖੀਰੇ, ਖੱਟੇ ਸੇਬ ਦੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ;
- ਅੱਧ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ;
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਫੋਲੋ, ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ;
- ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸਲੂਣਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ
ਇੱਕ ਪੇਇਕਐਂਟ ਪੂਰਕ, ਸਵਾਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਰਵਾਇਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. "ਵਾਧੂ" ਸਮੱਗਰੀ - ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਕੇਸਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਬ੍ਰਾਈਨ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱqueਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਾਜ਼ੀ Dill ਅਤੇ parsley ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੁੱ compositionਲੀ ਰਚਨਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਰਸਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫੁਆਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਕੱਸ ਕੇ ਮਰੋੜੋ ਅਤੇ ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਹਵਾ ਕਰੋ. ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ. ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ. ਠੰਡੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਯੋਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਸਲਾਦ ਲਈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਰ ਮੱਖਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਵਿਚ ਐਡਿਟਿਵ ਵਜੋਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਮਾਸ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਸਵੇਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਜੋ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਕਾvent ਕੱ. ਸਕਦੇ ਹੋ, ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਦਿਓ.
