ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਭਰ ਉਸ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲੱਗੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਜਾਜ਼ਤ ਸੂਚੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਕੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਖੂਨ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਸੂਚਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਸੂਚਕ ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਦਰ ਦੀ ਵੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਤਰਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਰਜਿਤ ਹਨ.
ਕੋਈ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ. ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਰ ਕੀ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਮੀਨੂ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ? ਇਸ ਦਾ ਸਪਸ਼ਟ ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਹੈ।
ਮੁੱਦੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
- ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਖਾਣਾ;
- ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਚਿਕਨ ਕਟਲੈਟਸ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ;
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਸਹੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਛਾਲ ਮਾਰਨ ਲਈ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਨਹੀਂ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਚਿਕਨ
ਚਿਕਨ ਮੀਟ 1 ਅਤੇ 2 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ ਹੈ, ਇਹ ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ contraindication ਹੈ. ਅਤੇ ਮਧੂਮੇਹ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹਨ.
ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, 10 ਤੋਂ 15 ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਅੰਤਰ ਦੇ ਨਾਲ. ਪਰ ਇਹ ਨਿਯਮ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟਸ ਨੇ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਹੈ.
ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਸਾਰੇ ਮਿਥਿਹਾਸਕ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜ ਦੁਆਰਾ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੇ ਕਿ ਹੈਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਹੈਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਚੁਣਨ ਲਈ ਨਿਯਮ
ਕੀ ਕੋਈ ਮੁਰਗੀ ਖਾਣਾ, ਜਾਂ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਬ੍ਰੌਇਲਰ ਵਿਚ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਹ ਮੁਰਗੀ ਜਾਂ ਜਵਾਨ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਦਿਆਂ ਬ੍ਰੋਇਲਰ ਨੂੰ ਉਹ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਨਾਬੋਲਿਕ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਦਵਾਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ.
ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਤਾ ਹੈ. ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਹਨਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਹੀ ਆਗਿਆ ਹੈ:
- ਫ਼ੋੜੇ;
- ਭਾਫ਼ ਨੂੰ;
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾ ਉਬਾਲਣ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੋਥ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ, ਮੀਟ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਨਵਾਂ ਟਾਈਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਡਾਕਟਰ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਚਿਕਨ ਆਫਲ, ਅਰਥਾਤ, ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਪਕਵਾਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਕੇ ਜੋ ਹੇਠਾਂ ਵਰਣਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ lyੁਕਵੇਂ expandੰਗ ਨਾਲ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ.
ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਫਲ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੀ ਪੇਟ;
- ਕਿ ball ਬਾਲ;
- ਚਿਕਨ ਕਟਲੈਟਸ;
- ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ.
ਪਕਵਾਨਾ
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਚਿਕਨ ਕਟਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਦਾ ਮਾਸ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੁਰਗੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਲਓ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਹੱਡੀ ਦੇ ਤੀਕੁਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇਟ ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਟਲੈਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਦੋ ਛੋਟੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਫਿਲਲੇ;
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼;
- ਇਕ ਅੰਡਾ;
- ਸਕੁਐਸ਼ ਫਲੋਰ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਚੂਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਜੁਚੀਨੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਤੋਂ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਉਹ ਮੀਟਬਾੱਲਾਂ ਨੂੰ ਰਸਤਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵੀ ਦੇਵੇਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਕਵੀਟ ਦਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬੁੱਕਵੀਟ ਪਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਟਲੈਟਸ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਯੂਨਾਨੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਉਹ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਰਹੇ ਹਨ.
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ: ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 35 - 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਪੇਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਸੇਵਾ ਲਈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ;
- ਇਕ ਅੰਡਾ;
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ.
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਠੰ streamੀ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਸੈਮੀ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਏਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟਿw ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਮੋਟੇ ਬਰਤਨ 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Heatੱਕਣ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੇ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਟੀਅ. ਸੁਆਦ ਲਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
ਜਦੋਂ ਜਿਗਰ-ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਖਤ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪੇਸਟ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ, ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਇੰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪੇਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਆਫਲ ਦੀ ਦੂਜੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਟਿwedਡ ਜਿਗਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ alਫਲ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਟੈੱਪਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਬੁਝਾਉਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਰਗੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, 2 ਸੈਮੀ ਕਿ cubਬ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਸਮਝਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸੂਚਕ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹੈ? ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਮੁੱ dataਲੇ ਡੇਟਾ ਇਹ ਹਨ:
- 49 ਟੁਕੜੇ - ਘੱਟ;
- 69 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ - ਮੱਧਮ;
- ਵੱਧ 70 ਟੁਕੜੇ - ਉੱਚ.
ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸਦਾ ਲਈ ਅਲਵਿਦਾ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਜੀਆਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ ਹਨ ਜੋ ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ.
ਆਓ, ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੀਏ - ਇਹ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਹੈ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਪੜ੍ਹਾਈਆਂ ਜ਼ੀਰੋ ਹਨ. ਅੱਗੇ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਜੀਆਈ 15 ਯੂਨਿਟ ਹੈ. ਹੋਰ ਚੜ੍ਹਨਾ:
- ਚਿਕਨ - 30 ਪੀਸ;
- ਭੂਰੇ (ਭੂਰੇ) ਚੌਲ - 45 ਪੀਕ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 48 ਪੀਸ;
- ਕੱਚੇ ਗਾਜਰ 35 ਟੁਕੜੇ, ਉਬਾਲੇ - 85 ਪੀਸ.
ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਦੀ ਖਪਤ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਇਕ ਅਣਚਾਹੇ ਛਾਲ ਨੂੰ ਭੜਕਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਕੀ ਉਚਿਤ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸੌਸਕੱਨ ਵਿਚ ਉ c ਚਿਨਿ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਭੁੰਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਖੀਰੇ (GI 15 PIECES) ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ (GI 10 PIECES) ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੁਰਾਕ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਵਿਸ਼ੇ ਵਿੱਚ."
ਸੀਰੀਅਲ, ਮੱਕੀ ਦਲੀਆ, ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਮਮਾਲੇਗਾ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜੋ, ਜਦੋਂ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਦਲੀਆ ਵਿਚ 22 ਪੀ.ਆਈ.ਈ.ਸੀ.ਈ.ਐੱਸ. ਦਾ ਜੀ.ਆਈ.
ਜੌਂ ਕਾਫ਼ੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵੀ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕਣਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸੀਰੀਅਲ, ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ suitableੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ
ਇੱਕ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 5-6 ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਭੁੱਖ ਦੀ ਭਾਵਨਾ. ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਲੈਣ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਵਿਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਦਲੀਆ ਪੀਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ - ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਛਾਲ ਮਾਰਨ ਲਈ ਉਕਸਾਏਗਾ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਵੀ ਵਰਜਿਤ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਰੀਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ 150 ਮਿ.ਲੀ. ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵਿਡੀਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਾਸ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
