ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਅਤੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ "ਮਿੱਠੀ" ਬਿਮਾਰੀ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਮਾਪਦੰਡ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ) ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਮੁੱਲ ਹਨ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟਸ ਨੂੰ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਜਾਂ ਖੱਟੇ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਸੀਰੀਅਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਭੜਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਡਾਕਟਰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਜੌਂ ਦੀਆਂ ਪੇਟੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਕੀ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਉਂਦਾ ਹੈ? ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉੱਤਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਜੌਂ ਦਲੀਆ ਦੇ ਜੀ.ਆਈ. ਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਏਗੀ, ਇਸਦੇ ਲਾਭ ਦੱਸੇ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ "ਸੈੱਲ"
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਪਹਿਲੇ ਮਾਪਦੰਡ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਕੇਤਕ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਅਸਰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਬਦਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਅਪਵਾਦ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਗਾਜਰ (ਤਾਜ਼ੇ 35 ਯੂਨਿਟ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ 85 ਯੂਨਿਟ) ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਫਾਈਬਰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਸਪਲਾਈ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪਾ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਗੈਰ-ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦਾ ਗਠਨ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
- 0 ਤੋਂ 50 ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੱਕ - ਇੱਕ ਘੱਟ ਸੂਚਕ, ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਹੈ;
- 50 ਟੁਕੜੇ - 69 ਟੁਕੜੇ - ਇੱਕ averageਸਤ ਸੂਚਕ, ਸਿਰਫ ਕਦੇ ਕਦੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ;
- 70 ਤੋਂ ਵੱਧ ਟੁਕੜੇ - ਭੋਜਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਛਾਲ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ.
ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ ਸੀਰੀਅਲ: ਅੰਡੇ, ਬੁੱਕਵੀਟ, ਜੌ, ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਓਟਮੀਲ.
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਦਲੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿਯਮ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਦਲੀਆ ਜਿੰਨਾ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ;
- ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹਰਾਮਕਾਰੀ ਨੂੰ ਫੇਲ ਕਰਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ; ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੀਰੀਅਲ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ;
- ਜੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਦਲੀਆ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੌਂ ਦਲੀਆ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 35 ਯੂਨਿਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਉਤਪਾਦ ਦਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਲੋਰੀਫਿਕ ਮੁੱਲ ਸਿਰਫ 76 ਕੈਲਸੀ ਹੈ.
ਸੈੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਜੌਂ - ਇਹ ਇਸ ਤੋਂ ਹੈ ਕਿ ਜੌਂ ਦੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਅਨਮੋਲ ਲਾਭ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੌ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਾਲਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਬਲਕਿ ਸਿਰਫ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਹੜਾ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਜੌਂ ਨੂੰ ਮੋਤੀ ਜੌ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਜੌ ਸੀਰੀਅਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਇਹ ਪੇਟ ਦੀ ਮੋਟਾਪਾ ਹੈ ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਸੁਤੰਤਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਦਲੀਆ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਨੈਕਸਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ ਜੋ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਨਜ਼ੂਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ. ਆਖਰਕਾਰ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਵਾਧੂ ਟੀਕੇ ਤੇ ਗਿਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬਕਸੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 150 ਕੈਲਕੋਲਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੌਂ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ;
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
- ਫਾਸਫੋਰਸ;
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ
- ਲੋਹਾ.
ਇਹ ਸੀਰੀਅਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਈ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਲਾਭਕਾਰੀ .ੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਜੌ ਦਲੀਆ ਸਰੀਰ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਫਾਇਦੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ:
- ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਸਧਾਰਣਕਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ;
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ;
- ਦਿੱਖ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ;
- ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ;
- ਲਾਗ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਈਟੀਓਲੋਜੀਜ਼ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਜੌਂ ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣੀ ਪਕਵਾਨਾ
ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਰਸੋਈ ਦਾ ਬਰਤਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਹੱਦ ਤਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚਲੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਲਟੀ-ਗਲਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਹਰੇਕ ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਜੌ, ਤੇਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਇਕ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਏ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰਨਾ.
ਸੈੱਲ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਜੌਂ ਦੀਆਂ ਪੇਟੀਆਂ ਦੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ moldੇਲੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ;
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਬਹੁ-ਗਲਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਦਲੀਆ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ;
- ਦਲੀਆ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ;
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਕੀ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੈੱਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਸਪਸ਼ਟ ਜਵਾਬ ਹਾਂ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਤੋਂ ਇਕ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲਈ ਤਿੰਨ ਗਲਾਸ ਤਰਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਪਕਾਓ. ਸੀਰੀਅਲ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਦਲੀਆ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਵੀ ਉਸੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੌਂ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪੂਰਕ. ਅਜਿਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵਤ ਵਿਕਲਪ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਚੈਂਪੀਅਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ, ਭਾਵੇਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਿਉਂ ਨਾ ਹੋਣ, ਘੱਟ ਜੀਆਈ 35 ਪੀਸੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਅਜਿਹਾ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ:
- 200 ਗਰਾਮ ਜੌਂ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਪਾਓ.
- ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ, ਲਗਭਗ 30 - 35 ਮਿੰਟ.
- ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਫਰਾਈ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ, ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ.
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਤਿਆਰ ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਜੌ ਦਲੀਆ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਹਿਲਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਕਟਲੈਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਸਿਰਫ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕਟਲੈਟਸ ਸਿਰਫ ਘਰੇ ਬਣੇ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਰਹਿਤ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਬੇਈਮਾਨ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੇ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ, ਐਲੇਨਾ ਮਾਲਸ਼ੇਵਾ ਜੌ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ.
