ਬਿਨਾਂ ਅਤਿਕਥਨੀ ਦੇ, ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੀ ਕੇਂਦਰਤ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਸਾਰੇ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਮੈਂ ਕਿਹੜੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ, ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁੰਜ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 'ਤੇ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਥੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੁਆਰਾ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ, ਜੋ ਕਿ ਸੱਚਮੁੱਚ ਲੋਹੇ ਦੀ ਇੱਛਾ ਸ਼ਕਤੀ ਨਾਲ ਹੈ, ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੁਕਰਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਲਾਲਸਾ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹਨ.
ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਮੀਨੂ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਭਟਕਣਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਧਾਰਣ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੀ ਛੁੱਟੀ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਵਰਜਿਤ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਉੱਚ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਨਾਮ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਨਾਮ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਜਾਂ ਕੇਕ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਦੌਰ ਬੀਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ
- ਖੰਡ ਦਾ ਸਧਾਰਣਕਰਣ -95%
- ਨਾੜੀ ਥ੍ਰੋਮੋਬਸਿਸ ਦਾ ਖਾਤਮਾ - 70%
- ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਦਾ ਖਾਤਮਾ -90%
- ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ - 92%
- ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ energyਰਜਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ -97%
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ:
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ, ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੁ agingਾਪਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਰੰਗ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਪਦੰਡ ਦੁਆਰਾ, prunes ਸੁੱਕੇ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਸੌਗੀ ਸੌਨੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ.
- ਗਹਿਰੇ ਜਾਮਨੀ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮੇਲਿਟਸ ਵਿਚ, ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ: ਉਹ ਕੇਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨਾਲ ਮਾਈਕਰੋਜੀਓਪੈਥੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਰੈਟਿਨਾ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਰਿਕਾਰਡ ਹਨੇਰਾ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, prunes, ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੈਰੀਆਂ ਹਨ.
- ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਹਨ. ਇਹ ਰੰਗਮੰਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ. ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਦਾਖਲੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਜੋੜ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ, ਇੰਟਰਫੇਰੋਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਰਸ਼ਣ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ, ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਰਬੋਤਮ ਸਰੋਤ ਹਨ ਛੱਟੇ, ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਸੁੱਕੇ ਤਰਬੂਜ, ਸੌਗੀ.
ਕੀ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ
ਮੁੱਖ ਮਾਪਦੰਡ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ. ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚੋਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸਮ II ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ, ਉੱਚ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਉੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ.
| ਸੁੱਕੇ ਫਲ | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਤੀ 100 g | ਜੀ.ਆਈ. |
| ਸੇਬ | 59 | 30 |
| ਸੁੱਕ ਖੜਮਾਨੀ | 51 | 30 |
| ਪ੍ਰੂਨ | 58 | 40 |
| ਅੰਜੀਰ | 58 | 50 |
| ਅੰਬ | - | 50* |
| ਪਰਸੀਮਨ | 73 | 50 |
| ਅਨਾਨਾਸ | - | 50* |
| ਤਾਰੀਖ | - | 55* |
| ਪਪੀਤਾ | - | 60* |
| ਸੌਗੀ | 79 | 65 |
| ਤਰਬੂਜ | - | 75* |
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨਿਯਮ:
- ਤਾਰੇ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨੇ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਸੰਕੇਤ ਜੀ.ਆਈ. ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ, ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ. ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ, ਇਹ ਫਲ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜੀਆਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤਾਰੀਖਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ 165 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਅੰਜੀਰ, ਸੁੱਕੇ ਪਸੀਨੇ, ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਹਫਤੇ ਵਿਚ 2-3 ਵਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪਰੂਨਾਂ ਵਿਚ ਪਰਜੀਵ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਜੀਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹੀ ਜੀ.ਆਈ. ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਦਾਰਥ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦਾ ਚੈਂਪੀਅਨ ਹੈ. Prunes ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਜਾਇਦਾਦ ਟੱਟੀ ਦੀ ਅਰਾਮ ਹੈ, ਇਹ ਅੰਤਦੀ ਐਟਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੂਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ 35 ਦੇ ਜੀਆਈ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸੁੱਕੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ. ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਸੀਮਿਤ ਹੈ (ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੁਆਵਜ਼ੇ ਦੀ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ).
ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ:
- ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਸਖਤ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸੌਗੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਹਰ ਖਾਧੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਦਾ ਭਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਖਾਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. Prunes ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਲਈ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਜੋਗ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਹਨ;
- ਸਧਾਰਣ ਵਜ਼ਨ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੀ.ਆਈ. ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ;
- ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ prunes ਕੱਚੇ grated ਗਾਜਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਜੀਆਈ ਵਧੇਰੇ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ;
- ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਕੰਪੋਟੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਵੀਆ, ਏਰੀਥਰਿਟੋਲ ਜਾਂ xylitol ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਜੇ ਸ਼ਰਬਤ, ਖੰਡ, ਫਰੂਟੋਜ, ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਮਲੇਟਸ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਸਿਰਫ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣਗੇ. ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਸੌਰਬਿਕ ਐਸਿਡ (E200) ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਅਕਸਰ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ (ਐਡੀਟਿਵ ਈ 220) ਨਾਲ ਧੱਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਲਰਜੀਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ E220 ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ: ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਕਿਸ਼ਮਿਨ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, prunes ਗਹਿਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੈਸਿਪੀ
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੁਰਾਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਣਗੇ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸਜਾਵਟ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਚਿਕਨ ਕੱਟੋ
700 g ਛਾਤੀ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ 4 ਲੱਤਾਂ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਓਰੇਗਾਨੋ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਡੂੰਘੀ ਸਟੈਪਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. 100 g prunes ਕੁਰਲੀ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, andੱਕੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, 3 ਅੰਡੇ, 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਬ੍ਰੈਨ, 1/2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਠਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ. ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਭਿਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਪੁਤਲੇ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਬਿਨਾਂ ਠੰ .ਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਮਠਿਆਈਆਂ
ਸੁੱਕੇ prunes - 15 pcs., Figs - 4 pcs., ਸੁੱਕੇ ਸੇਬ - 200 g, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ, ਸਕਿzeਜ਼ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸੋ. ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਪੁੰਜ ਤੋਂ, ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇਕ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਸੀਂ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਜਾਂ ਅਖਰੋਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲਦੇ ਹਾਂ.
ਕੰਪੋਟ
ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ 3 ਲੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, 120 ਗੁਲਾਬ ਕੁੱਲ੍ਹੇ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਸੇਬ, 1.5 ਚਮਚ ਸਟੀਵੀਆ ਪੱਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. Theੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਬਰਿ let ਹੋਣ ਦਿਓ.
