ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਜੈਮ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਪਰ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਸਲੂਕ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ.
ਫਰਕੋਟੋਜ ਨਾਲ ਭਰੇ ਭੋਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹਨ ਜੋ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਫਰੈਕਟੋਜ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਅਜਿਹੇ ਫਰੂਟੋਜ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ .ੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੁਕੋਟੋਜ਼ ਇੱਕ ਹਾਈਪੋਲੇਰਜੈਨਿਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸਰੀਰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਾਚਕ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਦਿਆਂ ਕਈਂ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਨੁਕਤਿਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਬਾਗ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਮ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋਣਗੇ,
- ਫਰਕੋਟੋਜ਼ ਚੀਨੀ ਜਿੰਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ,
- ਖੰਡ ਉਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੈਮ ਦਾ ਰੰਗ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਠੰ ,ੇ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਜੈਮ ਪਕਵਾਨਾ
ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਜੈਮ ਪਕਵਾਨਾ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ.
ਫਰੂਟੋਜ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਉਗ ਜਾਂ ਫਲ ਦਾ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੋ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ
- ਫਰੂਟੋਜ ਦਾ 650 ਜੀ.
ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕ੍ਰਮ ਇਸ ਤਰਾਂ ਹੈ:
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਹਟਾਓ.
- ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਘਣਤਾ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਜੈਲੇਟਿਨ, ਸੋਡਾ, ਪੇਕਟਿਨ.
- ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਉਗ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਰਬਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਲੰਬੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਰਕੋਟੋਜ਼ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਫਰਕੋਟੋਜ ਜੈਮ 10 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦਾ.
ਸੇਬ ਦਾ ਜਾਮ ਬਣਾਓ
ਫਰੂਟੋਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਜੈਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਲਕਿ ਜੈਮ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵੀ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਰਬਿਟੋਲ
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੇਬ;
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਰਬਿਟੋਲ;
- 600 ਗ੍ਰਾਮ ਫਰੂਟੋਜ;
- ਪੇਕਟਿਨ ਜਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਦੇ 2.5 ਗਲਾਸ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੋਡਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕ੍ਰਮ:
ਸੇਬ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨੇ ਗਏ ਹਿੱਸੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹਟਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਸੇਬ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਪਤਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ.
ਸੇਬ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਰੋਸੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਸੇਬ ਨੂੰ ਬਰੇਂਡਰ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਪੇਕਟਿਨ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਸੇਬ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਪੈਨ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ' ਤੇ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਪਕਾਉਂਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡਾ.
ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸੋਡਾ (ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੋਡਾ ਤਿੱਖੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਕੁਝ ਰਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ (ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਨਾ ਪਵੇ), ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਨੂੰ ਜੈਮ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ coverੱਕੋ.
ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪੇਸਟਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਉਹ ਜਾਰ ਨੂੰ idsੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ), ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜਦੇ ਹਨ, coverੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ toਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਜੈਮ ਦੇ ਘੜੇ ਇੱਕ ਠੰ ,ੇ, ਖੁਸ਼ਕ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ!
ਸੇਬ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਸਟਾਰ
- ਨਿੰਬੂ ਜ਼ੇਸਟ
- ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ
- anise.
ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਆੜੂਆਂ ਨਾਲ ਫਰਕੋਟੋਜ਼ ਅਧਾਰਤ ਜੈਮ
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ:
- ਪੱਕੇ ਆੜੂ - 4 ਕਿਲੋ,
- ਪਤਲੇ ਨਿੰਬੂ - 4 ਪੀਸੀ.,
- ਫਰਕੋਟੋਜ਼ - 500 ਜੀ.ਆਰ.
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ:
- ਆੜੂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਸਨ.
- ਛੋਟੇ ਸੈਕਟਰਾਂ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਚਿੱਟੇ ਕੇਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਆੜੂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਉਪਲਬਧ ਅੱਧੇ ਉਪਲਬਧ ਫਰੂਟੋਜ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਕ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਵੇਰੇ ਜੈਮ ਪਕਾਓ. ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਜੈਮ ਨੂੰ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਫਰੂਟੋਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲੋ. 5 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਬਣਾਓ
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ,
- 650 ਜੀ.ਆਰ.
- ਦੋ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨਾ, ਧੋਣਾ, ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਦੇ ਜੈਮ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ.
ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਫਰੂਟੋਜ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ.
ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਰੂਟੋਜ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜੈਮ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸੁੱਕੇ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ lੱਕਣਾਂ ਨਾਲ coverੱਕੋ. 05 ਜਾਂ 1 ਲੀਟਰ ਦੀਆਂ ਗੱਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਡੱਬੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਨਿਰਜੀਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੀਸ਼ੀਏ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੁੱਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਰੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਕੋਟੋਜ਼-ਅਧਾਰਤ ਜੈਮ
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਕਾਲਾ ਕਰੰਟ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ,
- 750 g ਫਰਕੋਟੋਜ਼,
- 15 ਜੀਆਰ ਅਗਰ-ਅਗਰ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ :ੰਗ:
- ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਟੌਹਣੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ Colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਗਲਾਸ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਨਾਲ ਕਰੀਂਟਸ ਪੀਸੋ.
- ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਅਗਰ-ਅਗਰ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਰਲਾਓ. ਘੜੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਜੈਮ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਜਾਮ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਤ ਜਾਰਾਂ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸੋ ਅਤੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
