ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸਫਲ ਇਲਾਜ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸਹੀ ਨਿਰਮਾਣ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਨਿਯੁਕਤੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦਵਾਈ ਦੀਆਂ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਸਿਆ ਮੋਟਾਪਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਗੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਵਜੋਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ 'ਤੇ ਤਿੱਖੀ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਚਰਬੀ
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਘਾਟ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ energyਰਜਾ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹਨ, ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਜੀਵ-ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੌਲੀੂਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ ਅਤੇ ਈ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਬਾਹਰ ਕੱਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਘਾਟ ਕੇਂਦਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਘਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਇਮਿ .ਨ ਰੱਖਿਆ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੀਵਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਘਾਟ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
Inਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਾਹਵਾਰੀ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਗਰਭਵਤੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਖੁਸ਼ਕੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਵਧਣਾ, ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਅਕਸਰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਜ਼ਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਗਠਨ ਗਠਨ ਜਾਂ ਟਿਸ਼ੂ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਖੂਨ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਘਣਤਾ ਚਰਬੀ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਰਕ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ, ਮਾਈਕਰੋਸਾਈਕ੍ਰੋਲੇਸ਼ਨ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਗੜਬੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਦੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸੀਮਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ: ਲੇਲੇ, ਸੂਰ, alਫਲ, ਸੂਰ, ਮਟਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਚਰਬੀ.
- ਹੰਸ, ਬਤਖ
- ਫੈਟੀ ਸੌਸੇਜ, ਸਾਸੇਜ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ.
- ਚਰਬੀ ਮੱਛੀ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ.
- ਮੱਖਣ, ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ.
ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਮੀਟ, ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੇਟਾਈਡਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਬ-ਕੁਟੈਨਿਸ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੱ removeਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪੌਲੀyunਨਸੈਟ੍ਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਾਸਫੋਸਲੀਪਿਡਜ਼ ਅਤੇ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਵਧਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮੋਟਾਪਾ ਰਹਿਤ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 65-75 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ 30% ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੈ. ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਚਰਬੀ 50 ਜੀ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ 35-40% ਤੱਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੁਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 250 g ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਲੁਕਵੀਂ ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਸਹੂਲਤਾਂ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ, ਸੌਸੇਜ, ਪਕੌੜੇ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ
ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਕਾਰਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਲਿਨੋਲੀਕ, ਅਰਾਚਿਨਿਕ, ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ, ਮਿ੍ਰਸਟਿਕ, ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ 6.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੇਟਾਈਡਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੱractionਣ ਅਤੇ ਅਗਲੇਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ onੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲਾ, ਨਾ-ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਤੇਲ ਵਿਚ 46-58 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੇਲਕੇਕ ਤੋਂ ਰਸਾਇਣਕ ਕੱractionਣ, ਜੋ ਕਿ ਤੇਲ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਲਈ, ਸੌਲਵੈਂਟਸ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਹੇਕਸੀਨ ਅਤੇ ਗੈਸੋਲੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਤੋਂ ਵਾਂਝਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਦਬਾ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਦਬਾਉਣ ਨਾਲ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਦਬਾਅ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ ਝਾੜ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਆਮ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੇਲ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੋਧਣ (ਰਿਫਾਇਨਿੰਗ) ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਕੱਚਾ ਤੇਲ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਕੱ extਣ ਹੀ ਲੰਘਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਅਣ-ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ - ਮਕੈਨੀਕਲ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ.
- ਸੁਧਾਈ - ਭਾਫ਼, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ, ਬਲੀਚ ਅਤੇ ਐਲਕਾਲਿਸ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ.
ਜੇ ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ ਵੀ ਡੀਓਡੋਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਲੰਘਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਬੇਕਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਤਲਣ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੇਲ ਕੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਫਰਾਈ ਨਾ ਕਰੋ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾ-ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਨਾਲੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਤਕ ਜਮ੍ਹਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਡਿਸਟ੍ਰੀਬਿ networkਸ਼ਨ ਨੈਟਵਰਕ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ; ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਕੱਚੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਲੰਮੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਅਣ-ਮਿੱਠੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਐੱਫ, ਅਤੇ ਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਰਵ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਕੰਮ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਪੋਲੀਨੀਯੂਰੋਪੈਥੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗਾਂ ਵਿਚ ਮਾਈਕਰੋਸਾਈਕ੍ਰੋਲੇਸ਼ਨ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਚਰਬੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀਆਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੱ removalਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਈਲ ਐਸਿਡਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਨਸ਼ਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਟੋਕੋਫਰੋਲ ਦੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮੋਤੀਆ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੈਟਿਨੋਪੈਥੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਤੇਲ ਦਾ ਸੇਵਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕੱਚਾ, ਕਬਜ਼ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਲੀ ਪੇਟ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਤੇਲ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ:
- ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ 3 ਚਮਚੇ ਹਨ, ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ.
- ਤਲਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਗਠਨ. ਤਲਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਜਿੰਨਾ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗਾ, ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਸਭ ਤੋਂ ਖਤਰਨਾਕ ਵਿਕਲਪ ਡੂੰਘੀ-ਤਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
- ਕੋਲੇਲਿਥੀਆਸਿਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਪੇਟ ਦੇ ਨੱਕ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤੇਲ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ methodੰਗ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਿਹਤਰ ਸੰਭਾਲ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੇ 2-3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਰਤੋਂ ਲਈ, ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਤੇਲ ਸਭ ਤੋਂ suitedੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਜੇ ਇਸ ਵਿਚ ਨਲਕਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਸਫੋਲੀਪਿਡਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ ਚੰਗੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ, ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਕੀਮਤ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਤੇਲ ਕੀ ਹੈ? ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਦਾ ਮਾਹਰ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਵੇਗਾ.
