ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿਚ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) ਵਾਲੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਕਸਰਤ ਵੱਲ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲਤ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦਾ ਮੀਨੂ ਏਕਾਧਿਕਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਬਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਨਜੂਰਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵੱਡੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ - ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮੀਟ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੱਕ. ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਪੂਰੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਲਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਵਿੱਚ, ਮਰੀਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ - ਕੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉੱਤਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜੀਆਈ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹੇਠਾਂ ਵਿਚਾਰੇ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਸਾਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ ਜੋ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ
ਜੀਆਈ ਖ਼ੂਨ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਮਾਪ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਜੀ.ਆਈ. ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਪਦੰਡ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ averageਸਤ ਜੀਆਈ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਨਹੀਂ. ਪਰ ਉੱਚ ਸੂਚਕਾਂਕ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਜਿਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਕਾਰਕ ਜੀ.ਆਈ. - ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਜੂਸ "ਸੁਰੱਖਿਅਤ" ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਜੀਆਈ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ "ਨੁਕਸਾਨ" ਦੇ ਕਾਰਨ ਉੱਚ ਹੱਦ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਇਕਸਾਰ ਪ੍ਰਵਾਹ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਖਤ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ.
ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
- 50 ਟੁਕੜੇ - ਘੱਟ;
- 50 ਤੋਂ 70 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ - ਮੱਧਮ;
- ਵੱਧ 70 ਟੁਕੜੇ - ਉੱਚ.
ਇੱਥੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੇ ਜੀ.ਆਈ. ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਲਾਰਡ. ਪਰ ਇਹ ਤੱਥ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ, ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਇਸ ਲਈ ਜੀ.ਆਈ. ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਮਾਪਦੰਡ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਮੀਨੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚਟਨੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਸ ਹਨ, ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸੂਚਕਾਂਕ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ:
- ਸੋਇਆ - 20 ਯੂਨਿਟ, ਕੈਲੋਰੀ 50 ਕੈਲੋਰੀਜ;
- ਮਿਰਚ - 15 ਯੂਨਿਟ, ਕੈਲੋਰੀ 40 ਕੈਲ;
- ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ - 50 ਪੀਸ, 29 ਕੈਲੋਰੀਜ.
ਕੁਝ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਚ. ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਗੈਸਟਰਿਕ ਮਾਇਕੋਸਾ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਭੁੱਖ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਅਤਿ ਅਵੱਸ਼ਕ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੀ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਮਧੂਮੇਹ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਲਾਭ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਹਨੇਰਾ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਕਾਲਾ. ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚਟਨੀ ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਤੇ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਾਸ ਸਿਰਫ ਗਲਾਸ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਹੀ ਵੇਚੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਲੇਬਲ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਨਮਕ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਣਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8% ਹੈ.
ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਤਕਨੀਕੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਲਗਭਗ ਵੀਹ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ;
- ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ;
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਲੀਨ;
- ਸੋਡੀਅਮ
- ਖਣਿਜ;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
- ਸੇਲੇਨੀਅਮ;
- ਫਾਸਫੋਰਸ;
- ਜ਼ਿੰਕ
ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਰਵਸ ਅਤੇ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਵਿਚੋਂ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਰੇ ਸੋਡੀਅਮ, ਲਗਭਗ 5600 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ. ਪਰ ਡਾਕਟਰ ਇਸ ਤੱਤ ਦੀ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਗਲੂਟੈਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਨ ਨਮਕ ਨਹੀਂ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ.
ਸ਼ੂਗਰ-ਰਹਿਤ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੰਜਮ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ.
ਸਾਸ ਪਕਵਾਨਾ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਅਜਿਹੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੂਣ ਦੇ ਜੋੜ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ areੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਗਿਆਯੋਗ ਦਰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਪਾਲਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਬਿਸਤਰੇ, ਛਾਤੀ ਦਾ ਰੰਗ, ਲਿੰਡੇਨ ਅਤੇ ਬੁੱਕਵੀਟ ਸ਼ਹਿਦ. ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਜੀਆਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 55 ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਜਿੱਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਕਰਿਸਪ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਨਾ.
ਜੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪੱਕਾ ਹੋਇਆ ਛਾਤੀ ਇਕ ਪੂਰਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਹੱਡ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਚਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਬਚੀ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਚਿਕਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਮੀਟ ਛਿੜਕੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਮੋਡ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸਜਾਵਟ, ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ੂਗਰ, ਇਕ ਕਰੀਮੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਲਾਦ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਮੱਗਰੀ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ ;;
- ਦੋ ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1.5 ਚਮਚੇ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ;
- 10% - 150 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ;
- Dill - ਕੁਝ ਸ਼ਾਖਾ.
ਇੱਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ ਉੱਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ Colander ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਲਣ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ, ਲਸਣ, ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਉਬਾਲੋ.
ਇਸ ਨੂੰ Dill ਦੇ sprigs ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ, ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸਟੀਵ ਦੋਵੇਂ. ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ - ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ' ਤੇ ਬਿਤਾਉਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਗੋਭੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ (ਤਾਜ਼ਾ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਂਪੀਗਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਗਾਜਰ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ ;;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ ;;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਚਮਚ;
- ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧ ਰਿੰਗ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਾਟੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਟਿਓ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਸਲਾਦ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇਕ ਟਮਾਟਰ;
- ਛੋਟਾ ਖੀਰਾ;
- ਅੱਧੀ ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
- ਪੰਜ ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਜੈਤੂਨ;
- feta ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੌਂਗ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਚਮਚ.
ਪਨੀਰ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜੂਸ ਕੱ drainਣ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਸਲਾਦ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਜਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ.
