ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ - ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਰਾਹ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੁਆਲ ਵਿਚ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਉੱਚ ਜੀਆਈ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ. ਇਸੇ ਲਈ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਇਸਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਉਚਿਤ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਲਈ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਦੇ ਲਾਭ ਹੇਠਾਂ ਵਰਣਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਜੀ.ਆਈ. ਡਾਟਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ (ਐਕਸ.ਈ.) ਦੇ ਨਾਲ.
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਵਿਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ 100 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ 0.68 ਐਕਸਈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੰਕੇਤਕ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀ beets ਹੈ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ, ਅਲਸਰ ਅਤੇ urolithiasis ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ.
Beets ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ:
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ;
- ਵੈਨਡੀਅਮ;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ
- ਆਇਓਡੀਨ;
- ਪਿੱਤਲ
ਗਾਜਰ ਵਿਚ ਪੈਕਟਿਨ, ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿੱਖ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਉੱਚ ਜੀ.ਆਈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਰ ਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜੀਆਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਇਨਸੁਲਿਨ-ਸੁਤੰਤਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਲਈ ਵੀਨਾਗਰੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਵਜੋਂ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਭਾਵ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਨਹੀਂ. ਹਿੱਸਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦਾ ਬਣਾਏਗਾ.
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਲਈ ਜੀਆਈ ਉਤਪਾਦ
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਜੀਆਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਹਨ. ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼, ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਖੀਰੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਪਾਉਣਾ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਇਕ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ.
ਆਲੂ ਜੀ.ਆਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵਧੇਰੇ ਸਟਾਰਚ ਆਲੂ ਨੂੰ "ਛੱਡਦਾ" ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਚ ਸੂਚਕ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਲਈ ਜੀਆਈ ਉਤਪਾਦ:
- ਉਬਾਲੇ ਲਿਆਇਆ - 65 ਪੀਸ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ - 85 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 85 ਪੀਸ;
- ਖੀਰੇ - 15 ਯੂਨਿਟ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 15 ਯੂਨਿਟ;
- ਉਬਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ - 32 ਪੀਸ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 0 ਪੀਸ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਮਟਰ - 50 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਾਗ (parsley, Dill) - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 15 ਇਕਾਈ.
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਬੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਆਪਣੇ ਜੀ.ਆਈ. ਇਸ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਗਾਜਰ ਵਿਚ 35 ਇਕਾਈਆਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤਕ ਹੈ, ਅਤੇ 30 ਯੂਨਿਟ ਬੀਟ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ "ਗੁਆ" ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਵੰਡ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਮਟਰ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਉਦਯੋਗਿਕ onlyੰਗ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਈਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਖੰਡ ਵਰਗੇ ਤੱਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਉੱਤਰ - ਕੀ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਲਈ ਸਿਰਫ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟਸ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜੇ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਿਯਮ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਪਕਵਾਨਾ
ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੇ ਅਤੇ ਉੱਚ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਸਵੇਰੇ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਰਜੀਹੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਵੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇਕ ਨਿਯਮ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਤਾਂ ਕਿ ਚੁਕੰਦਰ ਦੂਸਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਦਾਗ ਨਾ ਲਗਾਏ, ਉਹ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਉਬਾਲੇ beet - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਗਾਜਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਅਚਾਰ;
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼.
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓਓ - ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਇਕ ਤੋਂ ਇਕ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਪਾਣੀ. ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ, ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਕਿ cubਬ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
ਹਰਬਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਥਾਈਮ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਾਂਗ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸਲਾਦ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਡੈਨੋਨ ਟੀ.ਐੱਮ. ਜਾਂ ਵਿਲੇਜ ਹਾ orਸ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਉਦਯੋਗਿਕ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਦਹੀਂ.
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਪੂਰਕ. Sauerkraut, ਉਬਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਜ ਅਚਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਾਣ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਜੀਆਈ 30 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਲਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨਾਲ ਲੇਅਰਡ ਅਤੇ ਗਾਰਨੀਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ - ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਹਨ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ;
- ਟਰਕੀ
- ਬਟੇਲ
- ਬੀਫ
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਸੰਜੋਗ ਬੀਫ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ ਅਕਸਰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਨੁਸਖ਼ਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਧਾਰਣ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕ ਅਪਵਾਦ ਹਨ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ.
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੀਨੂ ਉੱਤੇ ਹਾਵੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਕੈਸਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਉਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਮਤੀ ਹਨ. ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲੋਂ ਸਵਾਦ ਨਾਲੋਂ ਭਿੰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ:
- ਸਕਵੈਸ਼
- ਗੋਭੀ - ਚਿੱਟਾ, ਬ੍ਰੱਸਲਜ਼, ਲਾਲ ਗੋਭੀ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ;
- ਦਾਲ
- ਲਸਣ
- ਬੈਂਗਣ;
- ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
- ਟਮਾਟਰ
- ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ;
- asparagus ਬੀਨਜ਼;
- ਮੂਲੀ
ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ - ਪਾਰਸਲੇ, ਡਿਲ, ਤੁਲਸੀ, ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਵਾਰ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਟੋਰੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਜਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਨੁਕੂਲ ਸਮਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲੇ ਦੂਜੇ ਬਰੋਥ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਸਿਫਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ, ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਮਨ੍ਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜੀਆਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਇਕ ਗਲਾਸ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ 4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ / ਐਲ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ:
- ਕਰੌਦਾ;
- ਕਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲਾਲ ਕਰੰਟ;
- ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
- ਰਸਬੇਰੀ;
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ
- ਪਰਸੀਮਨ;
- ਬਲੂਬੇਰੀ
- ਖੜਮਾਨੀ
- ਇੱਕ ਸੇਬ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਸੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਾਏ ਗਲਤ ਹੈ. ਇਸ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਿਰਫ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਠਿਆਈਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਕਤ ਮੁਰੱਬਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਉਪਚਾਰ ਸਵੇਰੇ ਸਵੀਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੁਰੱਬੇ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਖੁਰਾਕ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਲਈ ਇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ.
