ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ, ਖੂਨ ਦੀ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦਵਾਈਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਤਿਕੜੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਹਰੇਕ ਕਾਰਕ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਦਾ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ 50% ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਭ ਤੰਦਰੁਸਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਹਰ ਰੋਗੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਸਧਾਰਣਕਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਉਹ ਆਂਦਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਬੈਂਗਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਲਾਭ
ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਪੀਪੀ, ਕੈਰੋਟੀਨ, ਬੀ 1 ਅਤੇ ਬੀ 2, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਪੈਕਟਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਫੀਨੋਲਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਕਰਕੇ ਬੈਂਗਣ ਖਾਸ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਕੇਸ਼ਿਕਾ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੈਂਗਣ ਵਿਚ ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬੈਂਗਣਾਂ ਦੀ ਐਂਟੀਥਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਲਹੂ ਦੇ ਲਿਪਿਡ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦਾ ਗਠਨ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਰਿਆ ਗਲੇ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪੌਦੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੈਕਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਬੈਂਗਣ ਦਿਲ ਦੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਦਿਲ ਜਾਂ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਕਾਰਨ ਐਡੀਮਾ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਤਰਲ ਕੱ removeਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗoutਟ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪੈਥੋਲੋਜੀਕਲ ਹਾਲਤਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਅਨੀਮੀਆ - ਪਿੱਤਲ ਅਤੇ ਕੋਬਲਟ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਮੋਟਾਪਾ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ - ਵਿੱਚ ਨਿਕੋਟਿਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਛੱਡਣ ਵੇਲੇ ਵਾਪਸੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਕਬਜ਼ - ਫਾਈਬਰ ਇਕ ਜੁਲਾਬ ਹੈ.
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ, ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਤਾਂਬੇ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਹੇਮੇਟੋਪੋਇਸਿਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਵਿਚ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਗਠਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪੌਲੀਨੀਯਰਾਈਟਿਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਸੇਰਬ੍ਰੋਵਸਕੂਲਰ ਦੁਰਘਟਨਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਬੈਂਗਣ
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਮਾਈਕਰੋਲੀਮੈਂਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਤਲੇਪਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ਿੰਕ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਿ .ਨ ਡਿਫੈਂਸ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਇਸਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਰਕੇ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - 23 ਕੇਸੀਏਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ). ਇਹ ਸੂਚਕ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁੱਧ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 100 ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਭਾਰ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜੀਆਈਆਈ 70 ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਵਾਲੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਮਿਠਾਈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਤਰਬੂਜ (75).
- ਤਰਬੂਜ (80).
- ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ (90).
- ਮੱਕੀ (70).
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ (85).
- ਕੱਦੂ (75).
ਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 40 ਤੋਂ 70 ਦੀ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰਿਹਾਈ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬੈਂਗਣ ਦਾ 15 ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਮਾਤਰਾ ਦੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤਲ਼ਣ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ wayੰਗ ਵਜੋਂ, .ੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਫਲ ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਤੇਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਤਲਓ.
ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਗੁਣ
ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਗੰਭੀਰ ਮਿਆਦ ਵਿਚ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਜਾਂ ਐਂਟਰੋਕੋਲਾਇਟਿਸ ਨਾਲ ਦਰਦ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
Cholecystitis ਅਤੇ ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਥਿਰ ਮੁਆਫੀ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ choleretic ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਧੀਨ.
ਬੈਂਗਣਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਆਕਸੀਲੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਗਾਲ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਪੱਥਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਰਵਿਹਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਓਵਰਰਾਈਪ ਬੈਂਗਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਲਨਾਈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਮਕ ਨਾਲ coveredੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਵਿੱਚ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਸਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗੰਦਗੀ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਓਸਟੀਓਕੌਂਡ੍ਰੋਸਿਸ, ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਡਾਇਥੀਸੀਸ, ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਬਾਂਝਪਨ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬੁੱ olderੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਉਬਾਲੇ ਬੈਂਗਨ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਇਨਸੌਮਨੀਆ, ਨਿurਰੋਸਿਸ, ਟੈਚੀਕਾਰਡਿਆ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੂਲਾਂ ਦੇ ਸੋਜ, ਅਨੀਮੀਆ, ਗੌਟ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਦੀਰਘ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਲਈ, ਘੱਟ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਾਲੇ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਚੂਸੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੋਂ ਕੱ dec ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਟੂਲ ਨੂੰ 15 ਘੰਟੇ ਲਈ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਲਈ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਲਓ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ, ਕਬਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਛਿਲਕਣ, ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ, ਪੀਸਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ.
ਬੈਂਗਣ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਲਈ, ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂ ਅਤੇ ਕੈਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਗਹਿਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਕਾਰ ਦਾ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬੈਂਗਨ ਕੈਵੀਅਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਫਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲੌਂਗ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਕੱ .ੋ. ਬੈਂਗਣ ਨਾਲ ਕੋਇਲਾ, ਤੁਲਸੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ.
ਬੈਂਗਣ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਨੈਕਸ, ਪੇਟ, ਸੂਪ ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਸਟੂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਪੋਸਟ ਵਿਚ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕੈਸਰੋਲਜ਼ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਅਚਾਰ ਨਾਲ ਸਟੂਅ, ਸਟੂ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੇਗੀ.
