ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਹਿਲੀ ਵਾਂਗ, ਖਾਣ 'ਤੇ ਕਈ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਦੂਸਰੇ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲਾ ਯੇਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਨੂਲਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਕਈ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ (ਆਇਰਨ, ਸਿਲੀਕਾਨ, ਜ਼ਿੰਕ) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿਚ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਜੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ, ਬਲਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ - ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ. ਹੇਠਾਂ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਦਮ-ਦਰ-ਦਰ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਚੁਣੇ ਜਾਣਗੇ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.)
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਕੰਪਾਇਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਸੰਕੇਤਕ ਡਿਜੀਟਲ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣੀ ਗਈ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਖ ਉਪਚਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ. ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, Gਸਤ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕਦੇ ਕਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਨਿਯਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਹ ਅਪਵਾਦ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੀਆਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸਵੀਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਦੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ.
ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
- 50 ਟੁਕੜੇ - ਘੱਟ;
- 50 - 70 ਪੀਸ - ਮਾਧਿਅਮ;
- ਵੱਧ 70 ਟੁਕੜੇ - ਉੱਚ (ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ).
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਐਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਜੀਆਈ 50 ਯੂਨਿਟ ਹੈ. ਇਹ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਫਲ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਕੋਲ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ.
- ਰਾਈ ਆਟਾ;
- ਅੰਡੇ - ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਮਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
- ਇੱਕ ਸੇਬ;
- ਨਿੰਬੂ
- ਸਾਗ (parsley, Dill);
- ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ
- ਸੈਲਰੀ
- ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ.
ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ safelyੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨਾਲ ਵਿਕਲਪਕ ਇਲਾਜ
ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਲੀ ਪੇਟ 'ਤੇ ਸਵੇਰੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੀਆਂ (ਲਗਭਗ 50 ਗ੍ਰਾਮ) ਖਾਓ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ.
ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਕੜਵੱਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਲਹੂ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਏਗਾ, ਬਲਕਿ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਪੀਣ ਲਈ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਓ, ਤਿੰਨ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਵਾਰ.
ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਸੱਤ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਕਿਸੇ ਡੀਕੋਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ (ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ) - 4 ਕੰਦ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 800 ਮਿ.ਲੀ.
ਇਸ ਡੀਕੋਸ਼ਨ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਬੱਚਿਆਂ, ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੱਤੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੰਗੋ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਠ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਤੋਂ 200 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਵੋ, ਦਿਨ ਵਿਚ ਦੋ ਵਾਰ.
ਰੰਗੋ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ:
- ਕੱਟਿਆ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਐਨੀਚੋਕ ਪੱਤੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ 700 ਮਿ.ਲੀ.
ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੇਖਣਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ.
ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸਲਾਦ
ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ selectedੁਕਵੀਂ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪਕਵਾਨਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਲਾਭਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗੀ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਵੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਾਦ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸਲਾਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ (ਅੰਡੇ, ਟੋਫੂ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੇਫਿਰ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਲਾਦ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਕੇਫਿਰ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਘਾਟ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੂਰਕ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਜੀਆਈ 35 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਪਰ ਉਬਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੀਆਈ ਉੱਚ ਸੀਮਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ.
ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- parsley ਅਤੇ Dill - ਕੁਝ ਸ਼ਾਖਾ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕੇਫਿਰ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 0.5 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਸਵਾਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਛਾਲੇ ਤੇ ਪੀਸੋ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਹਿਲਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਪਹਿਲੇ ਪਹਿਲੇ ਡਿਨਰ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਲਵੇਗਾ.
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਹਿੱਸਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਟੋਫੂ ਪਨੀਰ, ਇਸਦਾ ਜੀਆਈ ਘੱਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 15 ਯੂਨਿਟ ਹੈ.
ਇਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ:
- ਟੋਫੂ ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੂਲੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੇਫਿਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਮੋਟੇ ਚੂਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ 'ਤੇ ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੋਫੂ, ਕੇਫਿਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਤੁਲਸੀ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਨੁਸਖਾ ਸੇਬ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਨੁਸਖਾ ਇੱਕ ਸ਼ੌਕੀਨ ਗੋਰਮੇਟ ਦੀ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰਾ;
- ਖੱਟਾ ਸੇਬ;
- parsley, Dill - ਕਈ ਸ਼ਾਖਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ
ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜੀਆਈ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਮੂਲ ਨਿਯਮ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਕਿਸਮ ਵਿਚ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਪਰ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਇਜਾਜ਼ਤ ਵਾਲੇ ਫਲ ਤੋਂ ਵੀ. ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫਾਈਬਰ "ਗੁੰਮ" ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਇਕਸਾਰ ਪ੍ਰਵਾਹ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਪਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਵਿਚ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.
ਫਲ ਦੇ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ:
- ਖੜਮਾਨੀ
- nectarine;
- ਆੜੂ
- ਪਰਸੀਮਨ;
- ਨਿੰਬੂ ਫਲ - ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
- ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ;
- ਰਸਬੇਰੀ;
- ਬਲੂਬੇਰੀ
- ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ.
ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ:
- ਬੈਂਗਣ;
- ਗੋਭੀ - ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ;
- ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ
- ਟਮਾਟਰ
- ਹਰੇ, ਲਾਲ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ;
- ਗਾਜਰ (ਸਿਰਫ ਕੱਚਾ);
- ਦਾਲ
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰ;
- ਸੁੱਕੇ ਮਟਰ
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਅਣਗੌਲਿਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜੋ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਬੁੱਕਵੀਟ, ਜੌ, ਜੌ ਦਲੀਆ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਤਿਆਗ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਅੰਕੜਾ ਮੰਨਣਯੋਗ ਆਦਰਸ਼ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਭੂਰੇ (ਭੂਰੇ) ਚੌਲ ਹੋਣਗੇ, ਜਿਸਦਾ ਜੀਆਈ 50 ਪੀਸ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਵਿਚ, ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ (40 - 45 ਮਿੰਟ).
ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਹੇਠਾਂ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ;
- ਟਰਕੀ
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ;
- ਬੀਫ;
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਜਿਗਰ;
- ਬੀਫ ਜੀਭ;
- ਪਾਈਕ
- ਪੋਲਕ;
- hake.
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਆਮ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਗਰੰਟਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਗੈਰ ਵਾਜਬ ਇਨਸੁਲਿਨ ਟੀਕੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
